Tek bir baharatın kanserle etkin mücadele yolları

Ya kanserle mücadele tek bir baharata bağlı olsaydı? Bilim insanlarına göre durum böyle olabilir. Curcuma longa olarak da bilinen zerdeçal, Ayurveda tıbbında en çok onurlandırılan baharatlardan biridir. Bunun nedeni zerdeçalın birincil aktif bileşiği olan kurkumindir.

Kurkumin aynı zamanda baharata parlak sarı rengini verir. Bu renk o kadar canlıdır ki kaseleri ve kaşıkları lekeleyebilir! Ancak kanserle nasıl mücadele edebileceğini öğrendikten sonra, bu sarı lekeler o kadar da kötü görünmeyebilir.

Zerdeçal Kanserle Nasıl Mücadele Eder?

Zerdeçal yeteneklerini kurkumine borçludur. Bu bileşik güçlü bir antimikrobiyaldir, ancak kanser söz konusu olduğunda kesinlikle şovu çalar.

1. Oksidatif Stresi Yener

Oksidatif stres, serbest radikallerin neden olduğu zararlı bir süreçtir. DNA’ya zarar vererek hücreleri kanser büyümesini tetikleyecek şekilde değişime zorlar. Ancak bir antioksidan olarak kurkumin, bu serbest radikalleri bulup öldürme yeteneğine sahiptir. Oksidatif strese yol açan moleküler yollara gelince? Kurkumin bunlara da son verir.

2. Enflamasyonu Azaltır

Enflamasyon, oksidatif stres ile birlikte anılır. Ancak kurkumin, sitokin adı verilen pro-inflamatuar proteinlerin güçlü bir düzenleyicisidir. Aynı zamanda makrofajlar ve monositler gibi bağışıklık hücrelerini uyarır. Bu da sitokinleri bloke ederek vücudun enflamasyonla başa çıkmasına yardımcı olur.

3. Karsinogenezi Önler

Karsinojenez, sağlıklı hücreler kansere dönüştüğünde gerçekleşir. Neyse ki curcumin bunu durdurabilir! Kanserojenezin gerçekleşmesi için gereken hücresel yolları değiştirerek kanserojenezi önler. Böylece hücreler sağlıklı ve normal kalmaya devam eder.

4. Tümör Oluşturan Enzimleri Bastırır

Vücutta enzimler her kimyasal reaksiyonun arkasındaki katalizörlerdir. Tümörlerin oluşumu ve büyümesi de buna dahildir, ancak curcumin söz konusu olduğunda bu geçerli değildir. Özellikle, tümör ilerlemesini kolaylaştıran iki enzim olan lipoksijenaz ve siklooksijenazı inhibe eder.

5. Anjiyogenezi Engeller

Kanser hücrelerini yok etmek mi istiyorsunuz? Kan kaynaklarını kesin! Anjiyogenez ya da önceden var olan damarlardan yeni kan damarlarının oluşması süreci kanser hücrelerini besler. Ancak BioMed Research International’da yer alan bir hayvan çalışmasına göre, kurkumin bunun gerçekleşmesini engelleyebilir.

Kanserden Korunmak İçin Zerdeçal Nasıl Kullanılır?

Zerdeçal kanser hücreleri için toksik olabilir, ancak normal hücrelere zarar vermez. Zerdeçalı bu kadar şaşırtıcı yapan da tam olarak budur. Faydalarından yararlanmak için bu baharatı yemenin 5 yolunu inceleyin.

1. Smoothie

Zerdeçal, anti-enflamatuar smoothie’ler için popüler bir malzemedir. Lezzetli bir etki seviyorsanız, zencefil ve limonla eşleştirin. Tatlandırmak için zerdeçalı muz, ananas ve yaban mersini ile birleştirin.

2. Çay

Çayı seviyorsunuz ama kafein istemiyor musunuz? Kendinize bir fincan sıcak zerdeçal çayı demleyin. Bal, limon, tarçın ve kakule ile iyi gider.

3. Altın Süt

Bu son moda içecek hızla şekerli lattelerin yerini aldı. Orta ateşte bir tencerede 1 su bardağı hindistan cevizi sütü, 1 yemek kaşığı bal, yarım çay kaşığı zerdeçal ve 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefili karıştırın. Karıştıktan sonra yudumlayın ve tadını çıkarın.

4. Buz Pops

Soğuk altın süt ve zerdeçal smoothie’lerini dondurarak buz patlağı haline getirebilirsiniz. Yaz günlerinde veya tatlı bir ikram istediğinizde saklayın. Kalıplara taze meyve bile ekleyebilirsiniz.

5. Pişmiş Yemekler

Makarnadan omlete kadar neredeyse her yemeğe bir tutam zerdeçal tozu ekleyebilirsiniz. Kavrulmuş sebzeleri veya somonu baharatlandırmak için kullanın. Isıtıcı bir etki için çorbaya ekleyin.