Сколько углеводов в день должен потреблять диабетик

Для диабетика контроль за ежедневным рационом питания имеет огромное значение. Существует множество продуктов, которые могут повышать уровень сахара, и еще больше продуктов, которые его понижают. Вся сложность заключается в том, чтобы понять, какие продукты подходят, а какие нет. Подсчет углеводов — это первый шаг, который необходимо сделать при выборе плана питания для диабетика.

Почему углеводы важны для диабетиков?

Диабет — это неспособность организма правильно перерабатывать углеводы, что приводит к колебаниям уровня сахара в крови. В этом случае организм либо вырабатывает меньше инсулина для усвоения глюкозы, либо вообще не вырабатывает его. Углеводы способствуют лечению диабета, поскольку они обычно расщепляются в организме с образованием глюкозы, повышая при необходимости уровень сахара в крови.

Сколько углеводов должен потреблять диабетик?

Нормативное потребление углеводов для здоровых взрослых мужчин и женщин составляет 130 г в день. Однако этот уровень для диабетиков различается в зависимости от конкретного человека. В среднем количество углеводов, необходимых диабетику, составляет около 45-65% от суточной калорийности рациона. Однако исследования пока не выявили идеального количества, поэтому это не является установленным стандартом.

Количество потребляемых углеводов должно соответствовать вашему весу, возрасту, образу жизни, уровню активности, типу и количеству принимаемых лекарств/инсулина, уровню глюкозы в крови, а также цели, которую вы хотите достичь. Например, если Вы ведете сравнительно малоактивный образ жизни, то Вам необходимо потреблять меньше углеводов.

При диабете 1 типа

Если Вы ежедневно делаете несколько инъекций, то Вам необходимо изменять дозировку инсулина в зависимости от уровня углеводов. Если вы принимаете постоянную дозу препарата каждый день, необходимо изменить потребление углеводов, которое должно соответствовать времени и количеству. Это позволит не только сбалансировать уровень сахара, но и снизить риск гипогликемии.

При диабете 2-го типа

Контроль размера порций и выбор в пользу здоровой пищи, как показывает практика, оказывают лучшее воздействие на больных диабетом 2-го типа. Такое планирование питания больше подходит для пожилых людей.

Как считать углеводы?

При составлении плана питания необходимо следить за уровнем глюкозы в крови до и после приема пищи, за тем, что и в каком количестве вы едите, а также за количеством потребляемых вами углеводов и жиров.

• Обсудите это с врачом и определите целевое количество углеводов, необходимое Вам каждый день.
• Узнайте, какие продукты содержат углеводы.
• Выяснить, как определить количество углеводов в продуктах.
• Подсчитайте количество углеводов в вашем ежедневном рационе, измените их количество, если это необходимо, и питайтесь соответственно.

Продукты с высоким содержанием углеводов

К продуктам, содержащим большое количество углеводов, относятся: выпечка в любом виде, например булочки и рогалики; зерновые, такие как рис и кукуруза; макаронные изделия; картофель и батат; бобовые, такие как горох, чечевица и другие виды бобовых, за исключением гороха и зеленой фасоли; йогурт; все фрукты, кроме ягод; сладости, такие как мороженое, торты, пирожные и печенье; жареные продукты; обработанные продукты; любые подслащенные напитки и пиво. Хотя эти продукты не совсем вредны для здорового человека, они могут негативно сказаться на диабетиках.

Оценка количества углеводов

Существуют различные способы определения количества углеводов в том или ином продукте:

• Если речь идет о консервированных или упакованных продуктах, проверьте этикетку с указанием пищевой ценности. Рассчитайте нужное вам количество, ориентируясь на размер порции в упаковке и количество углеводов. Помните, что указанное количество углеводов включает в себя сахар, клетчатку и крахмал.
• Если речь идет о натуральных продуктах или о приготовлении блюд, можно обратиться к книгам или интернет-сайтам, на которых указана пищевая ценность.
• При выборе продуктов, содержащих углеводы, отдавайте предпочтение тем, которые богаты питательными веществами и клетчаткой.

Всегда следите за тем, чтобы углеводы поступали в организм в виде овощей, зерновых, фруктов и молочных продуктов, а также без добавления сахара, жира и натрия, так как натуральные источники не имеют побочных эффектов. Кроме того, следите за следующим:

• Если вам нужно похудеть, ищите низкокалорийные продукты.
• Если вам необходимо снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, ищите продукты с низким содержанием насыщенных и трансжиров.
• Если необходимо снизить артериальное давление, следует обратить внимание на продукты с низким содержанием натрия.

Составив план питания, регулярно проверяйте уровень сахара в крови до и после еды. В зависимости от скачков уровня сахара вы можете скорректировать свой рацион и заменить продукты на альтернативные. Считая углеводы и ограничивая потребление сахара и жиров, вы сможете легко взять диабет под контроль.