Причины, по которым джекфрут полезен для вас

Джекфрут — настоящий фрукт, и это легко понять. Этот тропический фрукт богат питательными веществами. Он обладает сладким вкусом, который хорошо сочетается с салатами, смузи и десертами.

Джекфрут — звезда веганской и вегетарианской кухни. При приготовлении он приобретает мясистую текстуру, что делает его отличной заменой «мясным» блюдам. Вы можете найти рецепты бургеров, тако и тушеных блюд с джекфрутом — и это только некоторые из них.

Так в чем же дело? Вот семь причин, по которым вы должны есть джекфрут.

Причины, по которым джекфрут полезен для вас

Борется с бактериями

Джекфрут настолько силен, что обладает антибактериальными свойствами. В традиционной народной медицине он даже используется для лечения и профилактики бактериальных инфекций. Согласно результатам исследования, проведенного в журнале Фармацевтическая биология, экстракт джекфрута обладает сильной антибактериальной активностью в отношении грамположительных бактерий, таких как стафилококк золотистый и стафилококк эпидермис. Даже кора корня джекфрута обладает антибактериальными свойствами.

Укрепляет иммунитет

Джекфрут, как и большинство фруктов, богат витамином Ц. В одной чашке нарезанного джекфрута содержится 22,6 миллиграмма! Этот антиоксидант борется со свободными радикалами, защищая вас от таких хронических заболеваний, как сердечно-сосудистые и онкологические. Даже такие незначительные заболевания, как простуда, могут быть предотвращены с помощью витамина Ц.

Способствует здоровью кожи

Благодаря витамину Ц, содержащемуся в джекфруте, ваша кожа будет выглядеть великолепно. Он способствует выработке коллагена, заживлению ран и регенерации тканей. При недостатке витамина Ц кожа может стать грубой, шелушащейся и сухой. Также могут появиться синяки и сухость волос.

Страдаете от угревой сыпи? Антибактериальные свойства джекфрута помогут вам. Мякоть можно даже наносить на лицо в качестве натуральной маски.

Предотвращает рак

Помимо витамина Ц, джекфрут содержит противораковые фенольные соединения. Они действуют, контролируя пути развития раковых клеток человека. Кроме того, мякоть обладает антимутагенным и антипролиферативным действием, что позволяет остановить распространение таких вызывающих рак химических веществ, как афлатоксин.

Способствует пищеварению

Джекфрут также содержит клетчатку — питательное вещество, важное для здорового пищеварения. Она помогает поддерживать регулярность работы кишечника. Клетчатка также облегчает запоры — наиболее распространенные проблемы желудочно-кишечного тракта.

Если вы пытаетесь увеличить количество потребляемой клетчатки, делайте это постепенно. Слишком быстрое увеличение количества клетчатки может вызвать расстройство желудка. В нарезанном джекфруте содержится 2,5 г клетчатки на стакан, что делает его идеальным фруктом для начала.

Улучшает здоровье сердца

Еще одна удивительная польза джекфрута — здоровье сердца. В одной чашке нарезанного фрукта содержится 47,8 миллиграмма магния — минерала, укрепляющего сердечную мышцу. Он предотвращает инсульт, сердечные заболевания и аномальные сердечные сокращения. Американский журнал клинического питания даже установил, что употребление дополнительных 100 миллиграммов магния в день может снизить риск инсульта на 8%. Кроме того, у вас улучшится артериальное давление.

Укрепляет кости

Обычно фрукты не связывают со здоровыми костями. Но магний, содержащийся в джекфруте, может помочь! Он необходим для правильного усвоения кальция и витамина Д, поэтому важно получать его в достаточном количестве. Этот минерал также может предотвратить потерю костной массы, особенно у женщин в постменопаузе, подверженных риску развития остеопороза.

Джекфрут можно употреблять в пищу самыми разными способами. Для приготовления пикантных «мясных» блюд можно использовать зеленые недозрелые плоды джекфрута. Желтые спелые плоды можно использовать для приготовления смузи или мороженого. Но если вы не можете найти свежий джекфрут, не переживайте. Консервированный вариант отлично подходит для обеих целей.