Undvik dessa livsmedel när du har diabetes

När kolhydrater konsumeras bryts de ned till glukos av vår kropp. Glukos är den huvudsakliga energikällan för alla celler, som senare omvandlas till energi. Omvandlingen av glukos till energi kräver ett hormon som kallas insulin och som produceras av bukspottkörteln. När kroppen inte kan producera tillräckligt med insulin eller inte kan utnyttja det producerade insulinet effektivt, uppstår ett tillstånd som kallas diabetes. Det är ett kroniskt och livslångt tillstånd som, om det inte hanteras korrekt, kan leda till njurproblem, hjärtsjukdomar, nervskador och stroke.

Eftersom det du äter direkt påverkar dina glukosnivåer är det enklaste sättet att kontrollera diabetes att hålla en noggrann koll på kosten. Medan vissa livsmedel hjälper dig att bromsa diabetes, ökar vissa symtomen. Att undvika sådana livsmedel är nyckeln, och nämns nedan är desamma.

Vitt ris, bröd och mjöl

Kolhydrater klassificeras i stort sett i enkla och komplexa kolhydrater / sockerarter. Enkla sockerarter är fiberfattiga och smälts och absorberas snabbt. Detta leder till en plötslig ökning av blodsockernivån. Komplexa kolhydrater, å andra sidan, innehåller mycket fibrer och tar längre tid att smälta och absorbera. Detta resulterar i en långsam ökning av sockernivåerna, vilket inte är skadligt.

Att ersätta enkla sockerarter med komplexa sockerarter är därför det bästa alternativet. Det innebär att du ska sluta äta vitt ris, vitt bröd och mjöl och istället äta mer fullkorn, fullkornsbröd, fullkornspasta, råris, korn, havregryn och berikade spannmål.

Fruktjuicer och sockerhaltiga drycker

Även om det är 100 % fruktjuice bör en person med diabetes undvika den. Detta beror på att fruktjuice innehåller mycket fruktos, vilket är den främsta orsaken till insulinresistens. Eftersom fibrerna i frukten går förlorade ökar dessutom blodsockernivån när man dricker juice.

Sockerhaltiga drycker som läsk och sötat iste innehåller cirka 35-38 gram socker per 350 ml av drycken. Detta är exklusive mängden fruktos om du dricker en läsk med fruktsmak. Dessa drycker ökar inte bara sockernivåerna utan leder också till metaboliska förändringar. Förändringarna utlöser ytterligare problem som fetma, fettlever och hjärtsjukdomar. Fruktsirap är också ett strikt nej-nej.

Välj istället osötat te, lightläsk eller en sockerfri lemonad.

Vissa torkade frukter

Torkad frukt anses vara ett av de nyttigaste livsmedlen och har höga koncentrationer av näringsämnen. Detta gäller även för sockerarter. Processen att torka frukterna koncentrerar sockerinnehållet i dem, vilket gör dem inte så lämpliga för diabetes. En kopp vindruvor innehåller 29 gram kolhydrater, medan en kopp russin innehåller 115 gram kolhydrater. Det är mer än tre gånger så mycket som i druvor!

Torkade frukter bör väljas med omsorg baserat på deras glykemiska index. Torkade äpplen, aprikoser och katrinplommon har lågt glykemiskt index och kan ingå i din kost ofta. Fikon har medelhögt glykemiskt index och kan konsumeras ibland. Russin och dadlar har högt glykemiskt index och bör undvikas helt.

Bakverk och förpackade livsmedel

Vem gillar inte chips, kakor, kex, munkar och kringlor? Särskilt när man är diabetiker är sockersuget som störst. Men det är inte bra för dig om du fortfarande mumsar på dessa ohälsosamma snacks. De innehåller inte bara socker, vitt mjöl och natrium, utan även transfetter och konserveringsmedel. Det är en perfekt blandning av skräp! Överraskande nog visar studier att kolhydratinnehållet alltid är högre än det som anges på förpackningen.

Att mumsa på nötter är det bästa alternativet. Rostade frön, avokado och grönsaker som gurka och morötter med lite ost är också bra att ha.

Fullfeta mejeriprodukter och smaksatt kaffe

Även om fullfeta mejeriprodukter är en rik källa till protein, för de med sig mättade fetter som ökar nivåerna av dåligt kolesterol i kroppen. Dåligt kolesterol är direkt kopplat till en ökad risk för hjärtsjukdomar, men det påverkar också diabetes i viss utsträckning. Det ökar insulinresistensen och minskar kroppens förmåga att använda insulin.

Därför är det bäst att undvika fullfeta mejeriprodukter som helmjölk, fruktsmaksatt och fullfet yoghurt, grädde och färskost. Välj istället fettfria eller fettreducerade produkter.

Smaksatt kaffe är i idealfallet flytande kolhydrater som höjer blodsockernivån avsevärt. Svart kaffe lindrar diabetessymtomen, men tillsats av mjölk, grädde, socker och smaker som karamell omintetgör fördelarna. För att förhindra att dina sockernivåer stiger bör du välja svart kaffe istället för smaksatt kaffe.

Stekta livsmedel

Pommes frites eller friterad kyckling, vi blir alla knäsvaga vid åsynen av dem. Potatis eller kyckling innehåller redan mycket kolhydrater. Att fritera dem i olja och krydda dem med salt eller smakförstärkare gör att de hamnar ännu högre upp på listan över ohälsosamma livsmedel. Frityrstekning i hydrerad olja ökar halten av aldehyder, vilket ytterligare höjer sockerhalten. Det säger sig självt att transfett bidrar till det dåliga kolesterolet i kroppen och ökar insulinresistensen.

Honung, lönnsirap och agavenektar

Vi brukar välja naturliga lågkolhydrat-sötningsmedel istället för vitt socker, eftersom de inte är processade. Även om de är obearbetade innehåller naturliga sötningsmedel som honung, agavenektar och lönnsirap en lika stor mängd kolhydrater som vanligt vitt socker. Därför är det bäst att undvika alla former av naturligt eller bearbetat socker.

Artificiella sötningsmedel och sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll kan vara bra alternativ. Några av dessa är aspartam, sackarin och sukralos. Det rekommenderas att du diskuterar med din läkare innan du väljer något av dessa.

Alkohol

Alkohol stör den normala ämnesomsättningen i kroppen, även om du inte är diabetiker. När du är diabetiker påverkar alkoholen blodsockernivån genom att plötsligt höja den. Det orsakar också insulinresistens, vilket förvärrar tillståndet.

Om du helt undviker alkohol får du snabbt kontroll över tillståndet, men det hjälper också att konsumera i måttliga mängder. Och måttlig betyder 1 glas om dagen om du är kvinna, och mindre än 2 glas om dagen om du är man.

Minska mängden kött

Även om kött är rikt på järn och proteiner innehåller det också mycket mättat fett. Dessa bidrar återigen till dåligt kolesterol och påverkar hur cellerna använder insulin i kroppen. Vi rekommenderar att du väljer magra proteiner som kyckling, lax, skaldjur, magert nötkött och kalkon.

Att hantera ett kroniskt tillstånd som diabetes är lättare när du inte låter sniderier ta över dig! Förutom detta kan en aktiv livsstil, en balanserad kost och tillräckligt med vätska hjälpa dig att hantera symtomen på ett bättre sätt.