Etsiz beslenmek ruh sağlığınızı etkiliyor mu?

Sağlık nedenleri, dini inançlar, hayvan refahı endişeleri veya sadece basit bir diyet izleme arzusu nedeniyle etsiz bir diyete geçmeye karar verebilirsiniz. Hatta bazılarınız sadece her gün et yemeyi göze alamadığınız için etsiz beslenmeye karar verebilirsiniz. Sebebiniz ne olursa olsun, etsiz beslenmenin artık daha cazip ve erişilebilir hale geldiği gerçeğini görmezden gelemeyiz. Bu, büyük ölçüde taze ürünlerin tüm yıl boyunca mevcut olması, giderek artan sayıda vejetaryen yemek seçeneğinin bulunması ve büyük ölçüde bitki temelli diyetlere sahip kültürlerin mutfak üzerindeki etkisinin olumlu yönde artması nedeniyle mümkündür.

İşin iyi tarafı, besin açısından zengin bir vejetaryen diyet kalp hastalığı, tip 2 diyabet ve bazı kanser türleri riskini azaltabilir. Geleneksel olarak, vejetaryenliğe dayalı araştırmaların çoğu her zaman olası besin eksikliklerine odaklanmıştır. Bugün, yeni bir çalışma bu sıkça tartışılan konuya başka bir boyut daha ekledi – etsiz beslenmenin korkutucu ruh sağlığı riskleri.

Etsiz Bir Diyet Ruh Sağlığınızı Etkileyebilir mi?

Vejetaryen beslenmenin olası zihinsel riskleri üzerine yapılan araştırma sayısı azdır. Ancak Avustralya’da yapılan bir araştırmaya göre, vejetaryen beslenen katılımcılar et yiyen katılımcılara kıyasla dünyaya daha az iyimser bakmaktadır. İşte bu konuda yapılan çalışmalar:

Vejetaryenlerin depresyon yaşama olasılığı %18 daha fazladır.

Panik atak ve anksiyete yaşama olasılıkları %28 daha fazladır.

Ayrıca depresyon yaşama olasılıkları %15, anksiyete bozukluğu yaşama olasılıkları ise iki kat daha fazladır.

Bazı sağlık uzmanları, ruhsal hastalıkları olan kişilerin ne yediklerine daha fazla dikkat ettikleri görüşündedir. Bu da semptomlarının artmasına neden olabilir. Peki, ruh sağlığı riskleri tam olarak nelerdir?

Vejetaryenlik ve Anksiyete

2019 yılında yapılan bir çalışma, her biri 240 vejetaryen ve 240 et severden oluşan 2 grubun ruh sağlığı muayenelerini karşılaştırdı. Çalışma, hayvansal protein yemeyen katılımcılar arasında et yiyenlere göre önemli ölçüde daha yüksek oranda psikolojik sorun olduğunu göstermiştir. Vejetaryenlerin %31’i anksiyete bozukluğu belirtileri gösterirken, et yiyenlerin sadece %13’ünün aynı durumda olduğu tespit edilmiştir.

Beslenme yetersizlikleri vejetaryenler arasında anksiyete sorunlarının olası nedenlerinden biri olabilir. Öte yandan, başkalarının yeme alışkanlıklarınız hakkında ne düşündüğü konusunda endişelenmenin getirdiği stres ve arkadaşlarınızın seçtiklerini paylaşamayıp dışlanmak da ruhsal sıkıntılarınızı artırabilir.

Vejetaryenlik ve Depresyon

Et yemeyi bırakan kişilerin daha depresif olduğu da tespit edilmiştir. Bir araştırmaya göre, et yiyenlerin sadece %10’una kıyasla vejetaryen katılımcıların %24’ü depresif belirtiler yaşamıştır.

Bunun nedeni muhtemelen düşük B12 vitamini seviyeleri olabilir. Vitaminler gibi hayati besinlerin çoğunu bitkisel ve hayvansal kaynaklardan alabilseniz de, beyninizin ihtiyaç duyduğu D3 ve B12 vitamini gibi bazı besinler yalnızca et ve hayvansal proteinlerden elde edilebilir. Beyniniz bu hayati besinlerden yoksun olduğunda, vücudunuzdaki glutamat seviyeleri düşer. Bu da depresyon, anksiyete ve obsesif-kompulsif bozukluk gibi duyguların artmasına neden olabilir.

B12 vitamini eksikliği daha önce depresyonla ilişkilendirilmiştir. Bu besine ek olarak, beyniniz her ikisi de ette bulunan yeterli demir veya çinko almazsa ruh hali değişimleri yaşamaya yatkın olursunuz. Bu zihinsel sağlık risklerinin yanı sıra, bu tür eksiklikler yeme bozuklukları ve anemi gibi fiziksel sorunlara da neden olabilir.

Sonuç olarak

Akıl sağlığı riskleri ile vejetaryenlik arasında gerçekten bir bağlantı olsa da olmasa da, yediklerimizin akıl sağlığımızı büyük ölçüde etkilediği gerçeğini inkar edemeyiz. Vejetaryenlerin B12 ve D3 vitamini, demir ve çinko eksikliği yaşaması muhtemeldir. Olası psikolojik ve fiziksel bozuklukları önlemek için, tüm bu besin maddelerini önerilen miktarda içeren dengeli bir diyet uyguladığınızdan emin olun. İşte ideal diyet alımı:

D Vitamini: Erkek ve kadın yetişkinler için 600 IU (15 mikrogram).

B12 Vitamini: Erkek ve kadın yetişkinler için 2,4 mikrogram.

Demir: Orta yaşlı erkekler için 8 miligram ve orta yaşlı kadınlar için 18 miligram.

Çinko: Erkek yetişkinler için 11 miligram ve kadın yetişkinler için 8 miligram.

Not: Bu değerler ortalama olarak verilmiştir. Size en uygun dozu almak için doktorunuza/diyetisyeninize danışın. Ayrıca, hamile/emziren kadınlara farklı dozajlar verildiğini unutmayın.

Bu çalışmaların sonuçları şok edici olsa da, yaşam tarzınızı tamamen değiştirmeyi düşünmenize gerek yok. Unutmayın, yediklerinize dikkat etmeniz koşuluyla vejetaryen bir diyetle vücudunuzun ihtiyaç duyduğu tüm besinleri almanız son derece mümkündür. Ve ne yerseniz yiyin, her zaman duygusal bir çöküşün veya başka bir ruh sağlığı sorununun uyarı işaretlerini nasıl tanıyacağınızı bilin ve her türlü olasılığa karşı hazırlıklı olun.