Livsmedel som orsakar migrän

Det är svårt att hitta någon som aldrig har haft huvudvärk i sitt liv. Men medan vissa av oss kommer undan med enstaka huvudvärk, lider många andra av försvagande migrän som stör deras dagliga liv och arbete. En del huvudvärk drivs av kroppsliga förändringar och andra faktorer som stress eller sömnbrist. Men visste du att kostfaktorer också kan spela en roll, särskilt vid migrän? Faktum är att vissa livsmedel fungerar som utlösare hos cirka 10 % av de personer som får migrän.

Låt oss ta en titt och se om det du äter kan orsaka huvudvärken.

Lagrad ost

Ost innehåller en förening som kallas tyramin, som bildas när protein bryts ner. Tyramin är känt för att orsaka migrän. När ostar lagras har de ett högre tyramininnehåll. Andra faktorer som skillnader i jäsning, bearbetning eller nedbrytning kan också påverka tyraminhalten. Schweiziska, feta, mozzarella, brie, parmesan, schweiziska, gorgonzola, muenster, blåmögelostar och cheddar är några ostar med hög tyraminhalt.

Choklad

Choklad har ofta satts i samband med migrän – cirka 22 % av de personer som lider av migrän anger choklad som en utlösande faktor. Choklad innehåller också tyramin, vilket kan vara anledningen till att det fungerar som en orsak.

Intressant nog finns det en annan syn på saken. Enligt vissa experter kanske choklad faktiskt inte är en utlösande faktor. Snarare kan ett sug efter saker som choklad vara ett tidigt tecken på en migränattack.

Alkohol

Alkohol är ett annat livsmedel som förknippas med huvudvärk. Sulfiter som finns i alkohol kan vara ansvariga för den dunkande huvudvärken. Och alkoholhaltiga drycker med högre sulfithalt kan öka risken för att få migrän. Alkohol kan också leda till uttorkning, vilket kan orsaka huvudvärk. Rött vin, whisky, öl och champagne är några alkoholhaltiga drycker som ofta har visat sig utlösa huvudvärk.

Bearbetat kött

Nitrater och nitriter används som konserveringsmedel i många bearbetade och saltade köttsorter. Dessa konserveringsmedel kan vidga dina blodkärl, vilket kan orsaka huvudvärk hos vissa personer. Skinka, bacon, korv och pepperoni innehåller ofta nitrater eller nitriter.

Mononatriumglutamat

Mononatriumglutamat (MSG) tros utlösa migrän hos 10 till 15 % av de personer som lider av detta tillstånd. Det är ett salt av aminosyran glutaminsyra och finns naturligt i livsmedel som ost, tomat, sojaextrakt och jästextrakt. Det tillsätts också i vissa livsmedel som sojasås för att förstärka smaken.

Kalla livsmedel

Vissa människor får huvudvärk när kalla livsmedel rör sig över munnen eller halsen. Dessa är allmänt kända som ”glasshuvudvärk”, även om andra kalla livsmedel som frysta isglassar eller kalla drycker också kan orsaka denna effekt.

Även om det inte är helt klart varför detta händer, kan det bero på att blodkärlen i munnen eller baksidan av halsen drar ihop sig och vidgas när de berörs av ett kallt ämne. Smärtreceptorer skickar då ett meddelande till hjärnan, som misstolkar de obehagliga känslorna som att de kommer från huvudet snarare än från munnen. Omkring 30-40 procent av människor som vanligtvis inte får huvudvärk verkar få ischiashuvudvärk. De är också vanligare hos personer som lider av migrän.

Vissa frukter och grönsaker

Avokado, citrusfrukter, lök, bananer och bondbönor har visat sig utlösa migränhuvudvärk hos vissa personer. En möjlig orsak till att dessa hälsosamma livsmedel blir ovänner är att de alla innehåller tyramin.

Aspartam

Aspartam är ett vanligt artificiellt sötningsmedel som tillsätts i bearbetade livsmedel. Det finns också tillgängligt under olika varumärken som ett sötningsmedel i tablettform. Forskning har visat att det kan utlösa huvudvärk hos vissa människor. I en studie där man undersökte cirka 170 patienter från huvudvärksavdelningen på ett medicinskt centrum fann man att det rapporterades som en utlösande faktor av 8,2 % av försökspersonerna.

Fermenterade livsmedel

Fermentering ökar tyramin i livsmedel. Och vissa fermenterade livsmedel som teriyakisås, miso och sojasås har visat sig fungera som huvudvärksutlösare.

Koffein

Koffein finns i vanliga livsmedel som kaffe, kolasorter, choklad och te. Koffein kanske inte är en direkt utlösande faktor för huvudvärk, men om du vanligtvis konsumerar en stor mängd koffein kan du drabbas av ”koffeinåterkommande huvudvärk” eller abstinens. Enligt National Headache Foundation bör du kunna konsumera cirka 200 mg koffein per dag utan problem. Men om du ofta lider av huvudvärk kan det vara bäst att undvika daglig konsumtion.

Hur vet du vad som utlöser din huvudvärk?

Som vi såg kan en rad olika livsmedel utlösa huvudvärk. Kopplingen mellan mat och huvudvärk kan dock vara mycket personlig. Även om forskning kan ha funnit att vissa livsmedel ofta orsakar huvudvärk, ska du komma ihåg att detta också är en individspecifik sak – det som fungerar som en utlösande faktor för en person kanske inte fungerar som en utlösande faktor för en annan.

Så hur identifierar du dina individuella utlösare? För en huvudvärkdagbok där du skriver ner saker som när och var du fick huvudvärk, vad du åt och drack under 24 timmar innan du fick huvudvärk, hur mycket du sov osv. Detta hjälper dig att identifiera mönster i samband med din huvudvärk och upptäcka saker som kan utlösa den.

Tänk också på att huvudvärk ibland kan vara ett tecken på ett allvarligt problem. Kontakta en läkare om du har svår huvudvärk som kommer plötsligt eller om huvudvärken uppträder tillsammans med andra symtom som feber, stel nacke, medvetandeförlust, smärta i örat eller ögat eller förvirring.