Razlogi, zakaj je Jackfruit dober za vas
Šalo po jackfruitu je resnično in jasno je, zakaj. To tropsko sadje je polno hranljivih snovi. Ponaša se s sladkim okusom, ki se dobro poda v solate, smoothije in sladice.
Jackfruit je zvezda veganske in vegetarijanske kuhinje. Pri kuhanju dobi mesnato teksturo, zato je odličen nadomestek za “mesne” jedi. Našli boste recepte za hamburgerje, takose in enolončnice – če jih naštejemo le nekaj.
V čem je bistvo? Tukaj je sedem razlogov, zakaj bi morali jesti jackfruit.
Razlogi, zakaj je jackfruit dober za vas
Bori se proti bakterijam
Jackfruit je tako močan, da ima protibakterijske lastnosti. V tradicionalni ljudski medicini so ga uporabljali celo za zdravljenje in preprečevanje bakterijskih okužb. Po podatkih študije v reviji Pharmaceutical Biology ima izvleček jackfruita močno antibakterijsko delovanje proti grampozitivnim bakterijam, kot sta Staphylococcus aureus in Staphylococcus epidermis. Tudi koreninsko lubje jackfruita ima antibakterijske sposobnosti.
Krepi odpornost
Tako kot večina sadja je tudi Jackfruit bogat z vitaminom C. V eni skodelici narezanega jackfruita je 22,6 miligrama! Ta antioksidant se bori proti prostim radikalom in vas ščiti pred kroničnimi boleznimi, kot so srčne bolezni in rak. Vitamin C lahko prepreči celo manjše bolezni, kot je prehlad.
Spodbuja zdravo kožo
Zaradi vitamina C v jackfruitu bo tudi vaša koža videti čudovito. Spodbudil bo nastajanje kolagena, celjenje ran in obnavljanje tkiv. Če namreč ne dobite dovolj vitamina C, lahko vaša koža postane hrapava, luskasta in suha. Lahko se pojavijo tudi lažje modrice in suhi lasje.
Se spopadate z aknami? Protibakterijske lastnosti jackfruitov vam bodo pomagale. Sadeže si lahko nanesete na obraz kot naravno masko za obraz.
Preprečuje raka
Poleg vitamina C ima jackfruit tudi fenolne spojine, ki preprečujejo nastanek raka. Te delujejo tako, da nadzorujejo poti v človeških rakavih celicah. Pulpa ima tudi protimutagene in antiproliferativne učinke, zato lahko ustavi širjenje kemikalij, ki povzročajo raka, kot je aflatoksin.
Pomaga pri prebavi
Sadež ima tudi vlaknine, hranilo, ki je pomembno za zdravo prebavo. Pomagajo vam, da je gibanje črevesja redno. Vlaknine bodo olajšale tudi zaprtje, ki je najpogostejša težava prebavil.
Če poskušate povečati vnos vlaknin, to počnite počasi. Preveč in prehitro lahko povzroči želodčne težave. Narezan džekfruit vsebuje 2,5 grama na skodelico, zato je idealno sadje za začetek.
Izboljšuje zdravje srca
Še ena presenetljiva prednost jackfruita je zdravje srca. Ena skodelica narezanega sadeža vsebuje 47,8 miligrama magnezija, minerala, ki krepi srčno mišico. Preprečil bo možgansko kap, bolezni srca in nenormalne srčne utripe. V reviji American Journal of Clinical Nutrition so celo ugotovili, da lahko uživanje dodatnih 100 miligramov magnezija na dan zmanjša tveganje za možgansko kap za 8 odstotkov. Poleg tega se bo izboljšal tudi vaš krvni tlak.
Krepi kosti
Običajno sadje ni povezano z zdravimi kostmi. Toda magnezij v jackfruitu lahko pomaga! Potreben je za pravilno absorpcijo kalcija in vitamina D, zato je pomembno, da ga dobimo dovolj. Ta mineral lahko prepreči tudi izgubo kostne mase, zlasti pri ženskah po menopavzi, pri katerih obstaja tveganje za osteoporozo.
Hrenovke lahko uživamo na številne načine. Za pripravo slanih “mesnih” jedi uporabite zelene nezrele jackfruite. Rumene zrele plodove lahko uporabite v smoothijih ali s sladoledom. Če ne najdete svežega sadja, ne skrbite. Konzervirana različica se dobro obnese za oba namena.
