Vetenskapligt underbyggda hälsofördelar med jordnötter för kropp och själ

Om du gillar jordnötter har du tur. Dessa läckra baljväxter är fullproppade med näringsämnen, vilket gör att de har positiva effekter på din kropp och ger dig mycket energi. Några av dessa hälsofördelar kanske till och med överraskar dig.

Jordnötter är rika på vegetabiliska proteiner och förser kroppen med fytosteroler. De innehåller en stor mängd omättade fettsyror. De förser kroppen med vitaminerna E och B1 och folsyra, men även magnesium, fosfor, koppar och järn.

Jordnötter är mångsidiga. De kan ätas råa, rostade eller kokta och kan användas i allt från smoothies till trail mixes. De finns också i olika former som jordnötssmör. Denna populära ingrediens används i smörgåsar, bakverk och till och med såser.

Jordnötter är helt enkelt utsökta! Och här är fantastiska hälsofördelar med jordnötter.

Hjälper till viktminskning

I en balanserad kost hjälper jordnötter till viktminskning. De är fulla av omättade fetter, protein och fibrer – som alla ökar mättnadskänslan. Det innebär att du håller dig mätt längre och slipper hetsäta senare. Resultatet blir ett minskat energiintag och därmed mindre viktökning. Kokta jordnötter kan vara mer användbara för viktminskning än rostade eller råa eftersom de förstnämnda innehåller mindre kalorier.

Sänker kolesterolhalten

Har du högt kolesterol? Ät jordnötter och använd jordnötsolja! Jordnötternas rika innehåll av omättade fetter sänker det totala kolesterolet och LDL-kolesterolet (”det onda” kolesterolet). Som en följd av detta minskar din risk för hjärtsjukdomar, stroke och andra kardiovaskulära problem. Alla former av jordnötter kan hjälpa dig här eftersom de inte innehåller något kolesterol alls.

Minskar risken för diabetes

Diabetes och hjärtsjukdomar går hand i hand. När allt kommer omkring har diabetiker ofta högt kolesterol, vilket placerar dem i stor risk för hjärtsjukdomar och andra komplikationer. Eftersom jordnötter är fördelaktiga för hjärtat kan de användas för att minska svårighetsgraden av diabetes.

Jordnötter innehåller också mangan, ett spårämne som reglerar blodsockret. Det ger skydd mot LDL-kolesterol. Jordnötter kan ätas i alla former, råa eller tillagade, och fortfarande vara ett hälsosamt val för diabetiker.

Sänker blodtrycket

Om du har högt blodtryck kommer jordnötter att ha gynnsamma effekter eftersom omega-3-fettsyrorna i dem sänker ditt blodtryck. Och utan högt blodtryck minskar risken för hjärtsjukdomar, stroke och andra kroniska sjukdomar.

Saltade jordnötter ökar ditt natriumintag och förvärrar ditt blodtryck. Så även om du kan äta kokta eller rostade jordnötter, salta dem inte.

Friskare hud

Omättade fettsyror har fantastiska antiinflammatoriska egenskaper. Så om din hud är stressad kommer den att älska jordnötter! Dessa fetter skyddar huden mot solskador, vilket minskar risken för rynkor och pigmentfläckar. De skyddar även kollagenproducerande celler som kallas fibroblaster. Med mer kollagen blir fina linjer mindre märkbara.

Andra fördelar med jordnötter för huden kommer från deras förmåga att läka sår. Det gäller allt från mindre skärsår till akne. Och minskad inflammation gör att huden återhämtar sig snabbare. Jordnötter är också en bra källa till E-vitamin, vilket ökar de antiinflammatoriska och antioxidativa fördelarna för huden. Jordnötter i alla former ger dig alla dessa fördelar.

Förebygger cancer

Jordnötter är ett bra komplement till mat vid behandling av olika typer av cancer.

Jordnötter innehåller föreningar som kallas fytosteroler som uppvisar anticanceregenskaper, särskilt mot bröst-, kolon- och prostatacancer.

Att äta jordnötter eller jordnötsprodukter kan till och med minska tillväxten av cancerceller hos kvinnor med kolorektalcancer.

De kan också motverka hudcancer. Både omättade fetter och E-vitamin stoppar skador och inflammationer som orsakas av UV-strålar. Hudens immunförsvar stärks också, vilket resulterar i ett starkare skydd.

Behandlar artrit

Artrit är ett kroniskt inflammatoriskt tillstånd som drabbar miljontals vuxna. Men tack vare jordnötternas antiinflammatoriska egenskaper kan ledsmärtan minskas. Niacinet i jordnötter förbättrar också artritiska symtom samtidigt som det ökar ledrörligheten. Jordnötter är ett bra naturligt alternativ till icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel. Koka dem, rosta dem eller ät dem råa, precis som du vill.

Motverkar Alzheimers sjukdom

Jordnötter, tillagade eller på annat sätt, kan hjälpa dig att bekämpa degenerativa sjukdomar som Alzheimers och få din kropp och ditt sinne att förbli i din kontroll längre. De innehåller en förening som kallas resveratrol som har visat sig minska celldöd, skydda DNA och förhindra neurologiska skador hos Alzheimers patienter. Kokning eller rostning av jordnötter är att föredra eftersom processen kan öka nivåerna av denna förening.

Skyddar hjärtat

Precis som andra nötter kan jordnötter, jordnötssmör eller till och med jordnötsolja minska risken för hjärtsjukdomar när de konsumeras varje dag. Den balanserade näringen i dessa nötter minskar risken för kardiovaskulär och koronar hjärtsjukdom, vilket gör det till din go-to mat för ett friskt, starkt hjärta.

Förebygger stroke

Förutom att jordnötter får ditt hjärta att pumpa stadigt, förhindrar de också risken för stroke. Vitaminerna i jordnötter minskar nivåerna av en aminosyra som kallas homocystein, vilket är en av orsakerna till stroke.

Minskar gallsten

Nötter som jordnötter kan minska förekomsten av gallsten med nästan 25 %, särskilt hos kvinnor. Sikta på att äta minst 100 g jordnötter, i någon form, per vecka.

Motverkar depression och demens

Att äta jordnötter kan förmodligen göra dig lycklig eftersom de är riktigt goda! Men det är inte så de hjälper dig att hantera din depression. Jordnötter innehåller ett ämne som ökar serotoninnivåerna, vilket är en viktig orsak till depression. Detta sägs också hjälpa till att behandla tillstånd som demens. Så känn ingen skuld för att du har jordnötssmör som din favoritmat.

Förebygger fosterskador

Folsyran i jordnötter kan förhindra fosterdefekter och säkerställa en hälsosam graviditet. Men om du är allergisk mot jordnötter kan de negativa effekterna vara allvarliga för barnet. Var därför försiktig.

Kokta, rostade eller råa jordnötter har mer eller mindre samma hälsofördelar. Specifika typer av jordnötter är att föredra endast i fall som viktminskning, som nämnts tidigare. I samtliga fall ska du äta jordnötterna tillsammans med skalet. När det gäller rostade, kokta eller saltade jordnötter ska du äta dem så snart du har förberett dem eftersom hållbarheten är kortare.

Ett ord av försiktighet

Var försiktig om du är allergisk mot jordnötter. En allergisk reaktion kan orsaka symtom som nässelutslag, halsont, hosta, nysningar, utslag och svullnad i ansiktet. Den kan också lätt övergå i anafylaxi, som är livshotande.