Sake’nin bilimsel olarak kanıtlanmış ve mutlaka yararlanmanız gereken faydaları

Japonların inanılmaz derecede sağlıklı oldukları bir sır değil. Ancak son zamanlarda yapılan araştırmalar, içki içme alışkanlıklarının bile sağlıklı olabileceğini ortaya çıkardı. Başka bir ülkede işten sonra bir şeyler içmek kişinin sağlığı için sorun yaratabilirken, Japonya’da durum her zaman böyle değil. Japonya’nın favori içkisi olan ve fermente pirinçten yapılan sake’nin sağlığa birçok faydası olduğu gösterilmiştir. Eğer yeni bir favori içecek arıyorsanız, sake’den başkasına bakmayın.

Sake nedir?

Sake, Japonya kökenli geleneksel bir alkollü içecektir. Fermente edilmiş pirinç ve sudan yapılır. Üretim süreci biraya benzer, ancak maya yerine pirinçteki nişastayı şekere dönüştürmek için koji adı verilen özel bir mantar türü kullanılır. Karışım daha sonra maya ile fermente edilir ve sonuç sake olur. Sake tat, aroma ve alkol seviyesi bakımından farklılık gösterebilir ve soğutulmuş, ısıtılmış veya oda sıcaklığında tüketilebilir. Japonya’da popüler bir içecektir ve diğer ülkelere de ihraç edilmektedir. Şimdi bilimsel temelli sağlık faydalarına bir göz atalım.

Kanserli Hücrelerin Büyümesini Durdurabilir

Sake, kanserli hücrelerin büyümesini durdurduğu ve onları öldürdüğü gösterilen bazı amino asitler içerir. Japon Ulusal Kanser Merkezi, sake içmenin sağlıkları üzerindeki etkilerini gözlemlemek için 17 yıllık bir süre boyunca 265.000 erkekten oluşan bir grubu incelemiştir. Her gün sake içen grubun ölüm riskinin içmeyenlere göre önemli ölçüde daha düşük olduğu sonucuna varmışlardır. Sake özellikle mesane, akciğer, prostat ve rahim kanserinin ilerlemesini durdurmada etkilidir.

Kalp Hastalığı Riskini Azaltır

Kolesterolünüzü düşürmenin en iyi (ve en eğlenceli yolu) sake içmek olabilir. Sake vücudunuzun kolesterol seviyesini düşürür ve kan pıhtılarının oluşumunu engeller. Sake içtiğinizde, vücudunuz ürokinaz adı verilen bir maddeyi daha fazla üretir. Ürokinaz, kan pıhtılarını çözme kabiliyetiyle bilinir ve üretimini teşvik etmek için genellikle pıhtılaşmaya yatkın kişilere ilaç verilir. Sake doğal olarak ürokinaz salınımını tetiklediğinden, kan pıhtılarının önlenmesine de yardımcı olabilir.

Osteoporozu Geciktirebilir

Osteoporozun önlenmesi söz konusu olduğunda süt ürünleri sakeden sonra en iyi ikinci ürün olabilir. Sake, iskelet kasının gelişimine ve korunmasına yardımcı olabilecek bir dizi amino asit içerir. Osteoporoz yaşlı kadınlar için çok gerçek bir endişe kaynağıdır, bu nedenle kemik kütlenizi korumak istiyorsanız doğru diyet ve egzersiz rejimi ile birlikte ölçülü bir şekilde sake için.

Kan Şekerini Düzenler

Şeker hastalarında yüksek kan şekeri seviyeleri son derece tehlikelidir çünkü buna karşı koyacak yeterli insülinleri yoktur. Sake, vücudun daha fazla insülin üretmesini tetikleyebilecek bir insülin aktivatörü içerir. Bu, kandaki şeker seviyelerini kontrol edebilir ve herhangi bir ani yükselme olmamasını sağlayabilir.

Alerjileri Tedavi Edebilir

Polen alerjileri yaz aylarında sizi üzüyor mu? Birkaç kadeh sake içmeyi deneyin. Sake, alerjik tepkilerimizin çoğundan sorumlu olan Cathepsin B maddesini bloke eden enzimler içerir. Topikal olarak uygulandığında, nemlendirici bileşiklerinden bazıları kuruluğa karşı koyabildiğinden kaşıntılı egzama lekelerinden bile kurtulmanızı sağlayabilir.

Genç Görünmenizi Sağlar

Belki de Japonların yaşlanmamasının nedeni sakeye duydukları sevgidir. Sake, cilt hücrelerini oksidasyonun dejeneratif etkilerinden koruyabilen ferulik asitler şeklinde güçlü antioksidanlar içerir. Ferulik asit aynı zamanda hafif bir UV ışığı emici olarak çalışır, böylece cildinizi güneşin zararlı ışınlarının bir kısmından koruyabilir. Yine de bu, güneş kremini atlamak için bir bahane değildir.

Cildinizi Besleyebilir

Banyolarınıza bir shot sake eklemek cildinizin ışıldamasını sağlayabilir. Sake, cildin kurumasını önleyebilecek önemli vitaminler, amino asitler ve gliserol gibi cildi nemlendiren bileşiklere sahiptir. Uzun ve yorucu bir günün ardından gevşemek istiyorsanız bir shot sake için ve sake banyosuna girin.

Cildinizi Aydınlatabilir

Japonya beyaz ten konusunda takıntılıdır, bu nedenle en sevdikleri içeceğin de cildi aydınlattığının görülmesi şaşırtıcı değildir. Sake, günümüzde bilinen en güçlü doğal melanin engelleyicilerden biri olan kojik asit içerir. Cildinize sake uygulamak akne izleri, yaşlılık lekeleri ve melazma şeklindeki hiperpigmentasyonu tedavi edebilir.