Советы по ограничению потребления кислых продуктов

Для эффективного функционирования организма необходимо поддерживать правильный баланс между кислотностью и щелочностью. Этот баланс pH очень важен, и продукты, которые мы употребляем в пищу, способны изменять его. Если употреблять в пищу больше кислых продуктов, это может нарушить функции организма и привести к многочисленным хроническим заболеваниям. Поэтому важно ограничить потребление кислых продуктов. Прежде чем перейти к деталям, для непосвященных поясним, что такое уровень pH в организме.

Уровень pH показывает кислотность или щелочность жидкостей и тканей нашего организма. Он всегда рассчитывается по шкале от 0 до 14. Чем щелочнее раствор, тем выше его pH. Если же раствор кислый, то его значение pH будет ниже. Нейтральным считается pH, равный 7. Например, чистая дистиллированная вода имеет значение pH 7, что означает, что она не является ни кислой, ни щелочной. Что касается вашего тела, то уровень pH в органах не одинаков. В то время как pH крови составляет около 7,4, pH желудка обычно равен 3,5, что делает его кислой зоной. Эта кислотность помогает пище легко расщепляться. Как же избыток кислых продуктов может навредить организму?

Влияние кислотообразующих продуктов

Диета, насыщенная кислотообразующими продуктами, может способствовать накоплению кислоты в организме. Это приводит к повышению кислотности мочи. Это также может привести к образованию в почках камней, называемых камнями мочевой кислоты. Кислотообразующая пища также может привести к снижению прочности костей. Организм использует кальций для восстановления pH-баланса крови, когда она становится слишком кислой. Для этой цели может забираться кальций из костей, что приводит к снижению их прочности. В таких случаях повышается риск развития остеопороза. Слишком высокая кислотность приводит и к другим негативным последствиям, таким как рак, артрит, болезни сердца и печени. Таким образом, очень важно употреблять в пищу меньше кислых продуктов.

Приветствуйте щелочные продукты

Включить в свой рацион больше щелочных продуктов — это первый шаг, который необходимо сделать. Вот, пожалуйста.

Овощи: Свежие овощи, как правило, не считаются кислотными. Наполните свою тарелку капустой, шпинатом, помидорами, свеклой, кукурузой, зеленью и грибами. Неприготовленные овощи и фрукты являются частью идеальной щелочной диеты.

Бобовые: Соя, горох, зеленая и лимская фасоль.

Семена: Льна, киноа, кунжута и редиса.

Орехи: Миндаль, кедровые, свежие кокосовые и каштаны.

Масла: Большинство необработанных масел холодного отжима являются нейтральными или щелочными.

Напитки: Травяные чаи, соки овощей и щелочных фруктов.

Молочные продукты: Неподслащенный йогурт, сыворотка, молоко.

Травы и специи: Большинство из них являются щелочными, за исключением соли, мускатного ореха и горчицы.

Кислотные продукты, которые следует ограничить

Если вы страдаете от повышенной кислотности, ограничьте потребление зерна и зерновых продуктов, включая кукурузу и рис. Такие фрукты, как клюква, черника и слива, являются кислыми по своей природе. Грецкий орех, арахис и сушеный кокос также имеют более низкий уровень pH.

Следует избегать обработанных продуктов с высоким содержанием натрия. Переработанные злаки, например кукурузные хлопья, также могут нанести вред. Лучше всего ограничить потребление сыра. Такие приправы, как майонез, соевый соус и уксус, являются кислотными по своей природе.

Следует ограничить употребление алкогольных напитков и напитков с кофеином. Также следует ограничить употребление напитков, содержащих фосфаты. Можно пить красное или белое вино с низким содержанием фосфора. Употребление алкоголя и наркотиков может усугубить повышенную кислотность. Искусственные подсластители и пищевые консерванты также вносят свою лепту в ухудшение здоровья.

Приведенный список кислых продуктов не должен побуждать вас полностью исключить их из своего рациона. Наоборот, старайтесь поддерживать здоровый баланс в своем рационе. Теперь вы знаете, как внести коррективы в свое меню, если ваш организм реагирует по-другому. Так что сократите количество кислых продуктов и освободите место в своем рационе для щелочной пищи.