Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť, ak máte hypotyreózu

Ak vám diagnostikovali hypotyreózu alebo vám hrozí riziko jej vzniku kvôli rodinnej anamnéze alebo z iných dôvodov, možno by ste mali zvážiť, či sa bližšie pozrieť na to, čo máte na tanieri. Strava môže zohrávať veľkú úlohu v tom, či vašej chorobe pomôže, alebo ju naopak zhorší. Rozhodovanie o tom, čo jesť a čo si odpustiť, môže teda váš stav výrazne ovplyvniť.

Strava zohráva dôležitú úlohu pri zvládaní hypotyreózy

Hypotyreóza alebo nedostatočná činnosť štítnej žľazy môže byť dôsledkom autoimunitných ochorení, ako je napríklad Hashimotova tyreoiditída, alebo môže byť dôsledkom užívania niektorých liekov, chirurgického odstránenia štítnej žľazy alebo dokonca nejakého druhu ožarovania. Pri nedostatočnej činnosti štítnej žľazy táto žľaza nevytvára dostatok hormónov štítnej žľazy na normálne telesné funkcie, čo má za následok priberanie na váhe, ľahkú únavu, suchú pokožku, pocit chladu, zabúdanie a dokonca aj pocit depresie.

Aj keď sa ochorenie lieči liekmi, to, čo jete, môže tiež situáciu zlepšiť alebo zhoršiť. Je známe, že niektoré potraviny tento problém zhoršujú. Napríklad, keďže vaše telo potrebuje na produkciu hormónov štítnej žľazy dostatočné množstvo jódu, je lepšie vyhýbať sa potravinám, ktoré narúšajú vstrebávanie jódu – ako sú goitrogénne potraviny.

Prvým krokom je, samozrejme, zistiť príčinu hypotyreózy a zistiť, či nemáte nejaké iné nedostatky, napríklad nedostatok jódu. Potom skontrolujte svoj jedálniček, aby ste sa uistili, že neprijímate príliš veľa potravín uvedených v nasledujúcom zozname. Tieto potraviny zahŕňajú niektoré, ktorým sa možno budete musieť úplne vyhnúť, niektoré, ktoré môžete jesť po uvarení, a iné, ktoré si len musíte správne načasovať v súvislosti s tým, kedy užívate lieky na štítnu žľazu.

1. Sójové potraviny

Sója a sójové potraviny sa považujú za známych páchateľov, pokiaľ ide o hypotyreózu, pretože môžu narúšať vstrebávanie tyroxínu. Možno budete musieť zo svojej stravy vyradiť tofu, tempeh a sójové mlieko alebo výrobky na báze sójového mlieka. A nezabudnite, že zelené fazuľky edamame a zrelé sójové bôby by tiež boli mimo hry.

Ak sa rozhodnete pokračovať v konzumácii sójových potravín, dodržujte čo najväčší časový odstup medzi jedlom a liekmi, aby ste znížili pravdepodobnosť, že sója bude brániť vstrebávaniu. Takto si môžete dať sóju bez obáv o svoju štítnu žľazu.

2. Surová listová zelenina ako špenát, horčica a kel

Surová kapusta, horčicová zelenina a špenát sú goitrogény, ktoré narúšajú schopnosť vášho tela využívať získaný jód. Jeho vplyv na príjem tejto živiny potláča funkciu štítnej žľazy. Tento problém však spočíva najmä v surovej forme tejto listovej zeleniny. Pred použitím ju uvarte a všetko by malo byť v poriadku. Samozrejme, kľúčom k úspechu je striedmosť, takže to s príjmom tejto zeleniny nepreháňajte. Ďalšou listovou zeleninou, na ktorú si treba dávať pozor, je kolerastová zelenina.

3. Zelenina z čeľade krížovitých, ako je karfiol, brokolica a kapusta

Hoci ide o veľmi zdravú zeleninu plnú živín, krížovitá zelenina môže byť pre ľudí s hypotyreózou problémom. Snažte sa vyhýbať potravinám, ako je karfiol, ružičkový kel, kapusta a brokolica – najmä ak ich jete surové. Hoci je o všetkých známe, že sú goitrogénne, niektoré sú problematickejšie ako iné. Napríklad príjem veľkého množstva surovej kapusty je známym spúšťačom vzniku strumy alebo zväčšenej nesprávne fungujúcej štítnej žľazy.

Musíte sa teda vyhýbať všetkým druhom krížovitej zeleniny? Nie tak celkom. Výskumníci v jednej štúdii zistili, že kým 194 μmol goitrínu ovplyvnilo príjem rádiojódu do štítnej žľazy, príjem 77 μmol goitrínu nie. Vďaka tomu je konzumácia vrcholkov repy, brokolice a ružičkovej brokolice s mierou v poriadku, pretože obsahujú oveľa menšie množstvo goitrogénnych chemikálií. Na druhej strane, ružičkový kel bude pravdepodobne predstavovať problém, pretože obsahuje vysoké množstvo goitrínu.

