Правильная диета и питание при рассеянном склерозе

Рассеянный склероз (РС) — это аутоиммунное заболевание, при котором иммунные клетки начинают разъедать миелиновую оболочку нейронов. В отсутствие этой внешней оболочки нервные клетки постепенно теряют способность проводить импульсы к мышцам и органам. Это приводит к таким симптомам, как затруднения при ходьбе, движении кишечника и мочевого пузыря, нечеткость зрения, ощущение покалывания, боль, депрессия и слабоумие.

В ходе ряда научных исследований было установлено, что если стимулировать организм к восстановлению миелиновой оболочки, то можно предотвратить прогрессирование рассеянного склероза. Для этого не существует универсальной диеты, но включение в рацион определенных продуктов может помочь лучше справиться с болезнью.

Изменения в диете при рассеянном склерозе

Диеты Сванка, кетогенная, имитирующая голодание и палео диета привлекли к себе большое внимание тем, что они полезны при рассеянном склерозе. Однако из-за отсутствия убедительных научных доказательств в их пользу можно придерживаться любой диеты, если она соответствует следующим требованиям.

Отдавайте предпочтение здоровым жирам

Замените продукты с высоким содержанием насыщенных жиров и трансжиров на продукты, содержащие полезные ненасыщенные жиры. К жирным продуктам относятся говядина, птица, сало, сыр, баранина, свинина и птица с кожей. Более здоровыми являются продукты, содержащие ненасыщенные жиры и жирные кислоты омега-3 и 6. Это оливковое и подсолнечное масла, авокадо, миндаль, фундук, грецкие орехи, тыквенные семечки и морепродукты.

Исследования показали, что у людей с рассеянным склерозом повышен риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Хорошие жиры повышают уровень хорошего холестерина и снижают уровень плохого холестерина. Это предотвращает атеросклеротические изменения в кровеносных сосудах, которые могут стать причиной сердечно-сосудистых заболеваний.

Увеличить потребление клетчатки за счет цельного зерна

Люди, страдающие рассеянным склерозом, уже подвержены проблемам с пищеварением. Поэтому для них важно употреблять продукты, которые не раздражают кишечник и не влияют на его работу. По возможности старайтесь есть цельное зерно, поскольку в нем много пищевых волокон.

Если у вас уже есть чувствительность к глютену, то при рассеянном склерозе она может усугубиться. В этом случае следует избегать глютеновых злаков, таких как пшеница, и выбирать безглютеновые злаки, например амарант, гречку, рис (коричневый, белый, дикий), просо, киноа, сорго и тефф.

Ешьте много свежих фруктов и овощей

Растительная диета с большим количеством цитрусовых, ягод, листовой зелени и бобовых отлично помогает уменьшить воспаление в организме. Антиоксиданты, витамины Б12, Ц и Д обладают способностью предотвращать повреждение клеток организма свободными радикалами.

Исследователи обнаружили, что витамин Д особенно помогает в регенерации миелиновой оболочки нервных клеток. Поэтому больные рассеянным склерозом должны ежедневно находиться на солнце, чтобы предотвратить его дефицит.

Выбирайте постный белок

Нежирные белки в виде белого мяса курицы и индейки, молочных продуктов с низким содержанием жира, рыбы, киноа, фасоли, яиц и бобовых могут обеспечить организм необходимыми белками. Достаточное потребление белка необходимо для развития мышц и укрепления костей.

У многих больных рассеянным склерозом при прогрессировании заболевания происходит истощение мышечной ткани, поэтому употребление большого количества белка и ежедневные физические нагрузки являются обязательными.

Ограничьте потребление сахара и соли

Рафинированный сахар и соль с высоким содержанием натрия являются строгим запретом для людей с рассеянным склерозом. Многолетние исследования показали, что высокое потребление натрия и рафинированного сахара может ухудшить симптомы рассеянного склероза.

Нездоровая и переработанная пища содержит большое количество натрия и рафинированного сахара. Рекомендуется максимально сократить их потребление, чтобы избежать опасных для жизни осложнений рассеянного склероза.

В конечном итоге правильное питание и ежедневные физические нагрузки являются важнейшим условием профилактики любого хронического заболевания, в том числе и рассеянного склероза. При отсутствии какой-либо специальной диеты при рассеянном склерозе лучше всего придерживаться как можно более питательного рациона. Это поможет вам лучше справляться с симптомами, не допуская обострения заболевания и снижения качества жизни.