Fantastiska skäl till varför du bör äta rödbetor regelbundet

Antingen älskar vi rödbetor eller så hatar vi dem, och människor är vanligtvis ganska splittrade i detta ämne. Vissa använder den som ett naturligt matfärgningsmedel och ett bra tillskott till salladsbordet, medan andra tycker att den är för svår att arbeta med. Om du har hatat rödbetor hela ditt liv är det dags att kanske ompröva ditt beslut och göra det till en del av din kost. Här är 7 hälsofördelar med rödbetor som kommer att få dig att vilja äta dem oftare.

Utmärkt källa till folsyra

Folsyra är ett viktigt näringsämne som spelar en roll i upprätthållandet av hjärnans hälsa. Under graviditetens första trimester är folsyra viktigt för att förhindra neuralrörsdefekter hos det växande barnet. Som tur är för oss är rödbetor en utomordentlig källa till folsyra.

Mycket antioxidant i naturen

Antocyaniner, de lila pigmenten som ger rödbetor deras karakteristiska färg, är några av de mest potenta antioxidantföreningarna som finns. De kan bekämpa skador orsakade av fria radikaler och bromsa åldrandet samt utvecklingen av cancer.

Bygger upp immunitet

Inte många skulle gissa rätt att rödbetor innehåller C-vitamin! Denna okarakteristiskt söta rotgrönsak är faktiskt riklig på C-vitamin och hjälper oss därmed att bygga upp immunitet. Dessutom är C-vitamin en antioxidant i sig självt, så rödbetor ger dubbelt så mycket.

Innehåller höga halter av vitamin A

Det är ytterligare ett vitamin som läggs till repertoaren. Vitamin A är viktigt för att förebygga nattblindhet, upprätthålla näthinnans hälsa och förebygga ålders- och miljöskador på ögat. Betor, du gissade det, är också goda källor till A-vitamin.

Fungerar som afrodisiakum

Om den djupröda färgen inte var någon indikation kommer du att bli förvånad över att veta att betor har använts som afrodisiakum sedan romartiden. Afrodisiakala livsmedel har ofta komponenter som får hormonerna att rasa, och rödbetor är en av dem. Färga din röda sammetskaka till Alla hjärtans dag med rödbetor och se hur de verkar magiskt.

Förbättrar löpprestationer

Om skälen hittills inte har varit tillräckliga ska vi ge dig fler. Betor är fantastiska för löpare. Det har visat sig att nitratintag kan förbättra idrottsprestationer. Nitratintag från de flesta källor, t.ex. kosttillskott, är dock farligt för hälsan över tid. Intag av nitrater genom grönsaker har dock inte liknande biverkningar. Så, gå vidare och gör råa betor till ditt perfekta mellanmål före löpning.

Minskar inflammation

Även om inflammation faktiskt är en viktig process i kroppen för att avvärja patogener kan kronisk inflammation vara skadlig för hälsan. Betalainer är extrakt från rödbetor som har visat utmärkt antiinflammatorisk aktivitet, nästan jämförbar med icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel. Självklart är det alltid bättre att äta rödbetor under en period än att ta ett smärtstillande piller då och då.

Så hur kommer du att använda rödbetor i din mat i dag? Håll dig frisk, experimentera och låt oss veta hur betor har passat in i ditt liv.