Anledningar till varför jackfrukt är bra för dig
Jackfrukt är en riktig snackis och det är lätt att förstå varför. Denna tropiska frukt är fullproppad med näring. Den har en söt smak som passar bra i sallader, smoothies och desserter.
Jackfrukt är en stjärna i veganska och vegetariska rätter. När den tillagas får den en köttig konsistens, vilket gör den till ett fantastiskt substitut för ”kötträtter”. Du kan hitta recept på jackfruktburgare, tacos och grytor – bara för att nämna några.
Så vad är den stora grejen? Här är sju anledningar till varför du borde äta jackfrukt.
Anledningar till varför jackfrukt är bra för dig
Bekämpar bakterier
Jackfrukt är så kraftfull att den har antibakteriella egenskaper. I traditionell folkmedicin har den till och med använts för att behandla och förebygga bakterieinfektioner. Enligt en studie i Pharmaceutical Biology har jackfruktextrakt stark antibakteriell aktivitet mot grampositiva bakterier som Staphylococcus aureus och Staphylococcus epidermis. Även rotbarken av jackfrukt har antibakteriella förmågor.
Stärker immuniteten
Jackfrukt är full av C-vitamin, precis som de flesta frukter. En kopp skivad jackfrukt innehåller 22,6 milligram! Denna antioxidant bekämpar fria radikaler och skyddar dig mot kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar och cancer. Även mindre åkommor som vanlig förkylning kan förebyggas med hjälp av C-vitamin.
Främjar en frisk hud
C-vitaminet i jackfrukt gör också att din hud ser fantastisk ut. Det kommer att öka kollagenproduktionen, sårläkning och vävnadsregenerering. Faktum är att om du inte får tillräckligt med C-vitamin kan din hud bli grov, flagnande och torr. Du kan också få blåmärken och torrt hår.
Har du problem med akne? Jackfruktens antibakteriella egenskaper kommer att hjälpa till. Du kan även applicera fruktköttet i ansiktet som en naturlig ansiktsmask.
Förebygger cancer
Förutom C-vitamin har jackfrukt fenoliska föreningar mot cancer. De fungerar genom att kontrollera vägarna inom mänskliga cancerceller. Fruktköttet har också anti-mutagena och anti-proliferativa effekter, så det kan stoppa spridningen av cancerframkallande kemikalier som aflatoxin.
Hjälper matsmältningen
Jackfrukt innehåller också fibrer, ett näringsämne som är viktigt för en sund matsmältning. Det hjälper din tarmrörelse att hålla sig regelbunden. Fibrer lindrar också förstoppning, som är det vanligaste mag- och tarmproblemet.
Om du försöker öka ditt fiberintag ska du göra det långsamt. För mycket för tidigt kan orsaka magbesvär. Skivad jackfrukt innehåller 2,5 gram per kopp, vilket gör den till en perfekt frukt att börja med.
Förbättrar hjärtats hälsa
En annan överraskande fördel med jackfrukt är hjärthälsa. En kopp skivad frukt innehåller 47,8 milligram magnesium, ett mineral som stärker din hjärtmuskel. Det förhindrar stroke, hjärtsjukdomar och onormala hjärtslag. American Journal of Clinical Nutrition fann till och med att om man äter 100 milligram extra magnesium per dag kan det minska risken för stroke med 8 procent. Till råga på allt kommer ditt blodtryck att förbättras.
Bygger upp benstommen
Vanligtvis är frukt inte kopplat till friska ben. Men magnesiumet i jackfrukt kan hjälpa! Det är nödvändigt för korrekt kalcium- och D-vitaminabsorption, så det är viktigt att få i sig tillräckligt. Detta mineral kan också förhindra benförlust, särskilt hos kvinnor efter klimakteriet som löper risk för osteoporos.
Jackfrukt kan ätas på så många olika sätt. Använd grön omogen jackfrukt för att göra salta ”kötträtter”. Den gula mogna frukten kan användas i smoothies eller med glass. Men om du inte hittar färsk jackfrukt behöver du inte oroa dig. Den konserverade versionen fungerar bra för båda ändamålen.
