Wissenschaftlich belegte gesundheitliche Vorteile von Kürbiskernen

Kürbismuffins, Kürbissuppe oder Kürbiskuchen – es gibt so viele Möglichkeiten, dieses wunderbare Gemüse zu verwenden.

Sie können jeden Teil des Kürbisses verwenden, sei es das Fruchtfleisch, die Schale oder sogar die Kerne. Kürbiskerne sind äußerst nährstoffreich und bieten eine Menge gesundheitlicher Vorteile. Sie können die Kürbiskerne als Snack essen oder in der Küche verwenden. Hier erfahren Sie, wie Kürbiskerne Ihre Gesundheit fördern können:

Hilft bei der Bekämpfung von Depressionen

Kürbiskerne sind eine reiche Quelle von Omega-3-Fettsäuren. Diese gesunden Fette kommen Ihrer Gesundheit in mehrfacher Hinsicht zugute: Sie helfen Ihnen, Depressionen zu verringern und schützen Sie vor Demenz und Alzheimer. Der Körper benötigt diese essenzielle Säure aus der Nahrung, da er sie nicht selbst herstellen kann. Kürbiskerne sind eine der besten Quellen für Omega-3-Fettsäuren auf pflanzlicher Basis. Sie können Kürbiskerne in ihren verschiedenen Formen essen oder Kürbiskernöl in Ihrer Nahrung verwenden.

Kann zum Muskelaufbau beitragen

Möchten Sie zusätzliche Muskeln bekommen? Dann sollten Sie mehr Proteine in Ihre Ernährung aufnehmen, denn sie helfen beim Aufbau und Erhalt der Muskeln. Eine erwachsene Frau benötigt täglich 46 g Eiweiß, ein erwachsener Mann 56 g Eiweiß pro Tag.

Kürbiskerne sind eine ausgezeichnete Eiweißquelle, sie enthalten etwa 18 g Eiweiß pro 100 g Kerne.

Kann zur Aufrechterhaltung des Insulinspiegels beitragen

Kürbiskerne sind reich an Vitamin K. Es ist eine wichtige Verbindung, die zur Aufrechterhaltung des Insulinspiegels, zum Aufbau der Knochen und zur Blutgerinnung beiträgt. Sie sind auch dafür bekannt, dass sie Krebserkrankungen, insbesondere Leberkrebs, vorbeugen. Kürbiskerne sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K, das zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit beitragen kann.

Kann die Verdauung verbessern

Kürbiskerne sind eine gute Quelle für Ballaststoffe. Ballaststoffe sind für eine ausgewogene Ernährung unverzichtbar, sie verbessern die Verdauung und tragen zur Vorbeugung von Diabetes, Herzkrankheiten und einigen Krebsarten bei. Im Durchschnitt benötigt der Körper eines Erwachsenen 30 g Ballaststoffe pro Tag. Kürbiskerne sind reich an Ballaststoffen und enthalten über 18 g Ballaststoffe pro 100 g Kerne.

Kann entzündungshemmende Wirkung haben

Entzündungen in Ihrem Körper können Steifheit, Gelenkschmerzen, Rötungen und Schwellungen verursachen. Ja, man kann Entzündungen mit entzündungshemmenden Medikamenten heilen, aber sie haben bestimmte Nebenwirkungen, die Nieren- und Magenprobleme verursachen können. Aber es gibt einen Grund zum Jubeln: Kürbiskerne können entzündungshemmend wirken, ohne irgendwelche Nebenwirkungen zu verursachen. Diese Kerne enthalten außerdem einen hohen Anteil an Chlorophyll, das zur Entgiftung des Körpers beitragen kann.

Kann den LDL-Cholesterinspiegel senken

Der Körper braucht Cholesterin, um Vitamin D und einige Hormone zu bilden. Ein zu hoher Cholesteringehalt kann jedoch zu Herz- und Kreislaufkrankheiten führen. Von den beiden Cholesterinarten gilt das LDL-Cholesterin als schädlich, wenn Ihr Körper zu viel davon hat.

