Tatlı patatesin şeker hastaları için iyi olmasının gizli nedenleri

Yemek yemeyi seviyorsanız ve aynı zamanda diyabet hastasıysanız, hayatın üstesinden gelmek oldukça zordur. Bir gecede kendinizi şeker, rafine karbonhidrat ve yağlı yiyecekler yemeniz yasaklanmış halde bulursunuz. Bu da şeker ya da çikolata yok, ızgara peynirli sandviç yok ve patates kızartması yok anlamına geliyor. İşte burada devreye tatlı patatesler giriyor.

Tatlı patatesler lezzetlidir ve her şeyden önce çok miktarda lif, antioksidan ve mineral içerdikleri için çok sağlıklıdır. Farklı şekil, boyut ve renklere sahip olabilirler. Ve bu tatlı tadı olan nişastalı sebzenin bir diyabetlinin tabağı için uygun olmadığı düşünülebilir.

Bunun yerine, araştırmacılar ve beslenme uzmanları bu kök sebzeyi yıl boyunca günlük diyetinizin bir parçası haline getirmeniz gerektiğine inanıyor. Sağlıklı bir diyetin parçası olarak, birçok dünya mutfağının doğal bir parçasıdır. İşte neden iyi oldukları.

Sindirimi Güçlendirir

Tatlı patatesler, özellikle kan şekeriniz yükselmeye devam ediyorsa önemli bir besin olan diyet lifi bakımından yüksektir. Lif, tıpkı nişastalar ve şekerler gibi bir karbonhidrat türüdür. En hızlı parçalanan ve şekere dönüşen rafine karbonhidratların aksine, vücudunuz lifi çok farklı bir şekilde sindirir.

Çözünmeyen lifin oldukça iyi bir kısmı sindirim sisteminizden geçer ve baştan sona bozulmadan kalır. İnsan vücudu tarafından parçalanmadığı için kaloriye bile dönüştürülmez. Ayrıca vücudunuzdan atılan atıkların hacim kazanmasına yardımcı olarak kabızlığı önler.

Tatlı patateste bulunan çözünebilir lif parçaları genel metabolik süreci yavaşlatma eğilimindedir. Sonuç olarak, yediğiniz karbonhidratların çok hızlı bir şekilde şekere dönüşmesi engellenir ve bu da kan şekeri artışlarını uzak tutar.

Kan Şekeri Çökmelerini Kontrol Eder

Karbonhidratlar genellikle yüksek glisemik indekse sahiptir, yani hızlı bir şekilde şekere dönüştürülür ve kan şekeri seviyelerinde buna bağlı bir artışa neden olurlar. Bununla ilgili tehlikeli olan şey, kanınızdaki şeker seviyelerinin yükseldiği kadar hızlı bir şekilde düşebilmesidir ve bu da kendinizi yorgun, düşük ve çok karamsar hissetmenize neden olabilir.

Öte yandan tatlı patates, glisemik indeks skalasında çok daha düşük sıralarda yer alan farklı bir karbonhidrat türüdür. Ayrıca, lif içeriği çok yüksek olduğu için genel sindirim sürecini yavaşlatır, böylece tükettiğiniz diğer gıdalardan gelen şekerlerin parçalanmasını ve salınmasını yavaşlatır.

Bu nedenle, şeker yükselmelerini önlemede çok daha iyidirler ve bu nedenle, çökmeleri önlemek için de otomatik olarak iyidirler. Bu nedenle, ölçülü miktarlarda tatlı patates yemek kan şekeri seviyenizi kontrol altında tutmanıza yardımcı olabilir ve diyabetinizi yönetmenize yardımcı olabilir.

Kalp Hastalığı Riskini Azaltır

Diyabetli kişilerin kalp hastalıklarına yakalanma riskinin daha yüksek olduğu artık bilinen bir gerçektir. Tatlı patatesler, vücuttaki elektrolitleri dengede tutarak sodyumun olumsuz etkilerini nötralize eden potasyum içeriği bakımından yüksektir.

Ayrıca kan basıncının düzenlenmesine de yardımcı olur. Ayrıca tatlı patates, kalp krizleri ve dejeneratif hastalıkların önlenmesinde önemli bir rol oynayan B6 vitamini için de iyi bir kaynaktır.

Kanseri Önler

Diyabet hastaları da daha yüksek kanser riskiyle karşı karşıyadır. Araştırmacılar, A vitaminine dönüştürülebilen ve yağda çözünen bir pigment türü olan beta-karotenin prostat kanserine karşı koruma sağlayabileceğini iddia etmektedir.

Harvard’ın doktor sağlığı çalışması, beta-karoten takviyelerinin prostat kanseri riskini azalttığını gözlemlemiştir, ancak bu sadece vücutlarında düşük beta-karoten seviyeleri görülen erkeklerde fark edilmiştir.

Beta-karoten bir antioksidan görevi görür, yani kanser gelişimini tetiklemekten sorumlu olan kimyasal oksidasyon sürecini önler. Beta-karoten genellikle meyve ve sebzelerde bol miktarda bulunur ve tatlı patatesler bu önemli karotenoid söz konusu olduğunda en üst sıradaki sebzelerdir.

Bu nedenle, tatlı patateslerin diyabet hastalarında kanser riskini azaltmada gerçekten de önemli bir rol oynayabileceğini söylemek yanlış olmayacaktır. Ancak bu gerçeğin daha somut kanıtlarla desteklenmesi gerekmektedir.

Enflamasyonla Savaşır

Diyabetli kişilerin kalp hastalığı riskinin daha yüksek olduğundan bahsettiğimizi hatırlıyor musunuz? Bunun için iltihaplanmayı suçlayabilirsiniz. Çok fazla sağlıksız yağ tüketmek, kronik enflamasyonu tetikleyerek insülin direncini artırmak için ideal bir durumdur.

Bununla birlikte tatlı patates, ünlü B-vitamini ailesine ait bir mikro besin olan kolin için mükemmel bir kaynaktır. Kolin genellikle yumurta ve ette bol miktarda bulunur, ancak iyi bitki bazlı kaynaklar bulmak oldukça nadirdir, bunlardan biri de tatlı patatestir. Kolin sadece kronik enflamasyonu azaltmaya yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda kas hareketini, uykuyu iyileştirmeye yardımcı olur ve öğrenme ve hafızayı güçlendirir.

Bu nedenle, hastalığınız nedeniyle hayattaki her şeyin iç karartıcı olduğunu düşünen siz şeker hastaları için tekrar düşünün. Tatlı patatesler sizi tatsız diyabetik diyetinizden kurtarmak için orada.