Удивительная польза одуванчика для здоровья

Когда вы думаете об одуванчиках, вы представляете себе маленькие надоедливые сорняки, растущие на вашем дворе. Но не стоит пренебрегать этим растением как «сорняком». Одуванчик издавна считался полезным растением во многих культурах мира. Различные части одуванчика использовались для приготовления лекарственных трав и чаев для лечения ряда заболеваний.

В последние годы наука также установила, что одуванчик обладает множеством полезных свойств и может быть использован для лечения ряда заболеваний. Вот список полезных свойств одуванчика.

Улучшает здоровье костей

Включение в рацион листьев одуванчика может стать естественным и эффективным способом поддержания здоровья костей и борьбы с остеопорозом. Одуванчики содержат значительное количество кальция: всего 1 стакан (55 г) измельченных листьев обеспечивает 10% суточной потребности в кальции. Кальций является строительным материалом для костей. Одуванчики также очень богаты витамином К: 1 стакан содержит более чем в 3,5 раза больше суточной нормы. Известно, что витамин К предотвращает развитие остеопороза, уменьшая потерю костной массы и поддерживая минеральную плотность костей.

Помогает пищеварению

Многие специалисты по народной медицине рекомендуют одуванчик в качестве средства, способствующего пищеварению. Он стимулирует отток желчи, что создает легкий слабительный эффект и способствует более эффективному выведению шлаков. Поэтому, если вы чувствуете запор или вздутие живота, попробуйте пить чай из листьев и корней одуванчика или добавляйте молодые листья одуванчика в салаты.

Способствует снижению веса

Одуванчик может помочь Вам в снижении веса, так как он препятствует всасыванию жиров в организме. Поджелудочная железа выделяет фермент, называемый панкреатической липазой, который помогает расщеплять и усваивать жиры. Исследование показало, что экстракт одуванчика способен подавлять действие липазы на 86,3%, что сопоставимо со стандартным препаратом против ожирения в аналогичной дозе, благодаря наличию в корнях одуванчика по меньшей мере 5 фенольных соединений. Следует отметить, что, хотя одуванчик и был менее эффективен, чем препарат против ожирения, в отношении снижения усвоения жиров, он имел меньше побочных эффектов.

Снижает уровень холестерина

Холестерин не совсем вреден для организма. Это воскообразное, жироподобное вещество, которое используется организмом для производства гормонов, витамина Д и соединений, помогающих пищеварению. Однако известно, что высокий уровень некоторых форм липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в крови приводит к развитию атеросклероза — заболевания, при котором артерии становятся узкими и твердыми из-за накопления холестериновых отложений. Исследования, проведенные на кроликах, получавших высокохолестериновую диету, показали, что корень и листья одуванчика способны защитить от атеросклероза, значительно снижая уровень ЛПНП и повышая уровень ЛПВП (хорошего холестерина).

Помогает в детоксикации

Если вы хотите быстро избавиться от токсинов, попробуйте выпить чай из листьев одуванчика. Одуванчик, известный на санскрите как симхаданти, используется в аюрведической медицине благодаря своему мочегонному эффекту и способности выводить токсины из почек. Он помогает организму избавиться от избытка воды и солей через мочу, уменьшая тем самым вздутие живота, связанное с задержкой воды.

Одуванчик часто использовался благодаря своим свойствам, стимулирующим мочеиспускание. Хотя он не может напрямую лечить инфекции мочевыводящих путей, его мочегонное действие на организм обеспечивает вымывание бактерий, вызывающих инфекции мочевыводящих путей.

Уменьшает воспаление

Воспаление — это естественная иммунная реакция организма, когда ткани или клетки подвергаются атаке патогенных микроорганизмов, таких как вредоносные бактерии и вирусы. В случае некоторых аутоиммунных заболеваний, таких как артрит, иммунная реакция организма запускается, хотя реальной угрозы нет, что приводит к повреждению тканей и воспалению. Исследование, проведенное на морских свинках, показало, что одуванчик оказывает противовоспалительное действие на организм, особенно на легкие и кишечник. Если вы страдаете от воспаления, одуванчик может стать натуральным средством для облегчения состояния.

