Skadliga hälsoeffekter av att dricka vitt vin

Vin har länge varit nära förknippat med kost, särskilt i Medelhavsländerna. Särskilt rött vin är känt för att främja aptit och hälsa, men bara när det konsumeras med måtta. Vinkonsumtion (ett till två glas om dagen) förknippas med minskad förekomst av hjärt-kärlsjukdomar, högt blodtryck, diabetes och vissa typer av cancer, t.ex. tjocktarms-, basalcells-, äggstocks- och prostatacancer. Många människor dricker vitt vin, som inte har samma hälsofördelar som rött vin.

Under de senaste 20 åren har den maximala alkoholhalten i vin ökat från cirka 13 procent till 17 procent. Vissa vita viner kan innehålla så mycket som 20 procent alkohol. Även om människor konsumerar mer rött vin än vitt vin, enligt statistiken, konsumerar cirka 40% vitt vin. Etanol, vanligen kallad etylalkohol, är den huvudsakliga alkoholkomponenten i vin som framställs genom jäsning av sockerarter med jäst. Här tittar vi på de negativa effekterna av vitt vin på vår hälsa.

Leversjukdom

Alkohol är den vanligaste orsaken till leversjukdomar. Vin innehåller alkohol och konsumtion av stora mängder vitt vin kan orsaka levercirros. Vinberoende försämrar också leverns prestanda genom att tvinga levern att arbeta övertid. Levern spelar en avgörande roll för att filtrera blodet och avlägsna skadliga kemikalier och avfall från kroppen. Förutom levercirros leder vinberoende också till leverinflammation och till och med levercancer. För män kan daglig vinkonsumtion innebära en ökad risk för levercirros.

En nyligen genomförd studie visar att konsumtion av mer än 30 g ren alkohol per dag, oavsett kön, ökar risken för leversjukdom. Som med det mesta är det måttlighet som gäller och man bör inte dricka mer än två glas vin om dagen. Experter rekommenderar att man dricker rött vin eftersom rött vin har fler hälsofördelar och färre biverkningar än vitt vin. Viktigast av allt är att alkohol inte får kombineras med läkemedel eftersom denna kombination kan öka risken för leversvikt. Personer med leversjukdom måste avstå från alkohol helt och hållet.

Fetma

Alkoholkonsumtion kan vara en riskfaktor för fetma hos vissa individer. 150 milliliter vin kan tillföra cirka 100 kalorier och 350 milliliter kallare vin innehåller cirka 180 kalorier. Att dricka ett eller två glas vin kan tillföra ungefär 200 kalorier. Tunga drinkare förbrukar ofta mer än 2000 kalorier enbart från vinkonsumtion. Att dricka vin ökar också hungern, vilket är en tillfällig effekt av alkoholen i vin.

Undvik att äta pizza, ostbröd och äppelpajer när du dricker alkohol, eftersom dessa livsmedel kan öka absorptionen av alkohol i systemet, vilket leder till berusad kost. Sambandet mellan alkoholkonsumtion och kroppsvikt har studerats ingående. Men bevisen är motstridiga och hämmas av viktiga begränsningar som förhindrar en stark slutsats om effekten av alkoholintag på risken för fetma.

Hudcancer

Forskare menar att vitt vin innehåller acetaldehyd, som är en cancerframkallande förening. Sambandet mellan att dricka alkohol och att utveckla cancer har studerats väl. Alkoholkonsumtion är förknippad med cirka 3% av dödsfallen i cancer, och alkohol i sig klassificeras som ett känt cancerframkallande ämne för människor. En särskild studie som analyserade 210 252 individer prospektivt visade ett nära samband mellan alkoholkonsumtion och melanom hos kvinnor jämfört med män. Studien visade att risken för melanom ökade med 14 procent för varje drink per dag. I en relaterad studie angav en av författarna vitt vin som den enda dryck som var oberoende förknippad med ökad risk för melanom. Antioxidanter i rött vin motverkade denna risk, vilket gjorde vitt vin till boven i dramat.

Rosacea

Rosacea är en vanlig, men dåligt känd och långvarig hudåkomma som främst drabbar ansiktet. Kvinnor löper större risk än män att utveckla rosacea. Alkohol är en av flera utlösande faktorer som har identifierats för att förvärra rosacea.

