Причини, чому джекфрут корисний для вас
Мода на джекфрути справжня, і легко зрозуміти, чому. Цей тропічний фрукт наповнений поживними речовинами. Він має солодкий смак, який добре поєднується з салатами, смузі та десертами.
Джекфрут – зірка веганської та вегетаріанської кухні. При приготуванні він набуває м’ясистої текстури, що робить його чудовою заміною “м’ясних” страв. Ви можете знайти рецепти джекфрутових бургерів, тако, тушкованого м’яса – і це лише деякі з них.
Тож, що в цьому такого? Ось сім причин, чому ви повинні їсти джекфрут.
Причини, чому джекфрут корисний для вас
Бореться з бактеріями
Джекфрут настільки потужний, що має антибактеріальні властивості. У традиційній народній медицині його навіть використовують для лікування та профілактики бактеріальних інфекцій. Згідно з дослідженням у галузі фармацевтичної біології, екстракт джекфрута має сильну антибактеріальну активність проти грампозитивних бактерій, таких як золотистий стафілокок і стафілокок епідермісу. Навіть кора кореня джекфрута має антибактеріальні властивості.
Зміцнює імунітет
Як і більшість фруктів, джекфрут багатий на вітамін Ц. В одній чашці нарізаного джекфрута його міститься 22,6 міліграма! Цей антиоксидант бореться з вільними радикалами, захищаючи вас від хронічних захворювань, таких як хвороби серця та рак. Навіть незначні недуги, такі як застуда, можна запобігти за допомогою вітаміну Ц.
Сприяє здоров’ю шкіри
Вітамін Ц, що міститься в джекфруті, також зробить вашу шкіру приголомшливою. Він прискорить вироблення колагену, загоєння ран і регенерацію тканин. Насправді, якщо ви не отримуєте достатньої кількості вітаміну Ц, ваша шкіра може стати шорсткою, лущитися і пересихати. Також можуть з’явитися легкі синці та сухе волосся.
Боретеся з акне? Антибактеріальні властивості джекфрута допоможуть вам у цьому. Ви навіть можете наносити м’якоть на обличчя як натуральну маску для обличчя.
Запобігає раку
Окрім вітаміну Ц, джекфрут містить протиракові фенольні сполуки. Вони працюють, контролюючи шляхи всередині ракових клітин людини. М’якоть також має антимутагенну та антипроліферативну дію, тому вона може зупинити поширення хімічних речовин, що викликають рак, таких як афлатоксин.
Допомагає травленню
Джекфрут також містить клітковину – поживну речовину, важливу для здорового травлення. Вона допоможе вашому кишечнику залишатися регулярним. Клітковина також полегшить запор, найпоширенішу проблему шлунково-кишкового тракту.
Якщо ви намагаєтеся збільшити споживання клітковини, робіть це повільно. Занадто швидке збільшення може викликати розлад шлунку. Нарізаний джекфрут містить 2,5 грама клітковини на чашку, що робить його ідеальним фруктом для початку.
Покращує здоров’я серця
Ще одна дивовижна перевага джекфрута – здоров’я серця. Одна чашка нарізаних фруктів містить 47,8 міліграма магнію – мінералу, який зміцнює серцевий м’яз. Він запобігає інсульту, серцевим захворюванням та аномальному серцебиттю. Американський журнал клінічного харчування навіть виявив, що вживання додаткових 100 міліграмів магнію на день може знизити ризик інсульту на 8 відсотків. На додачу до цього, ваш кров’яний тиск покращиться.
Зміцнює кістки
Зазвичай фрукти не пов’язані зі здоров’ям кісток. Але магній, що міститься в джекфруті, може допомогти! Він необхідний для правильного засвоєння кальцію і вітаміну Д, тому важливо отримувати його в достатній кількості. Цей мінерал також може запобігти втраті кісткової маси, особливо у жінок в постменопаузі, які схильні до ризику остеопорозу.
Джекфрут можна їсти по-різному. Для приготування пікантних “м’ясних” страв використовуйте зелений недозрілий джекфрут. Жовтий стиглий плід можна використовувати в смузі або з морозивом. Але якщо ви не можете знайти свіжий джекфрут, не хвилюйтеся. Консервований варіант добре підходить для обох цілей.