Помогает бороться с анемией

Одуванчик используется в народной медицине для лечения самых разных заболеваний, в том числе и анемии. Исследования, проведенные на мышах, показали, что при введении им экстракта одуванчика значительно увеличивается количество эритроцитов и гемоглобина. Во многом это объясняется тем, что одуванчик богат железом: в 1 стакане его содержится в два раза больше, чем в шпинате. Кроме того, в нем содержатся такие антиоксиданты, как фенолы, флавоноиды и кумаровая кислота, которые помогают защитить эритроциты от повреждения свободными радикалами и увеличить их количество.

Предотвращает повреждение печени

Исследования, проведенные с использованием листьев и корней одуванчика, подтвердили, что экстракт одуванчика способен бороться с фиброзом печени или рубцеванием печени, вызванным накоплением рубцовой ткани в ответ на воспаление или повреждение печени. В противном случае фиброз печени может привести к циррозу или печеночной недостаточности. Экстракт одуванчика также может предотвратить жировую болезнь печени, вызванную накоплением жира в печени.

Снижает окислительный стресс

Нормальные обменные процессы, а также токсины из окружающей среды приводят к образованию в организме свободных радикалов, которые повреждают клеточные мембраны и вызывают воспаление. Когда естественные запасы антиоксидантов в организме не могут бороться со свободными радикалами, организм испытывает окислительный стресс. Именно в этот момент необходимо получать антиоксиданты из рациона. Антиоксидантные свойства одуванчика были подтверждены несколькими исследованиями, а в одном из них было показано, что одуванчик защищает от атеросклероза, связанного с окислительным стрессом. Употребление листьев одуванчика может стать отличным способом включить в свой рацион больше антиоксидантов.

Может снижать уровень сахара в крови

Хотя некоторые эксперименты на крысах показали, что экстракты одуванчика действительно снижают уровень глюкозы в крови, другие эксперименты не выявили существенных изменений. Если вы страдаете диабетом и хотите включить одуванчик в свой рацион, рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Может лечить желтуху

Поскольку одуванчик известен как средство для лечения печени и уменьшения воспаления, он также используется в народной медицине для лечения таких проблем, как увеличение печени и желтуха. Исследование на животных показало, что одуванчик, а также некоторые другие растительные экстракты, эффективно лечат желтуху. Поскольку убедительных исследований на людях не проводилось, прежде чем принимать одуванчик для лечения желтухи, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

Борется с раком

Одуванчик доказал свою противораковую эффективность в многочисленных экспериментах, направленных на борьбу с различными типами раковых клеток. В каждом из них было обнаружено, что экстракт одуванчика способен воздействовать на раковые клетки и уничтожать их, не затрагивая здоровые клетки. И хотя это делает его хорошим вариантом для добавления в список противораковых продуктов, вот все типы рака, с которыми одуванчик может эффективно бороться:

• Меланома или рак кожи, который, как известно, не поддается химиотерапии.
• Хронический миеломоноцитарный лейкоз — рак костного мозга, отличающийся высокой агрессивностью и устойчивостью к лекарствам.
• Колоректальный рак, рак толстой или прямой кишки — экстракт корня одуванчика способен замедлить рост раковых клеток примерно на 90%.
• Рак поджелудочной железы.
• Рак желудка.
• Рак молочной железы и простаты, хотя долгосрочное влияние одуванчика на эти чувствительные к гормонам виды рака пока вызывает сомнения.

Улучшает состояние кожи

Традиционно чай из одуванчика использовался для лечения кожных заболеваний, включая экзему и кожные кровоизлияния, например, при цинге, фурункулах, дрожжевых инфекциях, ожогах и бородавках. Такая польза одуванчика объясняется его противомикробными и противовоспалительными свойствами. Кроме того, считается, что поскольку одуванчик способствует гормональной регуляции организма, он эффективен и в борьбе с угревой сыпью. Кроме того, считается, что одуванчик, являясь хорошим источником антиоксидантов, замедляет процессы старения, такие как дряблость кожи, пигментные пятна и морщины.