Även små mängder vitt vin kan öka risken för att utveckla rosacea, eftersom alkoholhalten i vitt vin verkar kärlvidgande. En studie av 83 000 kvinnor visade att bara ett till tre glas per månad ökar risken för att utveckla rosacea med 14 procent. Om man dricker fem eller fler glas vitt vin i veckan ökar risken till 49 procent. En regelbunden konsumtion av mer än fem glas vitt vin fördubblar risken för rosacea hos kvinnor.

Candida

Candida är en typ av jästsvamp och är den vanligaste orsaken till svampinfektioner i världen. Det finns bevis för att candida också producerar acetaldehyd. Den kan använda både alkohol och socker för sitt energibehov och producerar i sin tur acetaldehyd. När människor lider av candidainfektion försöker deras leverenzym kontinuerligt att rensa bort den acetaldehyd som produceras av candida genom att omvandla den. När sådana personer konsumerar alkohol omvandlar deras kropp alkohol till acetaldehyd, vilket orsakar en brist på enzymer för att omvandla den acetaldehyd som produceras av kroppens nedbrytning av alkohol. Detta gör att acetaldehyden ackumuleras och leder till toxicitet. Alkohol eller något som innehåller etanol är dåligt för candidainfektion.

Infertilitet

Det är välkänt att alkoholkonsumtion under graviditeten är kopplat till fosterskador. Konsumtion av så lite som fyra alkoholhaltiga drycker i veckan är förknippat med en minskning av antalet levande födda barn. Epidemiologiska studier av spontana graviditeter visar att kvinnor som konsumerar stora mängder alkohol löper större risk att drabbas av infertilitet. Även fekundabiliteten (sannolikheten för att en kvinna blir gravid under en viss månad eller menstruationscykel) minskade bland kvinnor som drack måttliga eller stora mängder alkohol.

Det starkaste sambandet mellan mäns alkoholintag, graviditet och spontan abort sågs när konsumtionen skedde närmast tidpunkten för spermieprovtagningen. Vissa studier visade att det tog längre tid för kvinnor med hög alkoholkonsumtion att bli gravida. Sannolikheten för befruktning under en menstruationscykel minskade med ökande alkoholintag hos kvinnor, även bland dem som drack fem eller färre drinkar i veckan.

Depression

Alkohol kan utlösa och förvärra depressionssymtom och orsaka permanenta förödande konsekvenser. Enligt forskning kan alkoholmissbruk eller alkoholberoende öka risken för att en person överhuvudtaget ska utveckla depression. En möjlig förklaring är att alkohol kan utlösa en genetisk sårbarhet för sjukdomen. Eftersom alkohol är ett depressivt medel kan det också leda till nedstämdhet hos personer som redan missbrukar eller är beroende av alkohol. Om en familjemedlem har haft problem med alkoholism eller depression ökar dessutom risken för båda sjukdomarna.

Högt blodtryck

Kväveoxid är en viktig endogen vasodilator som spelar en viktig roll för att reglera blodtrycket och skydda mot patologiska vaskulära skador. Dysfunktionen i kväveoxidvägen är involverad i utvecklingen av många kardiovaskulära sjukdomar, såsom högt blodtryck eller högt blodtryck. Det rapporteras att låg alkoholkoncentration kan främja frisättning av kväveoxid från endotel, medan hög koncentration eller kronisk konsumtion av alkohol kan försämra endotelfunktionen genom att minska kväveoxidens biotillgänglighet. Alkoholhalten i vitt vin kan öka blodtrycket drastiskt. Eftersom vin innehåller mycket kalorier kan överdriven konsumtion dessutom leda till oönskad viktökning, vilket är en viktig orsak till högt blodtryck.

Hjärtsjukdomar

Hjärtsvikt är ett stort folkhälsoproblem. Alkoholkonsumtion verkar spela en roll i utvecklingen av hjärtsvikt. Måttlig konsumtion av vin, särskilt rött vin, kan minska risken för att utveckla hjärtsjukdomar. Ett glas rött vin är bra för kvinnor och män kan dricka två glas dagligen. Att dricka vitt vin, som inte har samma hälsofördelar som rött vin, kan dock öka risken för vissa kardiovaskulära problem, t.ex. hjärtsjukdom. Överdrivet drickande har visat sig leda till alkoholbetingad kardiomyopati (sjukdomar i hjärtmuskeln).