Tips för att begränsa konsumtionen av sura livsmedel

För att fungera effektivt bör din kropp upprätthålla en korrekt balans mellan surhet och alkalinitet. Denna pH-balans är betydelsefull och livsmedel vi äter har potential att förändra pH-balansen. Om du äter mer sura livsmedel kan det sabotera kroppens funktioner, vilket kan leda till många kroniska sjukdomar. Därför är det viktigt att begränsa intaget av sura livsmedel. Innan vi går in på detaljerna, för de oinitierade, förklarar vi här din kropps pH-nivå.

pH-nivån indikerar surheten eller alkaliniteten i vår kropps vätskor och vävnader. Den beräknas alltid på en skala från 0 till 14. Ju mer alkalisk en lösning är, desto högre är dess pH-värde. Och om lösningen är sur kommer den att ha ett lägre pH-värde. Ett pH-värde på 7 anses vara neutralt. Rent destillerat vatten har t.ex. ett pH-värde på 7, vilket innebär att det varken är surt eller basiskt. När det gäller din kropp är pH-nivåerna i dina organ inte desamma. Medan pH-värdet i blodet är ca 7,4 har magen ett pH-värde på 3,5, vilket gör den till en sur region. Denna sura natur hjälper maten att brytas ner lätt. Så, hur skadar för mycket av en sur mat din kropp?

Effekter av syraproducerande livsmedel

En diet fylld med syraproducerande livsmedel kan främja sur uppbyggnad i kroppen. Det orsakar surhet i din urin. Det kan också leda till en typ av njursten som kallas urinsyrastenar. Livsmedel med högre syrahalt kan också minska din benstyrka. Din kropp använder kalcium för att återställa blodets pH-balans när det blir för surt. Därför kan kalcium från dina ben tas för detta ändamål, vilket försämrar din benstyrka. Risken för osteoporos är större i sådana fall. För mycket syra kan också få andra negativa konsekvenser som cancer, artrit, hjärtsjukdomar och leverproblem. Därför är det viktigt att äta mindre sura livsmedel.

Välkomna alkaliska livsmedel

Att införliva mer alkaliska livsmedel i din kost är det första steget du måste ta. Här kommer de.

Grönsaker: Färska grönsaker anses i allmänhet inte vara sura. Fyll din tallrik med kål, spenat, tomater, rödbetor, majs, grönkål och svamp. Okokta frukter och grönsaker är en del av en idealisk alkalisk kost.

Baljväxter: Soja, ärtor, gröna bönor och limabönor.

Frön: Lin, quinoa, sesam och rädisa.

Nötter: Mandel, pinjenöt, färsk kokosnöt och kastanj.

Oljor: De flesta obearbetade, kallpressade oljor är neutrala eller alkaliska.

Drycker: Örtteer, juice av grönsaker och alkalisk frukt.

Mejeriprodukter: Osötad yoghurt, vassle, mjölk.

Örter och kryddor: De flesta av dem är alkaliska utom salt, muskotnöt och senap.

Sura livsmedel att begränsa

Begränsa konsumtionen av spannmål och spannmålsprodukter, inklusive majs och ris, om du lider av surhet. Frukter som tranbär, blåbär och plommon är sura till sin natur. Valnöt, jordnöt och torkad kokosnöt har också lägre pH-nivåer.

Processade livsmedel med hög natriumhalt bör undvikas. Bearbetade spannmål som cornflakes kan också orsaka skada. Det är bäst att begränsa intaget av ost. Kryddor som majonnäs, sojasås och vinäger är sura till sin natur.

Alkoholhaltiga och koffeinhaltiga drycker bör begränsas. Begränsa också intaget av drycker med fosfater. Rött eller vitt vin med låg fosforhalt är bra. Alkohol- och droganvändning kan förvärra din surhet. Artificiella sötningsmedel och konserveringsmedel bidrar också till att förstöra din hälsa.

Listan över sura livsmedel bör inte få dig att undvika dem helt från din kost. Försök istället att upprätthålla en hälsosam balans i din kost. Nu vet du hur du gör de där justeringarna i din meny när din kropp reagerar annorlunda. Så minska på de sura livsmedlen och gör plats för alkaliska livsmedel i din kost.