Dôvody, prečo sú potraviny obsahujúce inulín nevyhnutnosťou
Inulín je vo vode rozpustná rastlinná vláknina, ktorá v črevách človeka pôsobí ako prebiotikum. Keďže sa nedá stráviť, slúži ako živná pôda pre rast dobrých baktérií. To následne zlepšuje celkové zdravie čriev u ľudí. Najviac ju obsahuje rastlina čakanka, ďalej artičoky, agáve, špargľa, banány, cesnak, pór, pšenica, cibuľa a divé bataty. Nasleduje 6 zdravotných prínosov inulínu.
Zlepšuje zdravie čriev
Inulín má schopnosť absorbovať vodu a napučiavať. To pomáha spomaliť trávenie a zlepšiť vstrebávanie, pričom sa dlhšie cítite sýti. Podporuje tiež rast probiotických baktérií, najmä bifidobaktérií a laktobacilov, ktoré zabraňujú infekciám gastrointestinálneho charakteru.
Schopnosť inulínu podporovať rast dobrých baktérií je dôvodom, prečo bolo vedecky dokázané, že znižuje riziko vzniku rakoviny hrubého čreva, zápalových ochorení čreva a nepriechodnosti čriev.
Reguluje hladinu cukru v krvi
Inulín je tiež obľúbeným alternatívnym sladidlom s nízkym glykemickým indexom. Keďže jeho štiepenie trvá určitý čas, je vhodný práve pre diabetikov, ktorí by nechceli žiadne prudké zvýšenie hladiny cukru v krvi. Konzumácia potravín bohatých na inulín sa odporúča aj nediabetikom, ktorí si chcú udržať hladinu cukru v krvi v rámci miery.
Posilňuje imunitu
Keďže je inulín prebiotikum, môže podporiť rast dobrej črevnej flóry. Prítomnosť zdravých baktérií vo vašom tele vás môže chrániť pred akútnymi infekciami a dokonca môže znížiť výskyt rakoviny.
Zvyšuje hmotnosť kostry
Inulín pomáha zvyšovať vstrebávanie minerálov, ako je vápnik a horčík, ktoré váš kostrový systém miluje. Viaceré štúdie dokázali, že príjem inulínu z čakanky u rastúcich dievčat a žien po menopauze zvýšil vstrebávanie vápnika. To viedlo k vyššej mineralizácii kostí a zníženiu ich úbytku, čím sa predišlo riziku osteoporózy.
Znižuje riziko srdcových ochorení
Inulín ako takmer každá vláknina zostáva nestrávený a vylučuje sa stolicou. Počas vylučovania so sebou berie mnoho toxických vedľajších produktov a častíc zlého cholesterolu. Vedci tvrdia, že strava s vysokým obsahom vlákniny, ako je inulín, môže byť užitočná pre osoby, ktoré sú náchylné na kardiovaskulárne ochorenia, cukrovku, hypertenziu a obezitu.
Je zdravšou alternatívou rafinovaného cukru
Mnohí ľudia, ktorí sú zástancami stravy bez rafinovaného cukru, zistili, že inulín je jedným z najbezpečnejších umelých sladidiel, ktoré sú dnes k dispozícii. Môže sa používať ako prísada na zvýšenie objemu receptov namiesto rafinovanej múky. Možno ho pridať aj na osladenie obľúbeného nápoja alebo palaciniek či ovocného šalátu alebo dresingov.
Inulín môžete získať z jeho prírodných zdrojov alebo v jeho doplnkovej forme. Za deň by ste ho nemali skonzumovať viac ako 3 gramy. Ak sa vám odporúča užívať inulín pre zdravie čriev, nezabudnite piť veľa vody, aby ste predišli možnosti vzniku tráviacich ťažkostí.
Ak ste alergický na FODMAP, mali by ste sa zdržať inulínu v strave, aby ste predišli akýmkoľvek tráviacim ťažkostiam, pretože pri trávení inulínu môže spôsobiť nadúvanie a plynatosť. Skôr ako začnete s doplnkovou výživou inulínom, poraďte sa s lekárom alebo odborníkom na výživu, pretože príliš veľa a príliš skoro sa môže ukázať ako nebezpečné pre vás.
