Unerwünschte Auswirkungen des Gurkenverzehrs auf unseren Körper

Die Gurke ist wegen ihrer kühlenden Wirkung ein beliebter Sommersnack. Mit einem Wassergehalt von mehr als 90 Prozent hilft dieses knackige Gemüse, während der heißen Sommertage hydriert zu bleiben. Aber erinnern Sie sich an das Sprichwort: „Zu viel von allem ist schlecht für Sie“? Das trifft auch auf Gurken zu. Wenn Sie Gurken in zu großen Mengen zu sich nehmen, kann das Nebenwirkungen haben. Allergien und Blähungen sind die häufigsten schädlichen Auswirkungen.

Viele Menschen entscheiden sich für Gurken, weil sie eine Reihe von Vorteilen bieten. Sie enthalten viele nützliche Nährstoffe und sind eine hervorragende Ergänzung zu Salaten, Sandwiches oder Nudeln. Man kann sie auch gebacken oder gegrillt essen. Tatsächlich gehören sie zu den wenigen Lebensmitteln, die die Flüssigkeitszufuhr fördern. Jüngste Forschungen haben jedoch ihre negativen Auswirkungen aufgezeigt, darunter juckende Haut und ein peinliches Aufstoßen. Menschen mit chronischer Nasennebenhöhlenentzündung sollten den Verzehr von Gurken ebenfalls einschränken, da sie die Erkrankung verschlimmern können. Erfahren Sie mehr über die Nebenwirkungen, die mit übermäßigem Gurkenkonsum verbunden sind.

Verstärktes Urinieren

Gurken sind natürliche Diuretika. Das bedeutet, dass sie die Urinproduktion anregen. In Maßen genossen, sind sie hilfreich bei der Bekämpfung von Flüssigkeitsansammlungen. Sie sollten jedoch auch auf die Symptome eines übermäßigen Gurkenkonsums achten, wie z. B. Dehydrierung durch den übermäßigen Verlust von Körperwasser. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie diese Symptome bei der Einnahme von Gurken feststellen.

Wenn Sie schwanger sind, wissen Sie, was es bedeutet, harntreibende Mittel in Ihrer Ernährung zu haben. Gurken sind mild genug, um sie während der Schwangerschaft sicher zu verwenden. Ein oder zwei Portionen pro Tag können nicht schaden. Allerdings kann der uneingeschränkte Verzehr von Gurken dazu führen, dass Sie häufiger die Toilette aufsuchen müssen.

Bitterer Geschmack kann giftig sein

Haben Sie sich schon einmal über den bitteren Geschmack von Gurken gewundert? Die als Cucurbitacine bekannten Verbindungen verursachen den bitteren Geschmack in Gurken. In hohen Konzentrationen können sie giftig sein. In großen Mengen machen Cucurbitacine Gurken jedoch zu bitter, um sie zu essen. Wenn Gurken zu bitter schmecken, ist es besser, sie nicht zu essen. Die Bitterkeit ist in den Gurkenenden und in der Schale stärker konzentriert. Entfernen Sie die Schale und schneiden Sie zwei Zentimeter des Endes ab, um dies zu vermeiden.

Kann zu Blähungen und Verdauungsstörungen führen

Ist Ihnen schon einmal aufgefallen, dass Sie nach dem Verzehr von Gurken rülpsen? Schuld daran sind die Cucurbitacine in Gurken. Sie verursachen Verdauungsstörungen. Wie Sie wissen, verursacht eine Verdauungsstörung Blähungen und Magenschmerzen. Außerdem kann der Ballaststoffgehalt der Gurke zu unangenehmen Blähungen führen. Wenn Sie unter Durchfall leiden, kann der übermäßige Verzehr dieses harntreibenden Lebensmittels die Symptome verschlimmern.

Kann allergische Reaktionen auslösen

Wenn Sie allergisch gegen Ambrosia-Pollen sind, können Sie beim Verzehr von Gurken allergische Reaktionen zeigen. Sie verursachen ein orales Allergiesyndrom, dessen Symptome Juckreiz oder Schwellungen in Mund, Lippe, Rachen und Zunge sind. Die Proteine in einigen Obst- und Gemüsesorten ähneln denen in den Pollen, so dass ein verwirrtes Immunsystem eine allergische Reaktion auslöst. So können Menschen, die auf Ambrosia allergisch reagieren, ähnliche Symptome haben, wenn sie Lebensmittel wie Gurken, Melonen und Bananen essen.

Nebenwirkungen von übermäßigem Vitamin C

Vitamin C ist ein immunstärkendes Element. Außerdem spielt es eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung und Bekämpfung verschiedener Gesundheitsstörungen, einschließlich Grippe und Skorbut. Es ist auch ein starkes Antioxidans. Die Überschreitung der empfohlenen Grenzwerte ist jedoch mit einer Reihe von schädlichen Auswirkungen verbunden. Wenn Vitamin C in extrem großen Mengen aufgenommen wird, wirkt es wie ein Pro-Oxidationsmittel entgegen seiner angeborenen antioxidativen Natur. Dies wiederum führt zum Wachstum und zur Ausbreitung freier Radikale. Und wenn freie Radikale umherwandern, steigt das Risiko für Krebs, Akne, vorzeitige Alterung usw.

Achten Sie auf Ihr Herz

Gurken bestehen bekanntlich zu mehr als 90 % aus Wasser. Und ein übermäßiger Verzehr dieses ballaststoffreichen Gemüses führt zu einer höheren Wasseraufnahme. Je höher die Wasseraufnahme, desto höher ist das Nettovolumen des Blutes. Dies wiederum übt Druck auf die Blutgefäße und auf das Herz aus. Das Ergebnis: Ihr Herz und Ihre Blutgefäße nehmen unerwünschten Schaden. Ein Übermaß an Wasser kann auch zu einem Ungleichgewicht der Elektrolytwerte im Blut führen, was wiederum eine Ausschwemmung in den Zellen verursacht. Dies kann zu häufigen Kopfschmerzen und behinderter Atmung führen.

Treffen Sie angemessene Vorsichtsmaßnahmen, bevor Sie dieses Sommergemüse verzehren. Waschen Sie sie gut unter fließendem Wasser. Entfernen Sie die Schale der Gurken. Schneiden Sie zwei Zentimeter vom Ende ab. Wenn Sie allergisch gegen rohe Gurken sind, können Sie sie auch backen oder grillen. Wichtig ist, dass Sie sie in Maßen essen.