Vedecky podložené zdravotné účinky arašidov na telo a myseľ

Ak máte radi arašidy, máte šťastie. Tieto chutné strukoviny sú nabité živinami, takže majú priaznivé účinky na váš organizmus a vysokú energetickú hodnotu. Niektoré z týchto zdravotných výhod vás možno dokonca prekvapia.

Arašidy sú bohaté na rastlinné bielkoviny a dodávajú telu fytosteroly. Obsahujú vysoké množstvo nenasýtených mastných kyselín. Dodávajú telu vitamíny E a B1 a kyselinu listovú, ale aj horčík, fosfor, meď či železo.

Arašidy sú všestranné. Môžu sa konzumovať surové, pražené alebo varené a dajú sa použiť do všetkého možného, od smoothies až po trail mix. Nájdete ich aj v rôznych formách, napríklad v arašidovom masle. Táto obľúbená zložka sa používa do sendvičov, pečiva a dokonca aj do omáčok.

Jednoducho povedané, arašidy sú vynikajúce! A tu sú úžasné zdravotné výhody arašidov.

Pomáha pri chudnutí

Pri vyváženej strave arašidy pomáhajú pri chudnutí. Sú plné nenasýtených tukov, bielkovín a vlákniny – všetky tieto látky zvyšujú pocit sýtosti. To znamená, že sa zasýtite na dlhšiu dobu a nebudete sa neskôr prejedať. Výsledkom je nižší príjem energie, a teda aj nižší prírastok hmotnosti. Varené arašidy môžu byť pri chudnutí užitočnejšie ako pražené alebo surové, pretože tie prvé obsahujú menej kalórií.

Znižuje hladinu cholesterolu

Máte vysoký cholesterol? Jedzte arašidy a používajte arašidový olej! Ich bohatý obsah nenasýtených tukov znižuje celkový a LDL („zlý“) cholesterol. V dôsledku toho sa znižuje riziko srdcových ochorení, mŕtvice a iných kardiovaskulárnych problémov. Pomôcť vám môže akákoľvek forma arašidov, pretože neobsahujú žiadny cholesterol.

Znižuje riziko cukrovky

Cukrovka a srdcové choroby idú ruka v ruke. Diabetici majú totiž často vysoký cholesterol, čo ich vystavuje veľkému riziku srdcových ochorení a iných komplikácií. Keďže arašidy sú prospešné pre srdce, môžu sa používať na zníženie závažnosti cukrovky.

Arašidy obsahujú aj mangán, stopový minerál, ktorý reguluje hladinu cukru v krvi. Poskytuje ochranu pred LDL cholesterolom. Arašidy sa môžu konzumovať v akejkoľvek forme, surové alebo varené, a stále sú zdravou voľbou pre diabetikov.

Znižuje krvný tlak

Ak máte problémy s hypertenziou, arašidy budú mať priaznivé účinky, pretože omega-3 mastné kyseliny v nich obsiahnuté znižujú krvný tlak. A bez hypertenzie sa zníži riziko srdcových ochorení, mŕtvice a iných chronických ochorení.

Solené arašidy zvýšia váš príjem sodíka a zhoršia váš krvný tlak. Takže hoci si môžete dať varené alebo pražené arašidy, nesoľte ich.

Zdravšia pokožka

Nenasýtené mastné kyseliny majú úžasné protizápalové vlastnosti. Takže ak je vaša pokožka vystresovaná, arašidy si zamiluje! Tieto tuky chránia pokožku pred poškodením slnkom, znižujú riziko vzniku vrások a pigmentových škvŕn. Dokonca chránia aj bunky vytvárajúce kolagén, ktoré sa nazývajú fibroblasty. Vďaka väčšiemu množstvu kolagénu budú jemné vrásky menej viditeľné.

Ďalšie výhody arašidov pre pokožku vyplývajú z ich schopnosti hojiť rany. To zahŕňa všetko od drobných rezných rán až po akné. A znížený zápal podporuje rýchlejšie zotavenie pokožky. Arašidy sú tiež skvelým zdrojom vitamínu E, ktorý zvyšuje protizápalové a antioxidačné účinky na pokožku. Arašidy v akejkoľvek forme vám poskytnú všetky tieto výhody.

Prevencia rakoviny

Arašidy sú dobrou komplementárnou potravinou pri liečbe rôznych druhov rakoviny.