4. Reďkovka, repa a švédska repa

Možno sa vám nezdá, že reďkovka alebo repa patria do rovnakej kategórie ako kapusta alebo brokolica, ale aj táto koreňová zelenina patrí medzi kapustovité zeleniny. Aj ony sú goitrogénne a je lepšie sa im vyhnúť, ak máte hypotyreózu. Podobný problém predstavuje aj švédska repa alebo brukva.

5. Káva a zelený čaj

Možno je čas vymeniť rannú kávu za niečo jemnejšie, napríklad bylinkový čaj alebo teplú vodu s citrónom. Predpokladá sa, že káva by mohla spôsobiť problémy s funkciou štítnej žľazy tým, že narúša vstrebávanie hormónov štítnej žľazy.

Dokonca aj zelený čaj vám môže spôsobiť problémy, ak ho vypijete príliš veľa. Šálka denne by však mala byť v poriadku. Štúdie na zvieratách zistili, že výťažky zo zeleného čaju vo vysokých dávkach spôsobili výrazný pokles hladiny hormónov štítnej žľazy T3 a T4 a zvýšenie hladiny hormónu stimulujúceho štítnu žľazu (TSH). Stručne povedané, prejedanie sa zeleným čajom by mohlo narušiť moduláciu funkcie vašej štítnej žľazy.

6. Lepok

Celozrnné obilniny sú síce zdravé, ale ak máte hypotyreózu, možno sa budete chcieť vyhnúť potravinám, na ktoré ste alergickí, aby ste znížili zápal v tele – a to zahŕňa aj obilniny obsahujúce lepok. Výskumom sa zistilo, že celiakia, ktorá spôsobuje, že vaše telo pri konzumácii lepku zažíva zápalový stres, je častejšia u ľudí, ktorí majú autoimunitné ochorenie štítnej žľazy.

Ak máte podozrenie, že by to mohol byť váš prípad, nechajte sa vyšetriť na celiakiu a urobte potrebné zmeny v stravovaní, aby ste vyradili lepok z jedálnička. Potraviny obsahujúce lepok, ako napríklad chlieb, ktorý jete pri jedle, alebo ten muffin, keksík či sušienka, ktoré ste si dopriali, by potom mohli prispieť k vašim problémom s hypotyreózou. Najmä ak sú aj vysoko spracované. Na trhu je množstvo bezlepkových možností pečiva a tiež alternatív lepkových obilnín. Vyskúšajte napríklad potraviny ako ryža alebo quinoa.

7. Orechy

Orechy, ako sú vlašské orechy, arašidy, píniové oriešky a mandle, by mohli byť pre osoby s hypotyreózou problémom kvôli ich goitrogénnym účinkom. Napriek tomu sú orechy dobrým zdrojom aj iných živín, ako je selén a vápnik, a ak nemáte nedostatok jódu, môžete zvážiť ich konzumáciu v malých množstvách.

8. Broskyne, hrušky a jahody

Aj keď je lákavé pustiť sa do ovocia, ako sú jahody, broskyne a hrušky, budete musieť nájsť alternatívy, ktoré viac podporujú štítnu žľazu a nie sú goitrogénne. Skúste si namiesto toho dať čučoriedky, čerešne alebo citrusové plody bohaté na antioxidanty.

9. Spracované potraviny

Vyhýbajte sa spracovaným potravinám, ako sú hotové občerstvenia a jedlá, zemiakové lupienky, sušienky, krekry, masovo vyrábané koláče alebo dokonca aj základný druh občerstvenia – hot dog. To preto, že tak ako môže byť problémom nedostatok jódu, môže byť rovnako škodlivé aj jeho nadmerné množstvo! Veľmi slané spracované potraviny majú často vysoký obsah tohto minerálu a pravidelná konzumácia týchto potravín môže spôsobiť, že ho budete mať príliš veľa. Ak máte hypotyreózu v dôsledku Hashimotovej choroby, vyššie hladiny jódu v tele môžu vyslať signál štítnej žľaze, aby ešte viac znížila produkciu hormónov štítnej žľazy, čo vašu situáciu ešte zhorší.

Vedzte, aké potraviny jesť, a pustite sa do toho!

Vyhýbať sa týmto potravinám je jedna vec, ale ak vás zaujíma, či by nejaké potraviny mohli skutočne pomôcť pri hypotyreóze, vedzte, že ich je veľa! Protizápalové potraviny, ako je zázvor alebo jablčný ocot, alebo potraviny bohaté na selén, ako sú obilniny, mäso, hydina a ryby, môžu vašej chorobe pomôcť. Rovnako tak aj potraviny bohaté na jód, ako je jodizovaná soľ a morské plody – ich príjem však zvýšte len v prípade, že máte nedostatok jódu.

Preto sa poraďte so svojím lekárom alebo odborníkom na výživu a zostavte si jedálniček, ktorý bude bohatý na dobré potraviny a chudobný na potenciálne problematické potraviny pri hypotyreóze. Nenechajte sa tým zahltiť – ide o niekoľko jednoduchých potravín a trochu plánovania pri nákupe potravín.