Smakfulla örter som främjar matsmältningen

Ett friskt matsmältningssystem är något som vi tenderar att ta för givet – tills det börjar krångla till det. Matsmältningsbesvär och dess symtom – vare sig det handlar om uppblåsthet, illamående eller den där tråkiga magsmärtan – kan orsakas av att man äter för snabbt, äter en fet måltid, röker eller dricker för mycket. Ibland kan problem i matsmältningskanalen som gastroesofageal refluxsjukdom eller ett magsår ligga bakom matsmältningsbesvären. Det kan också vara infektion av en bakterie som kallas Helicobacter pylori som också kan leda till magsår.

Några enkla åtgärder kan hjälpa till att förebygga matsmältningsbesvär. Till exempel kan det hjälpa att undvika kryddiga eller feta livsmedel som kan förvärra matsmältningsbesvären och att dra ner på alkohol och koffeinhaltiga drycker som kaffe, te eller cola. Din läkare kan också råda dig att använda läkemedel som antacida eller alginater för att behandla matsmältningsbesvär. Det finns dock redan ett botemedel som står på din kökshylla och som kan hjälpa dig att hantera din turbulenta mage – örter!

Örter mot matsmältningsbesvär: Hur de hjälper

Bortsett från deras doft och smak har örternas hälsofördelar, inklusive deras magbesvärsbefriande egenskaper, gett dem en plats i matlagningen i alla kulturer. Örter hjälper till med matsmältningen eftersom de:

Bekämpar bakterier som kan orsaka matsmältningsbesvär och magsår (antimikrobiell).
Lindrar flatulens (karminativ).
Slappnar av den glatta muskulaturen i tarmkanalen (kramplösande).
Ökar produktionen av galla, som hjälper dig att smälta och absorbera fett.
Ökar magslemmet som skyddar magslemhinnan mot irritation.

Genom att lägga till en handfull örter i din matlagning eller som garnering kan du avvärja en uppblåst mage. Om du redan lider av matsmältningsbesvär kan det vara bra att tugga på några örter eller ta några skedar färskpressad juice efter maten. Detta fungerar bra med mjukare, bladiga örter. Örtteer är det mest populära och effektiva sättet att använda örter för att hantera matsmältningsbesvär efter en måltid eftersom ett varmt te lätt kommer i kontakt med magen samt tarmväggarna och också lätt smälts.

Här är några örter som du kan ta hjälp av när matsmältningsbesvären gör dig olycklig.

Rosmarin

Rosmarin har traditionellt använts för att hantera mag- och tarmproblem. Den kan hjälpa till att slappna av den glatta muskulaturen i din matsmältningskanal och fungerar som ett kramplösande medel. Studier visar också att den verkar mot Helicobacter pylori, den bakterie som är inblandad i magsår och gastrit.

Hur man använder den: Tillsätt rosmarin i din matlagning, oavsett om det är i soppor, sallader, tunga bakverk eller kötträtter för att hjälpa till med matsmältningen. Du kan också göra ett rosmarinte genom att låta ett par kvistar av stekt eller färsk rosmarin dra i en kopp kokande vatten. Drick upp detta för att lindra gaser.

Citronmeliss

Citronmeliss tillhör myntafamiljen och kan göra underverk för att lindra gaser, uppblåsthet och smärta på grund av matsmältningsbesvär. Det har visat sig att den lindrar spasmer i tarmkanalen och verkar även mot Helicobacter pylori-bakterien.

Hur man använder den: Den här örten tas vanligtvis som ett te som förbereds genom att man låter cirka 2 till 3 teskedar av bladen dra i en kopp varmt vatten.

Pepparmynta

Pepparmynta förbättrar gallflödet och hjälper därmed matsmältningen. Studier visar också att den har antibakteriella egenskaper mot Helicobacter pylori.

