Дієта при гіпотиреозі: Продукти, які варто їсти для покращення здоров’я

Якщо ви боретеся зі своєю вагою, відчуваєте надмірну втому, раптово стали надмірно чутливими до холоду, помітили сухість шкіри або навіть стали більш забудькуватими чи схильними до депресії останнім часом, можливо, вам доведеться рахуватися з недостатньою активністю щитовидної залози. Незалежно від того, чи у вас вже діагностовано гіпотиреоз, чи ви хочете перестрахуватися, оскільки можете бути в групі ризику, важливо звернути особливу увагу на свій раціон. Те, що ви їсте, може змінити ваше ставлення до проблеми гіпотиреозу. На щастя, деякі продукти можуть бути дуже корисними для вашого здоров’я і допомогти організму впоратися зі стресами, які виникають при цьому захворюванні.

Млява щитовидна залоза робить вас більш схильними до набору ваги. Якщо у вашому раціоні переважають оброблені продукти, ви фактично перевантажуєте свій організм жирами, цукром, йодом і натрієм, що може призвести до збільшення ваги і погіршення функції щитовидної залози. Намагайтеся їсти якомога більше свіжих овочів і фруктів та дотримуйтеся здорової, збалансованої їжі, багатої на поживні речовини, щоб кожна калорія була на рахунку. Ось список продуктів, які допоможуть вам перемогти у боротьбі з гіпотиреозом. Але пам’ятайте, що не менш важливо знати, яких продуктів слід уникати при гіпотиреозі, і стежити за порціями цих потенційно проблемних продуктів.

1. Риба, багата на омега-3 жирні кислоти: лосось і тунець

Насіння льону та чіа є веганським джерелом корисних для серця омега-3 жирних кислот, а також багаті на клітковину, яка сприяє травленню.

Якщо ваш гіпотиреоз пов’язаний з хворобою Хашимото, аутоімунним розладом, який може спричинити гіпотиреоз, ви можете мати ризик розвитку високого рівня холестерину та серцевих захворювань. Тому вам слід подумати про те, щоб вживати більше корисних для серця омега-3 жирних кислот. Вважається, що ці протизапальні поживні речовини навіть допомагають знизити рівень холестерину. Це може мати неоціненне значення, якщо у вас спостерігається збільшення ваги або високий рівень холестерину внаслідок гіпотиреозу, і вам потрібно знизити ризик розвитку серцевих захворювань. І немає кращого місця для отримання омега-3 жирних кислот, ніж жирна риба, така як сардини, лосось, тунець або райдужна форель.

2. Продукти, багаті на цинк: Морепродукти та йогурт

Цинк, як правило, необхідний для вироблення гормонів щитовидної залози, але гіпотиреоз також може спричинити набутий дефіцит цинку. У будь-якому випадку, варто стежити за споживанням цинку і забезпечувати його надходження з такими продуктами, як морепродукти, курка, нежирне м’ясо, цільнозернові продукти або йогурт. Рекомендована дієтична норма (РДН) цинку становить 11 мг для чоловіків і 8 мг для жінок. Якщо ви вагітні, РДН збільшується до 11 мг, а якщо ви годуєте грудьми – до 12 мг на день.

3. Овочевий та кістковий бульйон

Спробуйте включити овочеві або кісткові бульйони у свій щоденний раціон. Вони багаті на мінерали, які потрібні вашому організму для вироблення гормонів щитовидної залози, а також для активації гормонів. Крім того, вони містять відносно мало калорій і жирів, що робить їх легким варіантом. Додайте багато зелені, наприклад, петрушки, яка також підтримує роботу щитовидної залози, щоб ще більше збільшити користь.

4. Продукти, багаті на залізо: Нежирна свинина та варений шпинат

Залізо – ще один мінерал, необхідний вашому організму для нормальної роботи щитовидної залози. Як і у випадку з цинком, гіпотиреоз може перешкоджати метаболізму заліза. І, в рівній мірі, недостатня кількість заліза може зіграти роль у погіршенні стану щитовидної залози.

Оскільки недостатньо активна щитовидна залоза робить вас схильними до високого рівня холестерину, варто подумати про перехід на нежирні джерела білка. Рослинні джерела білка, такі як сочевиця або квасоля, є гарним вибором, тоді як м’ясоїдам варто обирати нежирні сорти червоного м’яса або риби, курку або індичку.