Kürbiskerne enthalten Phytosterine, die zur Senkung des LDL-Cholesterinspiegels beitragen können. Sie enthalten auch Ölsäure und einfach ungesättigte Fettsäuren, die den HDL-Cholesterinspiegel erhöhen.

Enthält Zink – gut für das Immunsystem

Zink ist ein wichtiges Spurenelement, das das körpereigene Immunsystem verbessert und eine wichtige Rolle bei der Zellteilung und dem Zellwachstum spielt. Eine erwachsene Frau benötigt 8 mg Zink pro Tag, ein erwachsener Mann 11 mg Zink pro Tag. Eine 100-g-Portion Kürbiskerne enthält etwa 7 mg Zink, was fast ausreicht, um den Tagesbedarf an Zink zu decken.

Enthält Magnesium – gut für die kardiovaskuläre Gesundheit

Magnesium hilft bei der Regulierung von mehr als 300 biochemischen Funktionen im Körper, und, was noch wichtiger ist, es hilft, einen gleichmäßigen Herzschlag zu erhalten. Der Magnesiumbedarf einer erwachsenen Frau liegt bei 310-320 mg pro Tag, der eines erwachsenen Mannes bei 400-420 mg täglich. Eine 100-g-Portion Kürbiskerne enthält 550 mg Magnesium, was über dem Tagesbedarf liegt. Der Verzehr von etwas mehr als 50 g Kürbiskernen hilft, den Tagesbedarf zu decken und das Herz gesund zu halten.

Besitzt antimikrobielle Eigenschaften

Mikroben können eine ernsthafte Gefahr für die Gesundheit darstellen, insbesondere für Menschen mit geringer Immunität und ältere Menschen. Sie können Probleme wie Masern, Polio, Erkältungen, Malaria und Fußpilz verursachen. Kürbiskerne enthalten beträchtliche antimikrobielle Eigenschaften, die als wirksam gegen die schädlichen Mikroben gelten, die Krankheiten verursachen.

Sie können Ihnen helfen, glücklich zu bleiben

Es mag überraschen, aber Kürbiskerne können tatsächlich helfen, glücklich zu bleiben. Kürbiskerne enthalten L-Tryptophan, das Spannungen, Reizbarkeit und Stimmungsschwankungen deutlich verringern kann. Wer mit dem Rauchen aufhören will, sollte Kürbiskerne probieren, denn L-Tryptophan kann bei der Raucherentwöhnung helfen.

Sie können helfen, die Schlafqualität zu verbessern

Tryptophan ist eine essenzielle Aminosäure, die unser Körper benötigt, um Niacin und Serotonin zu produzieren. Das Serotonin ist hilfreich für einen guten Schlaf. Kürbiskerne sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Magnesium und tragen ebenfalls zur Verbesserung des Schlafs bei.

Wie viel Kürbiskerne man essen kann

Sie können ungeschälte geröstete Kürbiskerne oder geschälte geröstete Kürbiskerne essen. Die geschälten Kürbiskerne bieten einen höheren Nährwert als die ungeschälten gerösteten Kürbiskerne.

Sie können jeden Tag 2 Esslöffel (28 g) Kürbiskerne verzehren.

Die geschälten, gerösteten Kürbiskerne bieten folgende Nährwertvorteile

163 Kalorien
2 g Ballaststoffe
8 g Eiweiß
8 % des täglichen Eisenbedarfs
Weniger als 1 g Zucker

Die ungeschälten, gerösteten Kürbiskerne bieten folgende Nährwertvorteile

125 Kalorien
5 g Ballaststoffe
5 g Eiweiß
5 % des täglichen Eisenbedarfs
0 g Zucker

Vorsicht!

Wenn Sie allergisch gegen Kürbiskerne sind, konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie Kürbiskerne oder Kürbiskernprodukte verzehren.

Wenn Sie an einer chronischen Krankheit leiden, sollten Sie vor dem Verzehr von Kürbiskernen den Rat eines Arztes einholen.