Alergija na česen: Kakšni so simptomi in možnosti zdravljenja

Česen je zaradi svoje izrazite arome in močnega okusa priljubljen v kuhinjah po vsem svetu. Zaradi različnih koristi za zdravje in zdravilnih lastnosti je priljubljena sestavina številnih receptov. Vendar pa so nekateri ljudje alergični na česen in lahko razvijejo močne reakcije zaradi uživanja ali stika s česnom in izdelki na osnovi česna. V skrajnih primerih lahko pride do anafilaksije, ki je lahko brez takojšnjega zdravljenja usodna. Na splošno se lahko alergija razvije pri ljudeh, ki redno režejo svež česen. Lahko pa prizadene tudi druge ljudi, ki uživajo premalo kuhan česen v restavracijah in gostilnah. Alergija na česen je lahko precej močna in tudi nošenje rokavic med sekljanjem ali ravnanjem s česnom morda ni učinkovita metoda za preprečevanje alergije. V skrajnem primeru lahko alergijska reakcija na česen povzroči anafilaksijo, kar se zgodi zelo redko.

Kaj povzroča alergijo?

Alergijo na česen povzroča bioaktivna spojina alicin, ki je prisotna v česnu. Alicina je veliko v surovem česnu in se sprosti, ko česen sesekljamo, narežemo ali zdrobimo. Alergijske reakcije se pojavijo predvsem zaradi vdihavanja ali stika z začimbnim prahom surovega česna. Zaužitje česna redko povzroči takojšnje reakcije.

Imunski sistem nekaterih ljudi v krvni obtok sprosti protitelesa imunoglobulin E (IgE), da bi preprečil učinek alicina, pri tem pa začnejo celice mastocitov proizvajati tudi histamin. Povečanje ravni histamina povzroči otekanje krhkih tkiv. Večina alergenov v česnu je toplotno labilnih, kar pomeni, da če česen skuhamo ali dobro segrejemo, ga lahko večina ljudi, ki so alergični na česen, uživa brez škodljivih učinkov.

Simptomi alergije na česen

Prebavni simptomi

Zaužitje česna ali živil na osnovi česna lahko pri nekaterih ljudeh povzroči nelagodje v prebavnem sistemu. Simptomi se pogosto pojavijo v nekaj minutah po zaužitju česna, včasih pa lahko trajajo več ur. Nekateri pogosti simptomi, povezani s prebavnim sistemom, so bruhanje, napenjanje, driska in neredno iztrebljanje. Včasih lahko povzroči tudi bolečine v trebuhu in krče.

Kožni simptomi

Koža, ki je občutljiva na večino alergijskih reakcij, je ena prvih, ki pokaže znake alergije. Obseg alergije je odvisen od občutljivosti kože in količine alergena, ki ga je oseba zaužila ali mu je bila izpostavljena. Ko se ljudje, alergični na česen, dotaknejo česna ali ga zaužijejo, se lahko pojavijo kožne bolezni, kot so izpuščaji, koprivnica, srbenje ali draženje ter vnetje kože. Pri nekaterih ljudeh, ki so alergični na česen, se pojavijo otekline okoli obraza. Otekle so lahko ustnice, jezik, usta, grlo in včasih celoten obraz. Če se stanje poslabša, ima oseba lahko celo težave z dihanjem, kar povzroči omotico.

Simptomi na dihalih

Alergija na česen lahko pri nekaterih ljudeh povzroči bolezni dihal, kot sta astma in rinitis. Vdihavanje česnovega prahu lahko pri nekaterih ljudeh povzroči težave z dihali, zlasti pri tistih, ki pobirajo česen, delajo v skladiščih ali tovarnah, kjer predelujejo česen

Preventiva

Ker se v večini jedi uporablja česen, se mu je morda težko popolnoma izogniti. Česen se uporablja v večini restavracij in restavracij s hitro prehrano, skoraj vse kuhinje po svetu pa ga uporabljajo v takšni ali drugačni obliki. Najboljši način za preprečevanje uživanja česna je, da uživate le doma pripravljeno hrano. Če pa morate jesti zunaj, se pozanimajte in se prepričajte, da česen ni sestavina jedi. Pri nakupu pakirane in predelane hrane preberite informacije o vsebini izdelka in se prepričajte, da česen ni uporabljen.

Metode zdravljenja alergije na česen

Zdravljenje alergije na česen se razlikuje od zdravljenja preobčutljivosti na česen. Večina alergijskih reakcij je blagih, občasno pa lahko pride do hude reakcije, imenovane anafilaksija ali anafilaktični šok. To je nujna medicinska pomoč in zahteva nujno zdravljenje. V primerih, ko so simptomi blagi ali zmerni, jo zdravimo z antihistaminiki, ki so zlahka na voljo v lekarni. Antihistaminike damo, ko opazimo simptome reakcije ali preden smo izpostavljeni alergenu, da preprečimo alergijsko reakcijo.

Injekcije adrenalina se dajejo tistim, pri katerih obstaja tveganje za anafilaksijo, ki se pojavi v izjemno redkih primerih. Zdravilo je treba imeti vedno pri sebi, da se lahko uporabi v primeru hude reakcije.

Občasno se lahko alergija na česen poslabša in povzroči poslabšanje zdravstvenega stanja. Če se simptomi alergije ne zmanjšajo, se je najbolje posvetovati z zdravnikom. Brez posvetovanja z zdravnikom ne jemljite nobenih zdravil. Odlašanje s posvetovanjem lahko poslabša stanje z življenjsko nevarnimi posledicami.