Якщо у вас дефіцит заліза, спробуйте збільшити споживання продуктів, багатих на залізо. Горох, гриби сморчки, зелена квасоля і петрушка – ось деякі овочеві варіанти, хоча ваш організм краще засвоює залізо з м’яса. Надавайте перевагу нежирним сортам яловичини та свинини, або ж спробуйте м’ясо дичини, наприклад, оленину та качку, або ж морепродукти, такі як восьминоги чи устриці.

5. Пробіотичних продуктів: Кефір і чайний гриб

Почніть вживати продукти, які мають пробіотичний ефект, такі як ферментовані продукти, закваски та молочні продукти з корисними бактеріями. Вони допомагають стимулювати травлення, збільшуючи секрецію шлункового соку, і відновлюють баланс корисних бактерій в організмі. Пробіотики також можуть покращити імунну функцію і можуть допомогти, якщо у вас дефіцит поживних речовин, сприяючи травленню.

Спробуйте такі продукти, як кисломолочні продукти, як кефір або йогурт, корисний напій комбуча або ферментовані овочі. Однак, можливо, вам краще уникати страв на основі сирої капусти, таких як кімчі, через їхній гейтрогенний ефект.

6. Яблучний оцет

Яблучний оцет є хорошим детоксикаційним засобом, який може допомогти відновити лужний баланс і регулювати рівень гормонів. Він також може прискорювати метаболізм, сприяти схудненню і знижувати рівень тригліцеридів у сироватці крові. З цих причин, це хороша їжа при гіпотиреозі. Приймайте його перед їжею, змішавши з невеликою кількістю теплої води, щоб стимулювати вироблення шлункової кислоти.

7. Продуктів, багатих на клітковину: Ягоди та ячмінь

Розчинна клітковина може допомогти збалансувати і регулювати рівень цукру в крові та сприяти травленню, що робить продукти, багаті на клітковину, розумним вибором при гіпотиреозі. Включіть у свій раціон багато свіжих овочів, таких як квасоля і перець, та фруктів, таких як ягоди і цитрусові. Цільнозернові продукти, такі як ячмінь і вівсянка, також підвищують споживання клітковини.

Вважається, що як розчинна, так і нерозчинна клітковина допомагає здоров’ю серця, що є ще однією причиною вживати ці продукти. Прагніть споживати 38 г клітковини щодня, якщо ви дорослий чоловік віком до 50 років, і 25 г на день, якщо ви жінка того ж віку. Після 50 років чоловікам потрібно 30 г клітковини на день, а жінкам – 21 г. Ви також можете отримувати нерозчинну клітковину з моркви та помідорів, а також цільного зерна.

8. Кокосова олія

Кокосова олія популярна при гіпотиреозі і може допомогти прискорити метаболізм, а також сприяти втраті ваги. Вона також може підвищити основну температуру тіла і допомогти придушити відкладення жиру. Воно багате на вітаміни-антиоксиданти і може допомогти знизити рівень холестерину.

9. Імбир і куркума

Ці протизапальні продукти також багаті на поживні речовини, що підтримують щитовидну залозу. Імбир, наприклад, багатий на магній, калій і цинк. І куркума, і імбир можуть допомогти покращити та нормалізувати роботу щитовидної залози.

10. Продуктів, багатих на вітамін Б12: Яйця і тунець

Йод – це мішанина, коли справа доходить до гіпотиреозу. Правильний баланс є життєво важливим. Хоча ваш організм потребує йоду для вироблення гормонів щитовидної залози, його надлишок також може бути проблематичним і може погіршити стан гіпотиреозу. Проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж збільшувати споживання продуктів, багатих на йод, таких як морські водорості або йодована сіль у своєму раціоні.

Якщо ви не отримуєте достатньої кількості вітаміну Б12, це може зашкодити щитовидній залозі. Крім того, споживання вітаміну Б12 може полегшити симптоми втоми та депресії, пов’язані з гіпотиреозом. Спробуйте їсти рибу, наприклад, тунець, райдужну форель або лосось. Багато злаків також збагачені вітаміном Б12, щоб задовольнити ваші потреби у цьому вітаміні.

11. Продуктів, багатих на селен: Бразильські горіхи та індичка

Селен життєво важливий для здоров’я щитовидної залози, але, як і у випадку з йодом, його надлишок також може стати проблемою. Здайте аналіз на рівень селену і переконайтеся, що ви отримуєте рекомендовану добову норму. Їжте продукти, багаті на селен, такі як жовтий тунець, сардини, палтус, гриби, індичка, курка та боби. Ваш лікар також може порекомендувати вам добавки селену, якщо у вас виявлено його дефіцит. На думку деяких дослідників, люди з тиреоїдитом Хашимото можуть отримати користь від добавок.