Om gastroesofageal refluxsjukdom är ansvarig för din matsmältningsbesvär kan pepparmynta dock göra mer skada än nytta. Detta beror på att denna ört kan slappna av i de muskler som stänger av matröret från magsäcken, vilket gör att syra från magsäcken kan passera in i ditt matrör. Det är också bäst att undvika att använda pepparmynta till barn.

Hur man använder: En kopp pepparmintte, som tillagas genom att man låter en tesked av denna ört dra i en kopp varmt vatten, kan göra underverk för att lugna en upprörd mage.

Helig basilika

Helig basilika eller tulsi har använts i den gamla medicinska vetenskapen ayurveda i århundraden för att behandla en rad olika sjukdomar, inklusive matsmältningsproblem. Denna doftande ört har antiulceriska egenskaper samt en kramplösande effekt, vilket gör den användbar för att lindra spasmer, gaser och uppblåsthet. Den ökar också produktionen av skyddande magslem vilket kan hjälpa till att förhindra irritation av magslemhinnan.

Hur man använder: Du kan göra ett te av torkade tulsiblad eller dricka färsk tulsibladssaft för att lindra dina magbesvär. Du kan också kombinera 1 tesked tulsibladssaft med en halv tesked ingefärssaft och 3 korn svartpeppar och äta det för att hantera matsmältningsbesvär.

Persilja

Persilja är en annan ört med antibakteriella egenskaper och att dricka persiljete efter måltiderna kan hjälpa till att skydda mot matsmältningsbesvär. Forskning har visat att extrakt av denna ört kan förhindra Helicobacter pylori från att fastna i magen.

Hur man använder: Förutom att tillsätta persilja till dina grytor och såser och bakverk kan du också äta vissna blad direkt. Du kan också låta några kvistar persilja dra i nykokt vatten för att göra ett läkande te.

Majoran

Denna urgamla symbol för fred kan säkert hålla din mage glad! Den är effektiv mot Helicobacter pylori och har traditionellt använts för att behandla matsmältningsstörningar.

Hur man använder: Färsk mejram är rik på vitaminer och mineraler och fungerar bra i soppor, salladsdressingar, marinader samt grönsaks- och äggrätter. Du kan tillreda ett utspätt te med denna ört eller ta en ledtråd från britterna och äta en smörgås med mejram för att lindra matsmältningsbesvär. För att göra en smörgås, lägg några fjädrar av denna ört mellan ett par skivor fullkornsbröd. Men undvik att använda detta botemedel om du är gravid eller om du har magsår eller gastrointestinala blockeringar.

Salvia

Salvia är en aromatisk bitter eller karminativ ört som kan hjälpa till att lugna en upprörd mage. Den lindrar gaser och lindrar tarmspasmer. Och liksom många andra örter som vi såg uppvisar den bakteriedödande aktivitet mot Helicobacter pylori.

Hur man använder den: Hacka upp cirka 3 gram salviablad och lägg dem i en kopp kokande vatten i cirka 10 minuter för att göra ett magkänsligt te. Salvia kan också användas i din matlagning.

Timjan

Även timjan kan lindra gaser och kan hjälpa till att lugna en upprörd mage. Studier har också visat att den kan hämma Helicobacter pylori avsevärt.

Hur man använder den: Denna populära ört kan användas i marinader, fyllningar och omeletter. Du kan också låta 2 teskedar timjan dra i en kopp varmt vatten för att tillreda ett uppblåst te.

Oregano

Oregano är nära besläktad med mejram, och liksom mejram kan den också hjälpa till att hantera matsmältningsbesvär. Denna ört förbättrar matsmältningen genom att öka flödet av galla som hjälper oss att smälta och absorbera fett. Den hjälper också genom att bekämpa vissa bakterier, tarmmaskar och virus.

Hur man använder den: Använd den som garnering, särskilt i tunga maträtter som pizza. Det hjälper dig att smälta den extra portionen ost lättare. Låt ett par teskedar av örten dra i varmt vatten i cirka tio minuter för att göra ett te som kan drickas tre gånger om dagen. Tänk dock på att denna ört kanske inte är lämplig att använda under graviditet.