Gluten intoleransının yaşamın ilerleyen dönemlerinde ortaya çıkma yolları

Alerjiler, hassasiyetler ve intoleranslar genellikle etkilenen birey için ömür boyu sürecek acı ve ıstırap anlamına gelebilir. Sadece tetikleyicilerden özenle kaçınmakla kalmazlar, aynı zamanda tetikleyicilere maruz kaldıklarında ne yapacaklarına dair bir eylem planına da sahip olmaları gerekir. Çok dikkat gerektiren bu durumlardan biri de glüten intoleransıdır. Çölyak hastalığı ve glüten duyarlılığına verilen geniş bir terimdir.

Çölyak hastalığında glüten yemek ölümcül olabilir. Gluten duyarlılığında ise hastalar gluten yediklerinde gaz, şişkinlik ve kabızlık yaşayabilirler. Gluten intoleransı genellikle çocukluk çağında kendini gösterir ve daha sonra ömür boyu devam eder. Ancak bazı kişilerde çok daha geç yaşlarda ortaya çıkar ve sonrasında da devam eder. İşte bunun ortaya çıkabileceği birkaç yol ve bununla başa çıkmak için yaşam tarzınızı nasıl ayarlayacağınız.

Gluten İntoleransı Nasıl Oluşur?

Geçici Gluten İntoleransı

Akut dizanteri veya gastritten sonra yaygın olarak gözlenen bir fenomen olan hastalığa neden olan bakteriler, bağırsak villuslarının düzleşmesine ve böylece besin emilimi için önemli yüzey alanını kaybetmesine neden olur. Bu kişilerde glüten yemek sorunu daha da kötüleştirebilir.

Bir gastrit atağından sonra sağlıklı bir duruma geri dönemediğinizi düşünüyorsanız, doktorunuz birkaç ay boyunca glütensiz bir diyet uygulamanızı önerebilir. Belirli bir süre sonra ince bağırsağınız villus gelişimi açısından yeniden test edilir. Doktorunuz daha sonra gluteni diyetinize yavaşça yeniden ekleyebilir ve değişiklikleri izleyebilir. Adından da anlaşılacağı gibi, bu durum genellikle geçicidir ve çoğu insan sonunda glüten yemeye geri dönebilir.

Yaşamın İlerleyen Dönemlerinde Teşhis

Gluten intoleransı testlerinin son zamanlarda çok sofistike hale geldiğini anlamamız gerekiyor. Ancak, birkaç on yıl önce bu rahatsızlığı teşhis etmenin tek yolu eliminasyon diyetiydi. Bu nedenle, hayatınız boyunca gluten duyarlılığından muzdarip olmanıza rağmen, bunun için hiçbir zaman doğru prognozu alamamış olabilirsiniz.

Sonuç olarak, düzenli doktor ziyaretlerinizden birinde glüten duyarsızlığınız olduğunu keşfedebilirsiniz. Ve hayatınızın ilerleyen dönemlerinde glutensiz bir diyete uyum sağlamak biraz zor olabilir. Birincisi, beslenme alışkanlıklarında bir değişiklik anlamına gelir. Başka bir açıdan da, çeşitli gıdalardan yeterli beslendiğinizden emin olmanız gerekir.

Rafine Tahıllar Suçlu Olabilir

2018 yılında yapılan bir araştırmada, glüten intoleransı olan kişilerin sayısında orantılı bir artış görülmesi beklenirken, daha önce hiç tanı almamış kişilerin aniden glüten intoleransı olduğu ortaya çıktı. Bu araştırma, gluten intoleransının yalnızca çocukluk çağında ortaya çıktığı inancını yıktı.

Araştırmacıların bu fenomen için sunduğu çeşitli açıklamalardan biri, rafine tahılların daha fazla glüten içerdiği ve bunların bir reaksiyona neden olabileceğiydi. Bir diğer açıklama ise çevremizin bağırsak florası bileşimimizde bir değişikliğe katkıda bulunarak daha önce var olmayan alerji tetikleyicilerine yol açmasıydı.

Gluten intoleransı söz konusu olduğunda, tünelden tamamen çıkmak diye bir şey yoktur. Çevre, beslenme alışkanlıklarımız ve yediğimiz gıdaların doğası gibi çeşitli faktörler, yaşamın ilerleyen dönemlerinde gluten intoleransı gelişmesine yol açabilir.