Livsmedel som minskar risken för hjärtinfarkt

Även om antalet dödsfall till följd av hjärtinfarkt fortfarande minskar, är antalet människor som drabbas av hjärtinfarkt fortfarande högt. Detta vanliga men försvagande tillstånd inträffar när syrerik blodtillförsel plötsligt avbryts från en del av hjärtat. Koronar hjärtsjukdom, ett tillstånd där plack byggs upp i de artärer som förser hjärtat med blod, är den vanligaste orsaken till hjärtinfarkt. Plack inuti din artär kan så småningom brista, vilket leder till att det bildas en blodpropp som, om den är tillräckligt stor, kan blockera blodflödet och orsaka en hjärtinfarkt.

Behovet av hjärthälsosamma livsmedel

Lyckligtvis kan de viktigaste riskfaktorerna för en hjärtinfarkt som högt kolesterol i blodet, högt blodtryck, högt blodsocker och övervikt kontrolleras genom kost, motion och ibland medicinering. Naturligtvis kan det du äter ha en betydande effekt på din risk för hjärtinfarkt. Därför är det viktigt att ha en hälsosam kost för hjärtat för att hålla din tickare igång.

En kost som är rik på frukt, grönsaker, fullkorn, fisk, fettfria eller fettsnåla mejeriprodukter, fjäderfä, magert kött, nötter, ägg, baljväxter, frön, sojaprodukter och hälsosamma fetter kan hjälpa ditt hjärta. Du måste också begränsa konsumtionen av transfetter mättat fett, socker, natrium och alkohol.

Förutom en hjärthälsosam kost har vissa specifika livsmedel en skyddande effekt på ditt hjärta. Här är en lista över livsmedel som du bör äta.

Mörk choklad

Kakao innehåller flavanoler, som är organiska kemikalier med potenta antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper. Dessa flavanoler förbättrar också dina nivåer av kväveoxid, som kan sänka ditt blodtryck genom att utvidga blodkärlen. En studie visade att personer som åt mörk choklad, som är särskilt rik på flavanoler, i 15 dagar upplevde både en sänkning av blodtrycket och en förbättrad glukoskänslighet. Så om ditt hjärta längtar efter lite mörk choklad, så varsågod och låt dig unna dig det!

Granatäpplen

Granatäpplen kan göra ditt hjärta väldigt gott. Studier har visat att det kan sänka blodtrycket och kolesterolet. Oxidationen av LDL-kolesterol – som är det dåliga kolesterolet till skillnad från HDL-kolesterolet – är ett avgörande steg i utvecklingen av hjärtsjukdomar. En studie visade att när patienter med diabetes och hyperlipidemi fick 40 g koncentrerad granatäpplejuice sänktes deras LDL-kolesterol- och totalkolesterolnivåer avsevärt medan deras HDL-kolesterolnivåer inte påverkades.

Forskning har också visat att dessa fantastiska frukter kan öka aktiviteten hos ett enzym som kallas serumparaoxonas och som motverkar oxidationen av LDL-kolesterol.

Vitlök

Några vitlöksklyftor kan förstärka smaken i vilken maträtt som helst. Men visste du att denna vanliga krydda också är bra för ditt hjärta? Enligt forskning är den ganska effektiv när det gäller att sänka blodtrycket. Så hur fungerar vitlök? När vitlöken krossas utlöses en reaktion som bildar en förening som kallas allicin. Denna förening kan vidga blodkärlen och hämma angiotensin II, ett hormon som får blodkärlen att dra ihop sig, vilket leder till en sänkning av blodtrycket. Så krydda din matlagning med lite vitlök för att glädja dina smaklökar och ditt hjärta!

Apelsiner

Ditt morgonglas apelsinjuice är sprängfyllt med flavonoider som är bra för ditt hjärta. Studier har visat att apelsinjuice kan förbättra HDL-kolesterolnivåerna och samtidigt sänka LDL-kolesterolnivåerna. Men det är inte allt – en studie visade att ett dagligt intag av apelsinjuice även kan sänka ditt blodtryck. Intressant nog observerade man att kommersiell apelsinjuice var mer effektiv i detta avseende än naturlig apelsinjuice. Forskarna menar att detta kan bero på att kommersiella produkter, som är koncentrerade former av frukten, tenderar att ha ett högre innehåll av flavonoider, eteriska oljor och pektin jämfört med naturlig juice.

Oljig fisk

Fet fisk som lax, makrill och sardiner är rik på omega-3-fettsyror, ett slags fleromättat fett. Detta är hälsosamma fetter som bidrar till att hålla hjärtat friskt genom att sänka blodtrycket, bromsa ansamlingen av plack i artärerna och minska nivåerna av triglycerider, en typ av fett som finns i blodet. Omega 3-fettsyror minskar också risken för att få oregelbunden hjärtrytm. Ägna dig åt minst ett par portioner omega 3-rika fiskar i veckan för att hålla ditt hjärta igång som en väloljad maskin.

Bär

Om du är förtjust i smaskiga bär ska du veta att de också är goda nyheter för ditt hjärta. I en studie undersöktes sambandet mellan risken för hjärtinfarkt och konsumtionen av jordgubbar och blåbär bland kvinnor. De som åt mest av dessa bär hade 34 % mindre risk att drabbas av en hjärtattack än de som åt minst. Flavonoider, så kallade antocyaniner, som finns i bären anses vara särskilt hjärtfrämjande, även om andra föreningar också kan spela en roll för deras hjärtskyddande egenskaper. Ät en halv kopp jordgubbar eller blåbär tre eller fler gånger i veckan för att få ut alla deras fördelar.

