Kapariyi yemeğinize dahil etmek için nedenler

Kapari, Capparis spinosa bitkisinin açılmamış ve olgunlaşmamış çiçek tomurcuklarıdır. Dolgun, küçük ve koyu yeşil renkte olup keskin ve eşsiz bir lezzet verirler. Bu da onları makarna, çorba, salata ve soslara iyi bir katkı haline getirir. Düşük kalorili olduklarından (1 yemek kaşığı kapari 2 kalori içerir), diyet konusunda bilinçli olan insanlar için tercih edilen seçeneklerden biridir. Yoğun lezzeti nedeniyle, birkaç kapari uzun bir yol kat edecektir. Aşağıda kaparinin sağlığa faydaları sıralanmıştır.

Serbest Radikalleri Önler

Kapari, kuersetin ve rutin gibi flavonoidlerin en yüksek miktarda bulunduğu bitki kaynağıdır. 100 g kapari 180 mg kuersetin ve 322 mg rutin içerir. Her iki bileşik de serbest radikalleri önleyen güçlü antioksidanlardır. Bu serbest radikaller güçlü kanserojenlerdir ve ayrıca erken yaşlanma ve diğer cilt hastalıklarından sorumludurlar.

Ayrıca rutin, topak oluşumunu engellediği ve kılcal damarları güçlendirdiği için düzgün kan dolaşımında da rol oynar. Quercetin anti-enflamatuar, analjezik ve antibakteriyel özelliklere sahiptir.

Sindirime Yardımcı Olur

Kapari diyet lifleri açısından zengindir. Dışkıyı yumuşatır ve vücuttaki su emilimini artırarak kabızlığı önler. Sindirilmemiş gıdalara maruz kalma süresini ve kabızlık nedeniyle oluşan gerginliği azaltarak kolonla ilgili sorunları uzak tutar. Bu özellik, rutin ve kuersetin varlığı ile birlikte kolon kanserini önlemeye de yardımcı olur.

Günlük olarak kırmızı et ve kötü kolesterol tüketen kişilerde kapari, güçlü kanserojen olan ve kardiyovasküler hastalıklara neden olan sindirim yan ürünlerinden kurtulmaya yardımcı olur. Bu yan ürünler aynı zamanda mide ağrısı ve şişkinliğe de neden olur ve kapari bunları önler.

Kolesterolü Düşürür

100 g kapari, kolesterolü düşürmeye yardımcı olan 0.652 mg niasin içerir. Bu da kişiyi kardiyovasküler hastalıklardan korur. Niasin ayrıca sinir sistemini destekleyerek bilişsel yetenekleri artırır.

Daha önce de belirtildiği gibi, antioksidan olan rutin, kan damarlarında yağ kümelerinin oluşmasını engeller. Bu da arterlerinizin ve damarlarınızın kötü kolesterol ile tıkanmasını önleyerek yeterli kan dolaşımına yardımcı olur.

Sağlıklı Kemikleri Teşvik Eder

Kapari K vitamini açısından zengindir. Her 100 g kapari 24,6 mg K vitamini içerir. Özellikle kemiklerin hücresel gelişimi için önemli olan yağda çözünen bir vitamindir. Eksikliği osteoporoz gibi ciddi yan etkilere neden olur. Osteoporozun diğer bir nedeni de anormal kanama nedeniyle kemik yoğunluğunun azalmasıdır. K vitamini kanın pıhtılaşmasında da hayati bir rol oynadığından, osteoporoz gelişme riski daha da azalır.

Kaparide bulunan kalsiyum da sağlıklı kemik hücresi oluşumuna yardımcı olur.

Sizi Aktif Tutar

Demir, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu başlıca minerallerden biridir. Hücrelerin tüm bölümlerine uygun oksijen tedarikini sağlar ve herhangi bir eksikliği uyuşukluk ve yorgunluğa yol açar. Ciddi durumlarda, demir eksikliği anemiye yol açar. Kapari, günlük demir alım gereksiniminizi karşılamasa da, kesinlikle iyi bir doz almanıza yardımcı olan orta miktarda demir içerir.

Demir takviyeleri genellikle bazı kişilerde gaz, kabızlık veya dehidrasyona neden olma eğilimindedir. Bunun yerine, günde iki kez öğünlerinize ekleyerek yeterli miktarda kapari tercih edin.

Bunlara ek olarak, kaparide bulunan bakır, enzim üretmek ve çeşitli vücut fonksiyonlarını hızlandırmak için belirli proteinlerle birleşerek sizi aktif tutar.

Cilt ve Saç Sağlığını Destekler

Antioksidan özellikleri cildin yaşlanmasını önler. Sonuç olarak, çeşitli cilt bakım ürünleri şu anda kapariyi bileşenlerden biri olarak kullanmaktadır. Terapötik faydaları arasında ciltteki kızarıklık ve tahrişin giderilmesi de yer alır.

B vitamini ve demir saçlarınızı daha güçlü, daha parlak yapar ve büyüme sürecini hızlandırır. Rutin yeterli kan dolaşımına yardımcı olduğundan, saça uygun besinler sağlanır ve saç dökülmesi önlenir.

Diyabeti Kontrol Altında Tutun

Araştırmalar kaparinin kan şekeri seviyesini kontrol altında tutarak diyabetin tedavisine yardımcı olduğunu göstermektedir. Ancak bu teoriyi destekleyen çalışmalar halen devam etmektedir. Diyabet hapı kullanıyorsanız, her gün aldığınız kapari miktarını tartıştığınızdan emin olun.

Tüm bu faydalarına rağmen, kapari tüketmeden önce dikkat edilmesi gereken bir husus içerdikleri sodyum seviyesidir. Tuz ya da salamurada muhafaza edildikleri için yüksek sodyum içerirler ve bu da şişkinlik ve aşırı susuzluk gibi sorunlara yol açabilir. Kan basıncını büyük ölçüde etkilediği için hipertansiyonu olan kişilerin kapari tüketiminden tamamen kaçınmaları önerilir. Optimal sağlık durumuna sahip kişiler için, diğer tüm gıdalarda olduğu gibi, ölçülü olmak en önemli unsurdur.