Продукты, вызывающие мигрень
Трудно найти человека, у которого никогда в жизни не болела голова. Но если некоторые из нас обходятся без головной боли, то многие другие страдают от изнурительных мигреней, которые мешают им жить и работать. Некоторые головные боли вызваны телесными изменениями и другими факторами, такими как стресс или недостаток сна. Но знаете ли вы, что диетические факторы также могут играть определенную роль, особенно при мигрени? На самом деле, определенные продукты питания действуют как триггеры примерно у 10% людей, страдающих мигренью.
Давайте посмотрим, может ли то, что вы едите, быть причиной головной боли.
Выдержанный сыр
Сыр содержит соединение, известное как тирамин, которое образуется при распаде белка. Известно, что тирамин может вызывать мигрень. В выдержанных сырах содержание тирамина выше. Другие факторы, такие как различия в ферментации, обработке или разрушении, также могут влиять на содержание тирамина. Швейцарский сыр, фета, моцарелла, бри, пармезан, свисс, горгонзола, мюнстер, голубой сыр и чеддер — вот некоторые сыры с высоким содержанием тирамина.
Шоколад
Шоколад часто связывают с мигренью — около 22% людей, страдающих мигренью, отмечают его как провоцирующий фактор. Шоколад также содержит тирамин, поэтому он может быть причиной.
Интересно, что есть и другая точка зрения. По мнению некоторых экспертов, шоколад на самом деле не может быть пусковым механизмом. Скорее, тяга к таким вещам, как шоколад, может быть ранним признаком приступа мигрени.
Алкоголь
Алкоголь — еще один продукт, который ассоциируется с головной болью. Сульфиты, содержащиеся в алкоголе, могут быть причиной пульсирующей головной боли. А алкогольные напитки с повышенным содержанием сульфитов могут увеличить ваши шансы заболеть мигренью. Алкоголь также может привести к обезвоживанию, что может вызвать головную боль. Красное вино, виски, пиво и шампанское — вот некоторые алкогольные напитки, которые, как правило, провоцируют головную боль.
Переработанное мясо
Нитраты и нитриты используются в качестве консервантов во многих обработанных и вяленых мясных продуктах. Эти консерванты могут расширять кровеносные сосуды, что может вызвать головную боль у некоторых людей. Ветчина, бекон, колбаса и пепперони обычно содержат нитраты или нитриты.
Мононатриевый глутамат
Считается, что мононатриевый глутамат (МНГ) провоцирует мигрень у 10-15% людей, страдающих этим заболеванием. Он представляет собой соль аминокислоты глутаминовой кислоты и естественным образом присутствует в таких продуктах, как сыр, томаты, соевые экстракты и дрожжевой экстракт. Его также добавляют в некоторые продукты, например, в соевый соус, для усиления вкуса.
Холодные продукты
У некоторых людей возникают головные боли, когда холодные продукты попадают в рот или горло. Такие случаи известны как «головная боль от мороженого», хотя другие холодные продукты, такие как замороженное мороженое или холодные напитки, также могут вызывать подобный эффект.
Хотя до конца не ясно, почему это происходит, возможно, это связано с тем, что кровеносные сосуды в верхней части рта или задней стенке горла сужаются и расширяются при соприкосновении с холодным веществом. Затем болевые рецепторы посылают сигнал в мозг, который ошибочно воспринимает неприятные ощущения как исходящие из головы, а не изо рта. Около 30-40 процентов людей, которые обычно не страдают головными болями, испытывают головную боль от мороженого. Они также чаще встречаются у людей, страдающих мигренью.
Определенные фрукты и овощи
Было установлено, что авокадо, цитрусовые, лук, бананы и фасоль вызывают головную боль при мигрени у некоторых людей. Одна из возможных причин, по которой эти полезные продукты могут вызывать мигрень, заключается в том, что все они содержат тирамин.
Аспартам
Аспартам — это распространенный искусственный подсластитель, который добавляют в обработанные продукты. Он также доступен под различными торговыми марками в качестве подсластителя в таблетках. Исследования показали, что у некоторых людей он может вызывать головную боль. Одно исследование, в котором приняли участие около 170 пациентов отделения головной боли одного из медицинских центров, показало, что 8,2% испытуемых отметили его как провоцирующий фактор.
Ферментированные продукты
Ферментация повышает содержание тирамина в продуктах. А некоторые ферментированные продукты, такие как соус терияки, мисо и соевый соус, как выяснилось, действуют как триггеры головной боли.
Кофеин
Кофеин содержится в таких распространенных продуктах, как кофе, кола, шоколад и чай. Кофеин не может быть прямым провокатором головной боли, но если вы привыкли потреблять его в больших количествах, вы можете испытать «головную боль от кофеина» или синдром отмены. По данным Национального фонда головной боли, вы можете без проблем употреблять около 200 мг кофеина в день. Но если вы часто страдаете от головных болей, лучше избегать ежедневного употребления.
Как узнать, что провоцирует головную боль?
Как мы видели, целый ряд продуктов питания может провоцировать головную боль. Однако связь между едой и головной болью может быть очень индивидуальной. Несмотря на то, что исследования показали, что определенные продукты обычно вызывают головную боль, помните, что это также индивидуальная особенность — то, что действует как триггер для одного человека, может не действовать как триггер для другого.
Как же определить свои индивидуальные триггеры? Ведите дневник головной боли, в котором записывайте такие вещи, как время и место возникновения головной боли, что вы ели и пили в течение 24 часов до ее возникновения, сколько вы спали и т.д. Это поможет вам выявить закономерности, связанные с головной болью. Это поможет вам выявить закономерности, связанные с головной болью, и определить, что может ее провоцировать.
Помните также, что иногда головная боль может быть признаком серьезной проблемы. Обратитесь к врачу, если у вас сильные головные боли, которые возникают внезапно, или если головная боль сопровождается другими симптомами, такими как высокая температура, скованность шеи, потеря сознания, боль в ухе или глазу, или спутанность сознания.