Защищает зрение

Одуванчики содержат большое количество лютеина и зеаксантина, которые защищают сетчатку глаза от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей. Так, одна чашка листьев одуванчика дает 7486 мкг лютеина и зеаксантина, что выше, чем даже в моркови, которая дает 328 мкг на чашку. Регулярное употребление этой травы может предотвратить макулярную дегенерацию — возрастное заболевание глаз, приводящее к потере зрения.

Лечит заболевания желчного пузыря

В народной медицине корень одуванчика использовался для лечения заболеваний желчного пузыря. Исследования показывают, что, поскольку одуванчик стимулирует отток желчи и обладает противовоспалительным действием, он может быть полезен при заболеваниях желчного пузыря.

Как готовить и употреблять одуванчики

Одуванчик может стать частью вашего рациона различными способами. Листья и корни одуванчика можно есть как в свежем, так и в сушеном виде и использовать для приготовления чая или настойки. Можно также использовать добавки одуванчика в виде капсул.

Если вы любите экспериментировать, добавьте листья одуванчика в салат с козьим сыром, орехами и лимоном. Или можно добавить их в зеленый смузи. Можно даже обжарить листья одуванчика в небольшом количестве оливкового масла и подать их в качестве гарнира к бекону. Но если вы только начинаете и хотите не усложнять себе жизнь, можно ограничиться чаем.

Не используйте одуванчики, сорванные где попало. В городах большинство людей относятся к одуванчикам как к сорнякам, а почва, на которой они растут, обильно опрыскивается пестицидами. Если вы хотите использовать свежие листья, лучше всего посадить их в своем саду.

Возможные побочные эффекты одуванчика

Аллергия

Одуванчик относится к семейству растений, известному как Compositae или Asteraceae. Это цветковые растения, которые, как известно, могут вызывать аллергические реакции, такие как контактный дерматит и крапивница. Если у вас есть аллергия на такие растения, как амброзия, ноготки, хризантемы, ромашка, маргаритка или тысячелистник, то есть вероятность, что у вас есть аллергия и на одуванчик. Если вы сомневаетесь, обратитесь к дерматологу. Выяснить наличие аллергии можно с помощью обычного патч-теста.

Лекарственное взаимодействие

Несмотря на то что одуванчик обладает рядом полезных свойств, нельзя с уверенностью утверждать, что он не окажет побочных эффектов. Одуванчик может взаимодействовать с некоторыми лекарственными препаратами, поэтому всегда рекомендуется обсудить с врачом возможность применения одуванчика, если вы принимаете лекарства. Вот некоторые лекарства, которые могут взаимодействовать с одуванчиком.

• Лекарства от диабета: Если вы страдаете диабетом и уже принимаете лекарства, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать одуванчик в любой форме, так как он может повлиять на уровень глюкозы в крови.
• Диуретики: Не принимайте одуванчик, если вы уже принимаете мочегонные препараты по рецепту врача. Прием одуванчика во время приема других лекарств или трав, которые также являются диуретиками, может привести к нарушению электролитного баланса.
• Антациды: Одуванчик может повышать кислотность желудка, что может снизить эффективность антацидов.
• Разжижающие кровь препараты: Если вы уже принимаете препараты для разжижения крови, одуванчик может увеличить риск кровотечения.
• Антибиотики: Один из видов одуванчика, известный как тараксакум монголикум (китайский одуванчик), может препятствовать всасыванию антибиотика ципрофлаксина. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, если вы принимаете антибиотики.
• Литий: Исследования показали, что одуванчик может ухудшать действие лития, широко используемого препарата для лечения биполярного расстройства.

Одуванчик — чрезвычайно универсальное растение, которое с древних времен использовалось для лечения различных заболеваний. Травники всего мира признают его целебные свойства, многие из которых подтверждены учеными и исследователями. При специфических заболеваниях, прежде чем использовать одуванчик в качестве лекарственного средства, проконсультируйтесь с сертифицированным специалистом по альтернативной медицине. Однако в общеоздоровительных целях одуванчик всегда можно употреблять для повышения общего коэффициента полезности вашего рациона.