Oönskade effekter av att äta gurka för vår kropp

Gurka är ett populärt sommarsnacks på grund av dess svalkande effekt. Med mer än 90 procent vatteninnehåll hjälper denna krispiga grönsak dig att hålla dig hydrerad under de varma sommardagarna. Men minns du ordspråket ”För mycket av allt är dåligt för dig”? Det gäller även för gurka. Om du äter för mycket gurka kan det få biverkningar. Allergier och uppblåsthet är vanliga skadliga effekter.

Gurkor väljs av många för de många fördelar de erbjuder. De är laddade med många nyttiga näringsämnen och kan vara ett utmärkt tillskott till sallader, smörgåsar eller pasta. Du kan också äta dem bakade eller grillade. Faktum är att de är bland de få livsmedel som främjar vätskebalansen. Ny forskning har dock visat att de kan ha negativa effekter, t.ex. klåda och pinsamma rapningar. Personer med kronisk bihåleinflammation bör också minimera sitt intag av gurkor, eftersom de kan förvärra tillståndet. Läs mer om de biverkningar som är förknippade med överdriven gurkkonsumtion.

Ökar urinering

Gurkor är naturliga diuretika. Det betyder att de uppmuntrar urinproduktion. När de konsumeras måttligt är de till hjälp för att bekämpa vätskeretention. Du bör dock också vara medveten om symptomen på överdrivet intag av gurka, såsom uttorkning på grund av överdriven förlust av kroppsvatten. Prata med din läkare om du upplever dessa symtom när du använder gurka.

Om du är gravid vet du vad det innebär att ha vätskedrivande medel i kosten. Gurkor är tillräckligt milda för att användas säkert under graviditeten. En eller två portioner om dagen kommer inte att göra någon skada. Obegränsad konsumtion av gurkor kan dock öka dina toalettbesök.

Bitter smak kan vara giftig

Har du någonsin undrat över den bittra smaken av gurka? De föreningar som kallas cucurbitaciner orsakar den bittra smaken i gurkor. De kan vara giftiga vid höga halter. Men stora mängder cucurbitaciner gör att gurkan blir för bitter att äta. Det är bättre att hålla sig borta från gurkor om de smakar för bittert. Bitterheten är mer koncentrerad i gurkans ändar och i skalet. Ta bort skalet och skiva av en två centimeter från slutet för att undvika det.

Kan orsaka uppblåsthet och matsmältningsbesvär

Har du någonsin märkt hur du rapar efter att ha ätit gurka? Cucurbitaciner i gurkor är den skyldige. De orsakar matsmältningsbesvär. Som du vet orsakar matsmältningsbesvär uppblåsthet och magont. Dessutom kan fiberinnehållet i gurka leda till obehaglig flatulens. När du lider av diarré kan överdrivet intag av denna diuretiska mat förvärra symtomen.

Kan utlösa allergiska reaktioner

Om du är allergisk mot ragweedpollen kan du få allergireaktioner när du äter gurkor. Det orsakar oralt allergisyndrom och dess symtom är klåda eller svullnad i munnen, läppen, halsen och tungan. Proteinerna i vissa frukter och grönsaker liknar de som finns i pollen, vilket orsakar en allergisk reaktion från ett förvirrat immunsystem. Så de som är allergiska mot ragweed kan ha liknande symtom när de äter mat som gurka, melon och banan.

Biverkningar av överdrivet C-vitamin

C-vitamin är ett immunförstärkande element. Dessutom spelar det en viktig roll för att förebygga och bekämpa olika hälsotillstånd, inklusive influensa och skörbjugg. Det är också en kraftfull antioxidant. Att överskrida de rekommenderade gränsvärdena har dock sina egna skadliga effekter. När C-vitamin intas i extremt stora mängder fungerar det som en pro-oxidant mot sin medfödda antioxidativa natur. Detta leder i sin tur till tillväxt och spridning av fria radikaler. Och när de fria radikalerna härjar fritt löper du större risk att drabbas av cancer, akne, för tidigt åldrande och så vidare.

Håll koll på ditt hjärta

Gurka, som ni alla vet, innehåller mer än 90% vatten i den. Och överdriven konsumtion av dessa fiberförpackade grönsaker leder till högre vattenintag. Ju högre vattenintag, desto högre blir nettovolymen av blod. Detta utövar i sin tur tryck på blodkärlen och på hjärtat. Resultatet – ditt hjärta och dina blodkärl kommer att drabbas av oönskade skador. Överdriven närvaro av vatten kan också skapa en obalans i blodets elektrolytnivåer, vilket faktiskt orsakar läckage i cellerna. Detta kan leda till frekvent huvudvärk och andningssvårigheter.

Vidta lämpliga försiktighetsåtgärder innan du börjar mumsa på denna sommargrönsak. Tvätta den väl under rinnande vatten. Ta bort skalet på gurkorna. Skär två centimeter från slutet. Om du är allergisk mot rå gurka kan du baka eller grilla den. Ännu viktigare är att äta den med måtta.