Наука підтвердила користь арахісу для здоров’я тіла та розуму

Якщо ви обожнюєте арахіс, вам пощастило. Ці смачні бобові наповнені поживними речовинами, тому вони сприятливо впливають на ваш організм і додають енергії. Деякі з цих корисних властивостей можуть вас навіть здивувати.

Арахіс багатий на рослинні білки та забезпечує організм фітостеролами. Вони містять велику кількість ненасичених жирних кислот. Вони забезпечують організм вітамінами Е і Б1, фолієвою кислотою, а також магнієм, фосфором, міддю і залізом.

Арахіс універсальний. Його можна їсти сирим, смаженим або вареним, а також використовувати в будь-яких стравах – від смузі до сухих сніданків. Його також можна знайти в різних формах, наприклад, у вигляді арахісового масла. Цей популярний інгредієнт використовують у бутербродах, випічці та навіть соусах.

Простіше кажучи, арахіс – це дуже смачно! А ось дивовижні переваги арахісу для здоров’я.

Сприяє схудненню

У збалансованій дієті арахіс допомагає схуднути. Він містить багато ненасичених жирів, білків і клітковини – все це підвищує відчуття ситості. Це означає, що ви довше залишатиметеся ситими без переїдання. Результатом є зменшення споживання енергії і, відповідно, менший приріст ваги. Відварений арахіс може бути більш корисним для схуднення, ніж смажений або сирий, оскільки він містить менше калорій.

Знижує рівень холестерину

Маєте високий рівень холестерину? Їжте арахіс і вживайте арахісову олію! Багатий вміст ненасичених жирів знижує загальний рівень холестерину та рівень холестерину ЛПНЩ (“поганого” холестерину). Як наслідок, ризик серцевих захворювань, інсульту та інших серцево-судинних проблем різко знижується. Арахіс у будь-якому вигляді може допомогти вам у цьому, оскільки він не містить холестерину взагалі.

Знижує ризик розвитку діабету

Діабет і серцеві захворювання йдуть пліч-о-пліч. Адже діабетики часто мають високий рівень холестерину, що підвищує ризик серцевих захворювань та інших ускладнень. Оскільки арахіс корисний для серця, його можна використовувати для зменшення тяжкості діабету.

Арахіс також містить марганець – мікроелемент, який регулює рівень цукру в крові. Він забезпечує захист від холестерину ЛПНЩ. Арахіс можна їсти в будь-якому вигляді, сирим чи вареним, і він залишається здоровим вибором для діабетиків.

Знижує кров’яний тиск

Якщо ви страждаєте на гіпертонію, арахіс матиме сприятливий вплив, оскільки омега-3 жирні кислоти, що містяться в ньому, знижують кров’яний тиск. А без гіпертонії ризик серцевих захворювань, інсульту та інших хронічних хвороб зменшиться.

Солоний арахіс збільшить споживання натрію і погіршить ваш кров’яний тиск. Тому, хоча ви можете їсти варений або смажений арахіс, не соліть його.

Здоровіша шкіра

Ненасичені жирні кислоти мають дивовижні протизапальні властивості. Тому, якщо ваша шкіра перебуває у стресовому стані, вона полюбить арахіс! Ці жири захищають шкіру від шкідливого впливу сонця, зменшуючи ризик появи зморшок і пігментних плям. Вони навіть захищають клітини, що виробляють колаген, які називаються фібробластами. Чим більше колагену, тим менш помітними будуть дрібні зморшки.

Інші переваги арахісу для шкіри полягають у його здатності загоювати рани. Сюди входить все, від незначних порізів до акне. А зменшення запалення сприяє швидшому відновленню шкіри. Арахіс також є чудовим джерелом вітаміну Е, який посилює протизапальну та антиоксидантну дію на шкіру. Арахіс у будь-якому вигляді забезпечить вам усі ці переваги.

Запобігає раку

Арахіс є гарною додатковою їжею при лікуванні різних видів раку.

Арахіс містить сполуки під назвою фітостероли, які мають протиракові властивості, особливо проти раку молочної залози, товстої кишки та передміхурової залози.

Вживання арахісу або арахісових продуктів може навіть зменшити ріст ракових клітин у жінок з колоректальним раком.

Вони також можуть запобігти раку шкіри. І ненасичені жири, і вітамін Е зупиняють пошкодження та запалення, спричинені впливом ультрафіолетових променів. Імунна система вашої шкіри також процвітає, що призводить до посилення захисту.

Лікує артрит

Артрит – це хронічне запальне захворювання, від якого страждають мільйони дорослих. Але завдяки протизапальним властивостям арахісу біль у суглобах можна зменшити. Ніацин, що міститься в арахісі, також покращує симптоми артриту, збільшуючи рухливість суглобів. Арахіс є хорошою природною альтернативою нестероїдним протизапальним препаратам. Варіть його, смажте або їжте сирим, як вам подобається.

Пригнічує хворобу Альцгеймера

Арахіс у вареному або іншому вигляді може допомогти вам боротися з дегенеративними захворюваннями, такими як хвороба Альцгеймера, і допомогти вашому тілу та розуму довше залишатися під вашим контролем. Вони містять сполуку під назвою ресвератрол, яка, як було доведено, зменшує загибель клітин, захищає ДНК і запобігає неврологічним ушкодженням у пацієнтів з хворобою Альцгеймера. Краще варити або смажити арахіс, оскільки цей процес може підвищити рівень цієї сполуки.

Захищає серце

Як і інші горіхи, арахіс, арахісове масло або навіть арахісова олія можуть знизити ризик серцевих захворювань, якщо вживати їх щодня. Збалансоване харчування цих горіхів знижує ризик серцево-судинних та ішемічних захворювань серця, що робить їх основною їжею для здорового, сильного серця.

Запобігає інсульту

Арахіс не лише підтримує серцевий ритм, але й зменшує ймовірність інсульту. Вітаміни в арахісі знижують рівень амінокислоти гомоцистеїну, яка є однією з причин інсульту.

Зменшує утворення каменів у жовчному міхурі

Горіхи, такі як арахіс, можуть зменшити появу жовчних каменів майже на 25%, особливо у жінок. Прагніть з’їдати щонайменше 100 г арахісу в будь-якому вигляді на тиждень.

Стримує депресію та деменцію

Вживання арахісу, ймовірно, може зробити вас щасливими, оскільки він дуже смачний! Але це не той спосіб, яким вони допомагають впоратися з депресією. Арахіс містить речовину, яка підвищує рівень серотоніну, що є основною причиною депресії. Вважається, що це також допомагає лікувати такі стани, як деменція. Тож не відчувайте провини за те, що арахісове масло – ваша улюблена їжа.

Запобігає розладам розвитку плоду

Фолієва кислота, що міститься в арахісі, може запобігти дефектам розвитку плоду і забезпечити здорову вагітність. Однак, якщо у вас алергія на арахіс, його несприятливі наслідки можуть бути серйозними для дитини. Тому будьте обережні.

Варений, смажений або сирий арахіс має більш-менш однакову користь для вашого здоров’я. Певні види арахісу є кращими лише у випадках, коли ви хочете схуднути, як згадувалося раніше. У всіх випадках їжте арахіс разом зі шкіркою. У випадку зі смаженим, вареним або солоним арахісом, їжте його одразу після приготування, оскільки термін його зберігання коротший.

Застереження

Будьте обережні, якщо у вас алергія на арахіс. Алергічна реакція може викликати такі симптоми, як кропив’янка, біль у горлі, кашель, чхання, висип і набряк обличчя. Вона також може легко перерости в анафілаксію, яка є небезпечною для життя.