Arašidy obsahujú zlúčeniny nazývané fytosteroly, ktoré vykazujú protirakovinové vlastnosti, najmä proti rakovine prsníka, hrubého čreva a prostaty.

Konzumácia arašidov alebo výrobkov z nich môže dokonca znížiť rast rakovinových buniek u žien s rakovinou hrubého čreva.

Môžu tiež zabrániť vzniku rakoviny kože. Nenasýtené tuky aj vitamín E zastavujú poškodenie a zápal spôsobené pôsobením UV žiarenia. Imunitný systém vašej pokožky tiež prekvitá, čo vedie k silnejšej ochrane.

Lieči artritídu

Artritída je chronické zápalové ochorenie, ktoré postihuje milióny dospelých. Vďaka protizápalovým výhodám arašidov sa však bolesť kĺbov môže znížiť. Niacín v arašidoch tiež zlepšuje príznaky artritídy a zároveň zvyšuje pohyblivosť kĺbov. Arašidy sú dobrou prírodnou alternatívou nesteroidných protizápalových liekov. Varte ich, pražte alebo jedzte surové, ako vám chutí.

Potláča Alzheimerovu chorobu

Arašidy, varené alebo inak upravené, vám môžu pomôcť v boji proti degeneratívnym ochoreniam, ako je Alzheimerova choroba, a spôsobiť, že vaše telo a myseľ zostanú dlhšie pod vašou kontrolou. Obsahujú zlúčeninu nazývanú resveratrol, ktorá preukázateľne znižuje odumieranie buniek, chráni DNA a zabraňuje neurologickému poškodeniu u pacientov s Alzheimerovou chorobou. Arašidy je vhodnejšie variť alebo pražiť, pretože tento proces môže zvýšiť obsah tejto zlúčeniny.

Chráni srdce

Podobne ako iné orechy, aj arašidy, arašidové maslo alebo dokonca arašidový olej môžu pri každodennej konzumácii znížiť riziko srdcových ochorení. Vyvážená výživa v týchto orechoch znižuje riziko kardiovaskulárnych a koronárnych ochorení srdca, vďaka čomu sa z nich stáva potravina pre zdravé a silné srdce.

Zabraňuje mozgovej mŕtvici

Okrem toho, že arašidy udržiavajú vaše srdce v stabilnom tepe, zabraňujú aj možnosti vzniku mozgovej príhody. Vitamíny v arašidoch znižujú hladinu aminokyseliny nazývanej homocysteín, ktorá je jednou z príčin mŕtvice.

Znižuje tvorbu žlčových kameňov

Orechy, ako sú arašidy, môžu znížiť výskyt žlčových kameňov takmer o 25 %, najmä u žien. Snažte sa zjesť aspoň 100 g arašidov v akejkoľvek forme týždenne.

Zmierňuje depresiu a demenciu

Konzumácia arašidov vás pravdepodobne môže potešiť, pretože sú naozaj chutné! Takto vám však nepomôžu zvládnuť depresiu. Arašidy obsahujú látku, ktorá zvyšuje hladinu serotonínu, ktorý je hlavnou príčinou depresie. Hovorí sa, že to pomáha liečiť aj také stavy, ako je demencia. Necíťte sa teda vinní za to, že máte arašidové maslo ako svoje obľúbené jedlo.

Zabraňuje poruchám plodu

Kyselina listová v arašidoch môže zabrániť chybám plodu a zabezpečiť zdravé tehotenstvo. Ak ste však na arašidy alergická, nepriaznivé účinky by mohli byť pre dieťa závažné. Buďte preto opatrní.

Varené, pražené alebo surové arašidy majú pre vaše zdravie viac-menej rovnaký prínos. Špecifické druhy arašidov sú vhodnejšie len v prípadoch, ako je už spomínané chudnutie. Vo všetkých prípadoch jedzte arašidy spolu s ich šupkou. V prípade pražených, varených alebo solených arašidov ich jedzte hneď po príprave, pretože ich trvanlivosť je kratšia.

Slovo opatrnosti

Buďte opatrní, ak ste na arašidy alergickí. Alergická reakcia môže spôsobiť príznaky ako žihľavka, bolesť hrdla, kašeľ, kýchanie, vyrážky a opuch tváre. Môže sa tiež ľahko zmeniť na anafylaxiu, ktorá ohrozuje život.