Varför din kropp behöver en kolesterolrik kost
När man tänker på kolesterol tänker man automatiskt på hälsoproblem, hjärtsjukdomar och allt vad det innebär. Det är inte många goda tankar som dyker upp med det ordet, eller hur? Ja, högt kolesterol ökar risken för hjärtsjukdomar. Men det är ingen anledning att hålla sig borta från hälsosamma, välmenande livsmedel!
Det är en välkänd och utbredd myt att livsmedel med hög kolesterolhalt inte är bra för dig. Även om det finns undantag för varje regel, behöver du i allmänhet inte oroa dig för kolesterol i kosten.
Hur fungerar kroppens kolesterol?
Kolesterol är det som hjälper kroppen att producera hormoner, D-vitamin och hålla kroppen balanserad. Kroppen producerar kolesterol naturligt, men vi får också i oss en liten mängd av det från livsmedel som mejeriprodukter, ägg och kött.
Men kolesterol i sig orsakar inte några hälsoproblem – lipoproteiner kan vara skyldiga. Lipoproteiner transporterar kolesterol genom blodomloppet till olika delar. Två typer av lipoprotein påverkar vår hjärthälsa: lågdensitetslipoprotein (LDL) och högdensitetslipoprotein (HDL).
Bra och dåligt med LDL och HDL
Bland lipoproteinerna i blodet är LDL den största mängden och transporterar kolesterol till olika kroppsdelar. LDL anses vara dåligt eftersom ett högre LDL ökar risken för ateroskleros och därmed risken för hjärtsjukdomar.
HDL anses mestadels vara bra eftersom det transporterar allt överskottskolesterol i kroppen till levern för att slängas ut ur kroppen. Det kan också minska risken för åderförkalkning och är kopplat till en minskad risk för hjärtsjukdom.
Är kolesterol i kosten dåligt för hjärtat?
Det är viktigt att komma ihåg följande: kolesterol i kosten och kolesterol i blodet är inte samma sak. Du kanske tror att om du äter mer av ämnet kommer blodnivåerna att stiga, men det gör de inte. Detta beror på att din kropp är mycket smartare än du kan föreställa dig.
När kolesterolnivåerna ökar reglerar din kropp det automatiskt genom att skicka överskottet på väg till levern. Om du saknar kolesterol producerar kroppen mer. Enligt denna ekvation producerar din kropp helt enkelt mindre om du äter livsmedel med högt kolesterolvärde. Dietmat är därför ofarligt.
Nu kommer vi till undantaget. Vissa människor är benägna att få en ökning av LDL-kolesterol vid intag av kolesterol via kosten. Sådana människor, som kallas hyperresponders, utgör bara cirka 25 procent av befolkningen och får denna tendens genetiskt. Även om LDL ökar vid sådant intag har studier inte noterat någon ökad risk för hjärtsjukdom. Detta beror främst på hur kroppen balanserar förhållandet mellan HDL och LDL med utsöndring.
Det kan finnas ytterligare undantag! Diabetiker som äter kolesterol via kosten löper större risk att drabbas av hjärtsjukdom. Och det är fullt möjligt att vissa av er kan få oönskade biverkningar av kolesterolintag via kosten, men det är en mycket liten andel.
Varför du bör äta kolesterolrika livsmedel
Högt kolesterol är bara en av många grundorsaker till hjärtsjukdom. Några av dem är andra sjukdomar, oxidativ stress, rökning och högt blodtryck.
När du undviker livsmedel med hög kolesterolhalt undviker du livsmedel som ägg, skaldjur, fiskolja och kött, som alla är mycket näringsrika. Nya studier har visat att dessa produkter inte har något som helst samband med risken för hjärtsjukdom. Så dessa livsmedel är faktiskt hälsosamma för din kropp och kan till och med bekämpa de andra orsakerna.
Så istället för att gå extremt, äta alla livsmedel med måtta. Ändra också din livsstil, håll dig aktiv och gå ner i vikt för att sänka kolesterolet naturligt. Livsmedel som baljväxter, avokado och vissa frukter och grönsaker kommer faktiskt att sänka ditt kolesterol.
