Hur socker kan förstöra din kropp och ditt sinne

I åratal, medan alla ägnade sin tid åt att skära bort fett och gå på fettfria dieter, försummade vi den verkliga boven i dramat. Näringsfysiologer och resten av världen håller långsamt på att inse att socker är en tyst mördare. Din dagliga bulle och ditt sötade kaffe kan verka ganska oskyldiga, men här är hur de kan orsaka förödelse i ditt system.

Hur socker skadar din kropp

Påskyndar åldrandet

Om du tror att socker bara påverkar insidan av kroppen har du fel. Visst, socker är en bra exfoliant i en skrubb med lite kokosolja, men när du intar det är det en helt annan historia. Socker orsakar skador på kollagen och elastin i huden. Detta kan påskynda hudens åldrande och göra den känslig för torrhet och rynkor. Denna process påskyndas bara när du utsätts för solen. Helt bokstavligen är effekterna av socker tydliga att se.

Orsakar inflammation

Socker har visat sig främja inflammation, vilket i sin tur kan göra dig mottaglig för flera sjukdomar, men mest oroande är cancer. Långvarig insulinproduktion som orsakas av en sockerrik kost kan öka inflammationen och i sin tur främja tumörcellstillväxt. Som om inte det vore nog kan socker i huden orsaka finnar, akne och rynkor. Socker kan också fungera som näring och grogrund för bakterier att frodas.

Ökar kolesterolhalten

I flera år trodde man att mättat fett var orsaken till hjärtsjukdomar, men nu vet vi att den verkliga mördaren är socker. Studier visar att konsumtion av socker ökar LDL- och triglyceridnivåerna. Socker främjar inte bara produktionen av kolesterol utan uppmuntrar det också att fastna i artärväggarna, vilket så småningom leder till hjärtinfarkt och stroke.

Orsaker till fettleversjukdom

Fettleversjukdom förknippas vanligtvis med alkoholism. En form av sjukdomen som orsakas av sockerhaltiga dieter blir dock alltmer populär. Den största boven i dramat är fruktos. När fruktos konsumeras i överskott tvingas levern omvandla det till fett istället för glukos.

Bygger upp insulinresistens

Sockerrika dieter ger dig de första stegen mot typ 2-diabetes. Ett av dessa är insulinresistens. Detta är när insulin produceras i kroppen under en längre tidsperiod så att kroppen börjar bli okänslig för det. Så småningom får detta ditt blodsocker att stiga.

Försämrar den mentala hälsan

Du kanske har trott att socker bara påverkar dig fysiskt, men det kan också störa dina känslor. Ju ohälsosammare din kost är, desto mer sannolikt är det att den också kan påverka din mentala hälsa. Studier visar att överskott av socker kan förvärra symtomen på schizofreni. Dessa dieter verkar också ha ett samband med depression.

Orsakar beroende-liknande symtom

Socker är extremt beroendeframkallande tack vare hur det påverkar vår hjärna. Socker frigör en enorm dos dopamin och aktiverar njutnings- och belöningscentrum i vår hjärna. Dessa kognitiva och biologiska processer liknar faktiskt de vi ser hos personer som är beroende av narkotiska läkemedel som kokain och heroin. Detta leder till en cykel av hetsätning som så småningom orsakar diabetes och hjärtsjukdomar.

Leder till ångest

Forskning visar att den beroendeframkallande karaktären hos socker faktiskt kan framkalla abstinenssymtom. Om människor som regelbundet hetsäter förnekas socker under en tidsperiod kan det faktiskt leda till beteenden som efterliknar ångest och depression. Detta förklarar förmodligen varför du känner dig olycklig när du inte får din sockerblandade kaffedrink på morgonen.

Sänker IQ

Japp. Du läste rätt. Socker gör dig dummare. Forskare noterade att råttor som fick äta en diet med mycket socker fick en betydligt försämrad hjärnfunktion som resultat. Det påverkar din hjärnas förmåga att tänka effektivt och ta till sig ny information. Så tänk dig för en extra gång innan du sätter i dig den där godisbiten till frukost på morgonen före ett prov.

Du kan minska ditt dagliga sockerintag på många olika sätt

Uteslut socker i alla former i ditt morgonte och kaffe. Mycket socker hamnar i kroppen när du dricker flera koppar dagligen.

Undvik sockrade flingor och ta bort det socker som du normalt använder i t.ex. pannkakor, våfflor eller havregrynsgröt. Ersätt det med färsk frukt eller små mängder torr frukt.

När du bakar kakor, brownies eller tårtor kan du minska mängden socker med ungefär en tredjedel eller till och med upp till hälften. Kompensera för detta genom att tillsätta smakämnen som vanilj-, apelsin- eller citronextrakt.

När det gäller drycker ska du hålla dig till vanligt vatten om det inte är färsk fruktjuice utan tillsatt socker.

Var medveten om sockrets många namn, särskilt på etiketter. Dessa inkluderar majssirap, högfruktossirap, melass, invertsocker, maltsocker, dextros, glukos, laktos, maltos och sackaros.

Enkla kolhydrater omvandlas också till socker i kroppen, så ersätt vitt ris med råris och vitt bröd med fullkorns- eller flerkornsbröd. Fullkornspasta är också tillgängligt idag.

Enstaka sötsaker är okej, men var medveten om hur mycket socker som hamnar i kroppen. Det är ingen dum idé att kontrollera ditt blodsocker i samband med dina rutinkontroller.