Yer fıstığının beden ve zihin için bilimsel olarak desteklenen sağlık faydaları

Eğer yer fıstığına bayılıyorsanız, şanslısınız. Bu lezzetli baklagiller besinlerle doludur, bu nedenle vücudunuz üzerinde olumlu etkileri vardır ve yüksek enerji sağlarlar. Bu sağlık faydalarından bazıları sizi şaşırtabilir bile.

Yer fıstığı bitkisel proteinler açısından zengindir ve vücuda fitosteroller sağlar. Yüksek miktarda doymamış yağ asitleri içerirler. Vücuda E ve B1 vitaminleri ile folik asit ve aynı zamanda magnezyum, fosfor, bakır veya demir sağlarlar.

Yer fıstığı çok yönlüdür. Çiğ, kavrulmuş veya haşlanmış olarak tüketilebilirler ve smoothie’lerden trail mix’lere kadar her şeyde kullanılabilirler. Fıstık ezmesi gibi farklı formlarda da bulunabilirler. Bu popüler bileşen sandviçlerde, unlu mamullerde ve hatta soslarda kullanılır.

Basitçe söylemek gerekirse, yer fıstığı lezzetlidir! Ve işte yer fıstığının sağlığa müthiş faydaları.

Kilo Kaybına Yardımcı Olur

Dengeli bir diyette yer fıstığı kilo vermeye yardımcı olur. Doymamış yağlar, protein ve lifle doludur – bunların hepsi tokluğu artırır. Bu, daha sonra aşırı yemek yemeden daha uzun süre tok kalacağınız anlamına gelir. Sonuç, daha az enerji alımı ve dolayısıyla daha az kilo alımıdır. Haşlanmış yer fıstığı, daha az kalori içerdiğinden kilo kaybı için kavrulmuş veya çiğ olanlardan daha yararlı olabilir.

Kolesterolü Düşürür

Yüksek kolesterolünüz mü var? Yer fıstığı yiyin ve yer fıstığı yağı kullanın! Zengin doymamış yağ seviyeleri toplam ve LDL (“kötü”) kolesterolünüzü düşürür. Sonuç olarak kalp hastalığı, felç ve diğer kardiyovasküler sorunlara yakalanma riskiniz azalır. Hiçbir şekilde kolesterol içermedikleri için yer fıstığının herhangi bir türü size bu konuda yardımcı olabilir.

Diyabet Riskini Azaltır

Diyabet ve kalp hastalığı el ele gider. Sonuçta, şeker hastaları genellikle yüksek kolesterole sahiptir ve bu da onları kalp hastalığı ve diğer komplikasyonlar açısından büyük bir risk altına sokar. Yer fıstığı kalbe faydalı olduğu için diyabetin şiddetini azaltmak için kullanılabilir.

Yer fıstığında ayrıca kan şekerini düzenleyen bir eser mineral olan manganez bulunur. LDL kolesterole karşı koruma sağlar. Yer fıstığı çiğ veya pişmiş olarak herhangi bir biçimde yenebilir ve yine de şeker hastaları için sağlıklı bir seçim olabilir.

Kan Basıncını Düşürür

Hipertansiyon ile uğraşıyorsanız, yer fıstığı olumlu etkilere sahip olacaktır çünkü içindeki omega-3 yağ asitleri kan basıncınızı düşürecektir. Ve hipertansiyon olmadan kalp hastalığı, felç ve diğer kronik hastalık riskiniz azalacaktır.

Tuzlu yer fıstığı sodyum alımınızı artıracak ve tansiyonunuzu daha da kötüleştirecektir. Bu nedenle, haşlanmış veya kavrulmuş fıstık yiyebilseniz de tuzlamayın.

Daha Sağlıklı Cilt

Doymamış yağ asitleri inanılmaz anti-enflamatuar özelliklere sahiptir. Yani cildiniz stresliyse, yer fıstığına bayılacaktır! Bu yağlar cildi güneş hasarından korur, kırışıklık ve pigment lekesi riskini azaltır. Hatta fibroblast adı verilen kolajen yapıcı hücreleri bile korurlar. Daha fazla kolajen ile ince çizgiler daha az fark edilir olacaktır.

Yer fıstığının cilt için diğer faydaları yaraları iyileştirme gücünden gelir. Bu, küçük kesiklerden akneye kadar her şeyi içerir. Enflamasyonun azalması cildin daha hızlı iyileşmesini sağlar. Yer fıstığı aynı zamanda cilt için anti-enflamatuar ve antioksidan faydaları artıran harika bir E vitamini kaynağıdır. Herhangi bir formdaki yer fıstığı size tüm bu faydaları sağlayacaktır.

Kanseri Önler

Yer fıstığı çeşitli kanser türlerinin tedavisinde iyi bir tamamlayıcı gıdadır.

