Tuzun Vücudunuz İçin İyi Olmasının Nedenleri
Sadece bir tutam tuz bir yemeğin tadını değiştirebilir. Tuzsuz yemek eksiktir. Ancak, tüm lezzetli şeylerde olduğu gibi, tuz da çoğu zaman bir kötü adam olarak selamlanır. Araştırmalara göre, aşırı tuz alımı sağlığınızı önemli ölçüde bozuyor. Araştırma doğru, ancak bu sodyum alımını tamamen bırakmanız anlamına mı geliyor? Hayır, ihtiyacınız olan şey ince bir dengedir.
Vücudunuz kendi başına sodyum üretmediği ve bunun için diyet kaynaklarına bağlı olduğu için düşük sodyum diyeti de sizi etkileyebilir. Bu nedenle sodyum, sadece eksikliğini önlemek için değil, aynı zamanda sağlığınızı birçok yönden iyileştirmek için de vücut fonksiyonları için gerekli bir mineraldir. İşte tuzun sağlığınız için iyi olmasının 5 nedeni.
İnsülin Duyarlılığını Artırır
Tuz ve insülin duyarlılığı arasındaki bağlantı belirsiz olsa da, çalışmalar tuzun insülin duyarlılığını artırabileceğini bulmuştur. Vücudunuzdaki insüline karşı direnç kan şekeri seviyelerini yükseltir. İnsülin duyarlılığını artırarak, vücudunuz kan şekerini düzenlemek için daha az miktarda insülin kullanır. Tuz alımınızı azalttığınızda, vücudun insülin direncini artırır ve bu da kan şekerinizi doğrudan etkiler.
Sıvı Dengesini Korur
Sodyum eksikliği dehidrasyona yol açabilir ve çok fazla sodyum su tutulmasına neden olabilir. Sodyum, kalsiyum, potasyum, klor, fosfat ve magnezyum gibi mineraller vücudunuzdaki doğru su miktarını korumaya ve pH seviyelerini dengelemeye yardımcı olan elektrolitlerdir. Doğru miktarda tuz olmadan sodyum-potasyum dengesi korunamaz. Bu 2 elektrolit, vücudunuzdaki hücrelerin içinde ve dışında uygun bir sıvı dengesi olmasını sağlar.
Kan Basıncını Düzenler
Orta miktarda tuz ile birlikte yeterli miktarda su ve potasyum alımı, vücudunuzun kan basıncını düzenlemesine yardımcı olabilir. Yapılan bir çalışmada, doğru sodyum-potasyum oranını korumanın hipertansif hastalarda kan basıncını düşürmede tek başına sodyum veya potasyumdan daha etkili olduğu bulunmuştur.
Bazı çalışmalar tuz alımının kan basıncını düşürebileceğini öne sürerken, diğerleri tuz tüketiminizi azaltmanın basıncı düşürmeye yardımcı olduğunu öne sürmektedir. Bununla birlikte, tuz alımınız dışında, kan basıncınız fiziksel aktivite, yaş, stres ve alkol tüketimi gibi diğer faktörlere de bağlıdır.
Beyin ve Kas Fonksiyonlarına Yardımcı Olur
Tuzdaki sodyum içeriği beynin, sinir sisteminin ve kasların normal işleyişi için gereklidir. Vücuttaki su miktarını düzenlemenin yanı sıra, elektrik sinyallerinin veya sinir uyarılarının iletilmesinden de sorumludur. Bu sinyaller duyularınızın ve sinirlerinizin düzgün çalışmasını sağlar.
Sindirimi Güçlendirir
Tuz sindirimde hayati bir rol oynar. Vücudunuzun doğru miktarda mide asidi hidrojen klorür üretmesine yardımcı olur. Bu asit sadece yiyeceklerdeki zararlı bakterileri öldürmekle kalmaz, aynı zamanda sindirime yardımcı olan enzimlerin salınımını da teşvik eder. Doğal olarak, düşük tuz alımı mide asidi seviyesini ve sindirim sağlığını etkiler.
Yüksek oranda işlenmiş sofra tuzu kullanmak yerine, daha yüksek mineral içeriğine sahip ve sınırlı kimyasal içeren veya hiç içermeyen doğal tuzları tercih edin. Sağlıklı kalmak için, işlenmiş tuzlarla dolu konserve veya paketlenmiş gıdalardan kaçının. İster sofra tuzu ister doğal tuz olsun, önemli olanın ölçülü olmak olduğunu unutmayın. Peki doğru miktar nedir? İdeal tuz alımı sağlık sorunlarınıza bağlı olmakla birlikte, önerilen miktar güvenli bir üst sınır olan günde 2.400 miligramdır. Doğru miktarı bulmak için doktorunuza danışın.
