Karaciğerinizi etkileyen sağlıklı ve sağlıksız yiyecekler

Karaciğer hayati bir organdır ve vücut için birçok önemli işlevi yerine getirir. Sadece protein, kolesterol ve safra üretmekten sorumlu değildir, aynı zamanda Vitamin, Mineral ve Karbonhidratların depolanmasından da sorumludur. Ayrıca alkol, ilaçlar ve metabolizmanın yan ürünleri gibi toksinlerin parçalanmasına da yardımcı olur. Karaciğerinize iyi bakmazsanız, sağlığınızın tadını çıkaramazsınız. İşte karaciğer için iyi olan ve sağlıklı bir karaciğer için kaçınmanız gereken birkaç yiyeceğin listesi.

Karaciğerinize İyi Gelen Yiyecekler

1. Yaban Mersini

Yaban mersini, genellikle obezite ve yüksek kolesterol seviyesine sahip kişilerde görülen alkolik olmayan yağlı karaciğer hastalığına karşı bizi koruyan polifenol adı verilen antioksidanlara sahiptir.

2. Otlar ve Baharatlar

Artık yemeğinize kekik serpmek için bir nedeniniz daha var. Kekik, adaçayı ve biberiye gibi baharatların içinde karaciğerimizin sağlıklı kalmasına yardımcı olan polifenoller bulunur. Dahası, bu baharatları yemeğinize eklemek, tükettiğiniz tuz miktarını azaltmanıza yardımcı olacaktır. Kullanabileceğiniz diğer baharatlar arasında köri tozu, tarçın ve kimyon sayılabilir.

3. Yulaf ezmesi

Karaciğer en iyi lif açısından zengin gıdalarla beslendiğinde çalışır. Güne yulaf ezmesi ile başlamak sadece biraz kilo vermek istiyorsanız iyi değildir, aynı zamanda karaciğer hastalığına karşı mükemmel bir korumadır.

4. Kahve

Eğer bir kahve tutkunuysanız, kafein alışkanlığınızın aslında karaciğeriniz için iyi olduğunu bilmek sizi memnun edecektir. Araştırmalara göre günde 2-3 fincan kahve içmek karaciğeri alkol ve sağlıksız beslenmenin neden olduğu hasardan koruyabilir. Hatta karaciğer kanseri riskinizi bile azaltıyor.

5. Yeşil Çay

Yeşil çay, kateşinler olarak bilinen antioksidanlar açısından zengindir ve karaciğer kanseri de dahil olmak üzere bazı kanser türlerine karşı sigortanız olabilir. Bu faydalar için en iyisi hala sıcakken yudumlamaktır. Buzlu ve içmeye hazır versiyonlarında o kadar fazla kateşin bulunmaz.

Karaciğeriniz İçin Kötü Olanlar

1. Alkol

Aşırı içki içmek vücudunuza, özellikle de karaciğerinize sandığınızdan daha fazla zarar verir. Yapabileceğiniz en iyi şey, alkol alımınızı kadınsanız günde bir, erkekseniz günde iki içki ile sınırlamaktır.

2. Yağlı Yiyecekler

Doymuş yağ bakımından zengin gıdalar tüketmek karaciğeriniz için çok zararlıdır ve karaciğerin işini yapmasına izin vermez. Başlangıçta iltihaplanmaya yol açabilir, bu da zamanla yara izine ve hatta siroza dönüşebilir. Bir dahaki sefere dışarıda yemek yediğinizde, hamburger ve patates kızartmasını bir kenara bırakın ve daha sağlıklı bir şeyler tercih edin.

3. Şeker

Çok fazla şeker tüketmek karaciğeriniz için çok kötüdür. Çünkü karaciğerin görevlerinden biri de şekeri yağa dönüştürmektir. Çok fazla şeker yerseniz, karaciğeriniz hepsini yağa dönüştürür ve bu da uzun vadede yağlı karaciğer hastalığına neden olur. Tatlılarınızı ara sıra bir ikram olarak tuttuğunuz sürece hala yiyebilirsiniz.

4. Tuz

Tuz oranı yüksek bir diyet, karaciğer hastalığının ilk aşaması olan fibrozis adı verilen bir duruma yol açabilir. Genel tuz alımınızı azaltmak için atabileceğiniz birçok küçük adım vardır. Örneğin konserve yerine taze sebzeleri tercih etmek. Ya da yemek zamanlarında tuzluğu bir kenara bırakmak.

5. Paketlenmiş gıdalar

Bir dahaki sefere canınız atıştırmak istediğinde kendinize bir iyilik yapın ve otomatlardan uzak durun. Cipsler ve unlu mamuller genellikle şeker, tuz ve yağ ile yüklüdür ve bunların hepsi karaciğeriniz için kötüdür. Evden getirebileceğiniz daha sağlıklı yiyeceklerle atıştırmak daha iyi bir fikir olacaktır.