Yer fıstığı, özellikle meme, kolon ve prostat kanserine karşı antikanser özellikler gösteren fitosterol adı verilen bileşikler içerir.

Yer fıstığı veya yer fıstığı ürünleri yemek, kolorektal kanserli kadınlarda kanserli hücrelerin büyümesini bile azaltabilir.

Ayrıca cilt kanserini de önleyebilirler. Hem doymamış yağlar hem de E vitamini UV ışınlarına maruz kalmaktan kaynaklanan hasarı ve iltihaplanmayı durdurur. Cildinizin bağışıklık sistemi de gelişerek daha güçlü bir koruma sağlar.

Artrit Tedavisi

Artrit, milyonlarca yetişkini etkileyen kronik iltihaplı bir durumdur. Ancak yer fıstığının anti-enflamatuar avantajları sayesinde eklem ağrıları azaltılabilir. Yer fıstığındaki niasin, eklem hareketliliğini artırırken artritik semptomları da iyileştirir. Yer fıstığı, steroid olmayan anti-enflamatuar ilaçlara iyi bir doğal alternatiftir. İstediğiniz gibi pişirin, kavurun ya da çiğ olarak yiyin.

Alzheimer’ı Bastırır

Yer fıstığı, pişmiş veya başka bir şekilde, Alzheimer gibi dejeneratif hastalıklarla savaşmanıza yardımcı olabilir ve vücudunuzun ve zihninizin daha uzun süre kontrolünüzde kalmasını sağlayabilir. Resveratrol adı verilen ve Alzheimer hastalarında hücre ölümünü azalttığı, DNA’yı koruduğu ve nörolojik hasarı önlediği kanıtlanmış bir bileşik içerirler. İşlem bu bileşiğin seviyelerini artırabileceğinden, yer fıstığını kaynatmak veya kavurmak tercih edilir.

Kalbi Korur

Diğer kuruyemişler gibi yer fıstığı, yer fıstığı ezmesi ve hatta yer fıstığı yağı da her gün tüketildiğinde kalp hastalıkları riskini azaltabilir. Bu kuruyemişlerdeki dengeli beslenme, kardiyovasküler ve koroner kalp hastalığı riskini azaltır ve sağlıklı, güçlü bir kalp için başvurabileceğiniz bir besin haline getirir.

İnmeyi Önler

Kalbinizin düzenli bir şekilde atmasını sağlamanın yanı sıra, yer fıstığı felç olasılığını da önler. Yer fıstığındaki vitaminler, inmenin nedenlerinden biri olan homosistein adı verilen bir amino asit seviyesini azaltır.

Safra Taşlarını Azaltır

Yer fıstığı gibi kuruyemişler, özellikle kadınlarda safra taşı oluşumunu yaklaşık %25 oranında azaltabilir. Haftada herhangi bir şekilde en az 100 gr yer fıstığı yemeyi hedefleyin.

Depresyon ve Demansı Azaltır

Yer fıstığı yemek muhtemelen sizi mutlu edebilir çünkü gerçekten lezzetlidirler! Ancak depresyonunuzla başa çıkmanıza bu şekilde yardımcı olmazlar. Yer fıstığı, depresyonun önemli bir nedeni olan serotonin seviyelerini artıran bir madde içerir. Bunun aynı zamanda bunama gibi durumların tedavisine de yardımcı olduğu söylenmektedir. Bu yüzden en sevdiğiniz yiyecek fıstık ezmesi olduğu için suçluluk hissetmeyin.

Fetal Bozuklukları Önler

Yer fıstığındaki folik asit fetal kusurları önleyebilir ve sağlıklı bir hamilelik sağlayabilir. Bununla birlikte, yer fıstığına alerjiniz varsa, olumsuz etkiler bebek üzerinde ciddi olabilir. Bu yüzden dikkatli olun.

Haşlanmış, kavrulmuş veya çiğ yer fıstığı sağlığınız için aşağı yukarı aynı faydalara sahiptir. Belirli yer fıstığı türleri, daha önce de belirtildiği gibi yalnızca kilo verme gibi durumlarda tercih edilir. Her durumda, yer fıstığını kabuğuyla birlikte yiyin. Kavrulmuş, haşlanmış veya tuzlanmış yer fıstığı söz konusu olduğunda, raf ömürleri daha kısa olduğu için hazırlar hazırlamaz yiyin.

Dikkat Edilmesi Gerekenler

Yer fıstığına alerjiniz varsa dikkatli olun. Alerjik reaksiyon kurdeşen, boğaz ağrısı, öksürük, hapşırma, kızarıklık ve yüzde şişme gibi semptomlara neden olabilir. Ayrıca kolayca anafilaksiye dönüşebilir ve bu da hayatı tehdit eder.