Rött vin

Om du njuter av ett glas rött vin då och då kan det ha en skyddande effekt mot kranskärlssjukdomar. Enligt forskning fungerar etanol och de bioaktiva föreningarna quercetin och trans-resveratrol som finns i rödvin bra som blodförtunnande medel och minskar risken för att blodproppar bildas.

Tänk dock på att detta är en njutning som måste avnjutas med måtta. Att dricka mer än en drink om dagen om du är kvinna eller ett par drinkar om dagen om du är man kan faktiskt vara skadligt för ditt hjärta. En drink definieras som 2 deciliter vin med en alkoholhalt på 12 procent.

Grönkål

Grönkål är rik på flavonoider som skyddar ditt hjärta och innehåller även omega 3-fettsyror. En studie visade att när män med höga kolesterolvärden fick grönkålsjuice som tillskott under tre månader sjönk deras LDL-kolesterolkoncentration med 10 procent och deras aterogena index, som tar hänsyn till mängden triglycerider i blodet, sjönk med 24 procent. Inkludera denna gröna bladgrönsak i dina sallader för att hålla ditt hjärta friskt.

Havre

Havre är ett annat livsmedel som kan ha kraftfulla fördelar för ditt hjärta. De lösliga fibrerna i havre binder sig till kolesterol och eliminerar det från din kropp innan det täpper till dina artärer. Havre har också visat sig sänka blodtrycket. Så börja dagen med en hjärtvänlig frukost med havregrynsgröt.

Nötter

Nötter som pekannötter, mandlar, jordnötter och valnötter kan sänka LDL-kolesterolet såväl som det totala kolesterolet. Tänk dock på att nötter är kaloririka och att man inte bör överdriva med dem. Sikta på 50 till 100 g nötter 5 gånger i veckan som en del av en hälsosam och balanserad kost, där den totala mängden fett som du äter inte överstiger 35 % av den energi du äter.

Korn

Korn är en annan spannmålssort som kan hjälpa ditt hjärta genom att förbättra både blodtryck och kolesterolnivåer. Enligt en studie upplevde personer som fick 20 % av sitt totala energibehov tillgodosett av korn under fem veckor en sänkning av blodtrycket. Forskning har också visat att betaglukan i korn kan bidra till att sänka LDL-kolesterol samt triglycerider utan att påverka HDL-kolesterolnivåerna nämnvärt. Införliva korn i dina måltider regelbundet för att hålla ditt hjärta nöjt.

Rödbetor

Rödbetor kan hjälpa ditt hjärta på fler än ett sätt. De är en rik källa till nitrater, som hjälper till att hantera blodtrycket efter att ha omvandlats till salpetersyra av kroppen. En studie visade att 3 timmar efter att deltagarna hade druckit 500 ml rödbetsjuice var deras blodtryck betydligt lägre. Forskning visar också att rödbetor kan minska blodets koagulering. Inkludera rödbetor i dina huvudmåltider, sallader och soppor. Att dricka färsk rödbetsjuice regelbundet är också en bra idé.

Gurkmeja

Curcumin, en förening som finns i gurkmeja, är känd för sina antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper. Den förhindrar också att blodplättar klistras ihop för att bilda blodproppar och kan eventuellt hindra blodproppar från att bildas på dina artärväggar. Gurkmeja kan sänka kolesterolnivåerna och stoppa plack från att ackumuleras på dina artärväggar också. Använd gurkmeja för att göra en läckra curry till middag eller gör gurkmejste eller gurkmejsmjölk till en daglig ritual.

Te

Te innehåller flavonoider som kallas epicatechiner och katekiner som ger det många fördelaktiga egenskaper. De hjälper till att bromsa inflammation, vilket i sin tur kan bidra till att minska uppbyggnaden av plack på artärväggarna. Te kan också sänka nivåerna av LDL-kolesterol och blodtryck. Att dricka te kan förbättra blodkärlens förmåga att reagera på känslomässig eller fysisk stress också. Det är definitivt en kraftfull dryck! Men överdriv inte för mycket. Te är också rikt på oxalater som kan orsaka njursten. Så även om ett par koppar om dagen kan vara bra för dig, är det inte bra att överdriva.

Ingefära

Ingefära är en annan krydda som fungerar för att skydda ditt hjärta. Enligt forskning kan den bidra till att minska bildandet av blodproppar samt tackla det metabola syndromet. Metaboliskt syndrom är en grupp sjukdomar som fetma, insulinresistens, högt blodtryck och högt kolesterol som tillsammans ökar risken för hjärtsjukdomar och andra farliga tillstånd som typ 2-diabetes och stroke. Enligt en djurstudie såg försökspersoner som upplevde en betydande ökning av kroppsvikt och nivåer av glukos, triglycerider, LDL-kolesterol och totalkolesterol på grund av en fettrik kost en betydande sänkning av dessa aspekter när de behandlades med ingefära. De bioaktiva föreningarna 6-shogaol och 6-gingerol i ingefära tros spela en roll för dessa positiva effekter. Så kom ihåg att tärna upp lite ingefära när du lagar mat. Denna krydda verkar trots allt på många nivåer för att hålla ditt hjärta friskt.

Tomat

Tomater innehåller lykopen, en kraftfull antioxidant som kan sänka kolesterol och inflammation samt förhindra att blodet koagulerar. I en studie kunde deltagarna sänka LDL-kolesterolnivåerna betydligt och öka LDL-kolesterolets motståndskraft mot oxidation när de fick 30 mg tomatketchup och 400 ml tomatjuice dagligen i tre veckor. Högt blodtryck är ett annat tillstånd som tomater kan hjälpa till att hantera, genom att sänka blodtrycket och förbättra nitratnivåerna i blodet. Detta ger dina blodkärl en chans att fungera bättre. Så snåla inte med tomaterna.