Продукты, которые помогают предотвратить образование желчных камней

Желчный пузырь — это молчаливый солдат вашего организма. Это маленький орган грушевидной формы, который хранит и выделяет желчь (жидкость, вырабатываемая печенью), помогая организму переваривать жиры. Среди различных проблем, с которыми сталкивается этот крошечный орган, наиболее распространенными являются желчные камни — твердые кристаллоподобные камни, образующиеся в желчном пузыре. Желчные камни могут быть либо холестериновыми — они образуются, когда желчь образует кристаллы с холестерином, — либо пигментными — они образуются, когда желчь соединяется с солями кальция и другими веществами. Хотя точная причина возникновения желчных камней неизвестна, считается, что они могут быть вызваны любым из следующих факторов.

Повышение уровня холестерина в желчи.
Недостаточное количество желчных солей, что препятствует растворению холестерина.
Другие вещества в желчи, приводящие к образованию кристаллов холестерина.
Концентрированная желчь.

Такие факторы, как ожирение и неправильное питание, повышают риск развития желчных камней. Если вы хотите предотвратить образование желчных камней естественным путем, вот 6 продуктов, которые могут вам помочь.

Турмерик

Куркумин, активный ингредиент куркумы, уже давно известен своими многочисленными полезными свойствами, включая профилактику желчных камней. Он усиливает отток желчи, что улучшает переваривание жиров. Это, в свою очередь, снижает риск образования желчных камней. Он также помогает снизить уровень холестерина и расщепить элементы, которые в противном случае могли бы образовать желчные камни.

Вы можете употреблять от 1 чайной до 1 столовой ложки куркумы в день. Ее можно добавлять в пищу во время приготовления, смешивать с теплым молоком или с водой и медом. Для улучшения усвоения куркумы можно добавить немного черного перца. Черный перец содержит пиперин — активный ингредиент, который придает перцу жгучесть и улучшает усвоение куркумина.

Хотя куркума помогает поддерживать здоровье желчного пузыря, она также обладает разжижающим кровь действием. Поэтому, если вы принимаете препараты, разжижающие кровь, или у вас закупорка желчных протоков, посоветуйтесь с врачом, прежде чем употреблять куркуму.

Свежие фрукты и овощи

Желчный пузырь вместе с печенью выводит токсины из организма. Поэтому, чтобы холестерин и кальций не кристаллизовались и не образовывали желчные камни, необходимо регулярно проводить детоксикацию желчного пузыря и печени. Употребление ощелачивающих фруктов и овощей, таких как лимоны, яблоки, свекла, сельдерей и помидоры, уменьшает воспаление и очищает печень и желчный пузырь. По этой же причине полезно пить свежие фруктовые и овощные соки. Особенно полезен нефильтрованный сырой яблочный сок, поскольку он содержит большое количество пектина, который не только размягчает существующие желчные камни, но и предотвращает образование новых.

Продукты, богатые полезными жирами

Достаточное потребление полезных жиров (мононенасыщенных или полиненасыщенных жирных кислот) снижает уровень холестерина в организме, уменьшая риск образования желчных камней. Поскольку ваш организм не может вырабатывать много таких жиров, включение в рацион продуктов, богатых ими, может принести вам пользу. Добавляйте в пищу оливковое масло для получения мононенасыщенных жиров. Кроме того, ешьте жирную рыбу, такую как лосось, озерная форель, скумбрия и сардины, чтобы обеспечить организм полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и омега-6. Вы можете добавить лимон в оливковое масло, чтобы сделать острый и полезный домашний винегрет. Добавляйте его в свежие салаты и ешьте их регулярно. Такой винегрет хорошо сочетается и с рыбой.

Кофе

Кофеин является спорным веществом, но чашка кофе может помочь вам предотвратить образование желчных камней. Считается, что у тех, кто выпивает 1-2 чашки кофе в день, риск возникновения желчных камней ниже, чем у тех, кто их не употребляет. Влияние кофеина на снижение риска образования желчных камней может быть связано с его способностью стимулировать отток желчи. Хотя одна чашка кофе обычно не приносит вреда, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем увеличивать потребление кофеина.

Продукты, богатые клетчаткой

Пищевые волокна предотвращают накопление холестерина в желчи, что снижает вероятность образования желчных камней. Поэтому употребление продуктов, богатых пищевыми волокнами, таких как бобовые, овсянка, ячмень, сладкий картофель, репа, брюссельская капуста, артишоки, спаржа, льняное семя, апельсины, абрикосы, грейпфруты и манго, поможет вам избежать образования желчных камней. Попробуйте сочетать любимые продукты с другими, чтобы получать достаточное количество клетчатки с каждым приемом пищи.

Продукты, богатые железом

Дефицит железа повышает риск образования желчных камней. Поэтому начните употреблять богатые железом продукты, такие как шпинат, капуста, морские овощи и цельное зерно, чтобы улучшить обмен холестерина и предотвратить образование желчных камней.

Помимо употребления этих продуктов, вот несколько пищевых привычек, которые вы можете включить в свой рацион, чтобы предотвратить образование желчных камней.

Пищевые привычки, которые могут снизить риск образования желчных камней

Не пропускайте приемы пищи: Пропуск приема пищи приводит к накоплению желчи в желчном пузыре. До следующего приема пищи желчь будет продолжать накапливаться, увеличивая вероятность образования желчных камней. Принимайте пищу небольшими порциями через равные промежутки времени в течение дня, чтобы желчь продолжала выделяться из желчного пузыря в тонкую кишку, предотвращая ее накопление.

Придерживайтесь хорошо сбалансированной диеты: Высококалорийная и высокожировая пища повышает риск образования желчных камней. Поэтому придерживайтесь сбалансированной диеты с низким содержанием высококалорийных продуктов, таких как картофель фри, картофельные чипсы, пицца и мороженое. Обязательно включайте в свой рацион больше растительных продуктов, чтобы они могли ощелачивать желчный пузырь.

Поддерживайте здоровый вес: Дробные диеты и быстрая потеря веса могут привести к образованию желчных камней. Поэтому, если вы хотите похудеть, делайте это медленно, правильно питаясь и включив в свой распорядок дня физические упражнения.

Измените свои пищевые привычки и начните питаться здоровой пищей, чтобы поддерживать желчный пузырь в хорошей форме и избавиться от надоедливых желчных камней.