Продукты, которые могут быть причиной головных болей и мигреней

08/10/2023 7 минут чтение

Вы тратите на нее деньги, едите ее и мечтаете о ней каждый день. Неважно, заваливаете ли вы тарелку едой доверху или тайком проносите закуски в организм, — еда всегда будет частью вашей жизни.

Для большинства из нас съесть слишком много шоколада или в третий раз наполнить бокал вином время от времени кажется нормальным. Для некоторых людей, однако, это синоним мучительных мигреней и головных болей. Хотя в этом нет ничего необычного, это может быть очень неприятно. Есть несколько продуктов питания, которые, как известно, вызывают головные боли и мигрени у многих людей, но не вызывают их у некоторых. Однако многие другие продукты могут вызывать головную боль у некоторых людей. Именно поэтому врачи и диетологи рекомендуют вести пищевой дневник для документирования головных болей.

Следить за продуктами, провоцирующими головную боль и мигрень, может показаться особенно сложным, когда вы едите в ресторане или идете на вечеринку. Однако если научиться контролировать продукты, провоцирующие мигрень, значит, мигрени станут реже, это того стоит. Вот некоторые продукты, которые могут вызывать проблемы.

Продукты, которые могут провоцировать головную боль и мигрень

Вот продукты, которые печально известны тем, что вызывают сильные головные боли и мигрени.

Алкоголь

Сульфиты часто используются в качестве консервантов для красного вина и очень часто связаны с головными болями мигрени. Слишком большое количество алкоголя может вызвать обезвоживание, а также увеличение притока крови к мозгу, что может стать основным триггером головной боли. Люди, страдающие мигренью или склонные к частым приступам мигрени, как сообщается, страдают от самого тяжелого похмелья. Также следует избегать таких напитков, как виски, пиво, виски и шампанское.

Кофеин

Действительно, многие лекарства от мигрени содержат определенное количество кофеина, и хотя небольшое количество кофеина может быть весьма полезным для избавления от мигренозной головной боли, слишком большое количество кофеина может вызвать ужасную головную боль, когда организм лишится кофеинового «кайфа». Отказ от кофеина также может спровоцировать головную боль.

Выдержанные сыры

Хотя исследований, посвященных тому, что сыр может спровоцировать мигрень, не так уж много, общепризнанно, что употребление очень старого сыра с большой вероятностью увеличивает вероятность возникновения головной боли. Со временем вещество под названием тирамин, отвечающее за формирование белков в сыре, распадается, и употребление его в больших количествах может вызвать головную боль. Чтобы избежать мигрени, следует избегать таких видов сыра, как швейцарский, гауда, чеддер, пармезан и голубой сыр.

Пищевые добавки

Мононатриевый глутамат, широко используемый в качестве пищевой добавки в соевом соусе, азиатских продуктах, тендерайзере для мяса и различных упакованных продуктах, как выяснилось, вызывает диарею, судороги и ужасную головную боль у многих людей, предрасположенных к головным болям мигрени. В случае с соевым соусом, помимо того, что глутамат натрия является одним из основных провокаторов мигрени, соленый вкус может также вызвать обезвоживание, что является еще одним возможным провокатором головной боли.

Будьте особенно внимательны к этикеткам банок с продуктами, содержащими «гидролизованный белок», «гидролизованный жир» или «все натуральные консерванты» — эти термины являются синонимами глутамата натрия.

Холодные продукты

Слишком быстрое употребление холодных продуктов, например мороженого, может вызвать колющую боль. Это реакция на холод, и вероятность спровоцировать головную боль выше, если вы перегрелись. Боль часто достигает своего пика примерно через 30-60 секунд. Как известно, у большинства людей боль быстро проходит. Выход — пить холодный напиток или есть мороженое медленнее.

Обработанное мясо

Хотя исследований, доказывающих, что переработанное мясо вызывает головную боль, не существует, однако нитриты и нитраты, которые обычно используются в качестве консервантов в переработанном мясе, могут расширять кровеносные сосуды и вызывать головную боль. По этой причине лучше избегать обработанного бекона, говядины и хот-догов.

Диетические напитки

Некоторые из нас считают, что диетические соки и газировки полезны для похудения. Однако они содержат ноль калорий и крайне мало питательных веществ, что может нанести вред здоровью при длительном употреблении. Более того, существует очень тесная связь между искусственным подсластителем аспартамом, содержащимся в этих диетических напитках, и головными болями. Если вы относитесь к тем, кто испытывает мигрень после употребления напитка с нулевой калорийностью, в следующий раз обязательно проверьте список ингредиентов на этикетке, когда решите запастись такими напитками.

Острая пища

Употребление острой или жареной пищи временно увеличивает выработку кислоты в желудке. Иногда эта кислота способна подниматься вверх по пищеводу или пищевому каналу. Это приводит к кислотному рефлюксу и может быть причиной сильных головных болей и мигреней.

Мигрени, вызванные пробиотиками, — это хорошо

Многие люди жалуются на головную боль после того, как съедят чашку йогурта. Головная боль также часто возникает после приема пробиотических добавок и других видов ферментированных продуктов.

Как ни странно, это хороший признак, поскольку хорошие бактерии стимулируют организм к выведению из него всех токсинов и химических веществ. Они в основном хранятся в жировой ткани и выводятся из организма различными путями, например, через мочеиспускание, потоотделение и стул.

Шоколад: Действительно ли он является триггером мигрени?

Исследования показывают, что какао, содержащееся в шоколаде, может защищать нервные клетки, вызывающие головную боль при мигрени. Тем не менее, 22% людей, страдающих головной болью и мигренью, считают шоколад одним из основных триггеров головной боли.

Однако дело в том, что многие люди с мигренью испытывают повышение аппетита и тягу к сладкой пище непосредственно перед началом головной боли. Это может означать, что употребление шоколада скорее является симптомом начинающейся головной боли или мигрени, чем ее причиной.

Однако иногда мы действительно испытываем тягу к шоколаду, которая впоследствии может привести к мигрени, поскольку кофеин, содержащийся в шоколаде, способен вызывать головную боль.

Примечание: Важно помнить, что чувствительность к шоколаду отличается от аллергии на него. Головная боль и мигрень — это симптомы чувствительности к шоколаду, когда последствия гораздо менее выражены и кратковременны.

Аллергия на шоколад, напротив, более серьезна и сопровождается различными тяжелыми симптомами, такими как экзема, крапивница, боль в груди, паника, одышка, спутанность сознания, головокружение, слабый пульс, отек рта, языка или горла до такой степени, что становится трудно глотать или дышать. Если вы заметили у кого-то симптомы аллергии на шоколад, лучше всего обратиться в службу экстренной медицинской помощи.

Чем может помочь ведение дневника для отслеживания головной боли

Ведение подробных записей о приступах головной боли или мигрени может дать вам более глубокое представление о провоцирующих факторах и о том, как их можно избежать. Очень важно не просто упоминать о головных болях вскользь при обычном визите к врачу, а специально изучить историю головной боли. Врач может помочь вам выявить закономерности из вашего дневника, что, в свою очередь, поможет определить, какой тип головной боли вы испытываете и какое лечение может быть для вас наиболее полезным.

В ваших записях может содержаться информация о:

Когда началась головная боль.
Как часто у Вас возникает головная боль.
Где Вы ощущаете максимальную боль.
Тип боли (колющая, пульсирующая и т.д.).
Любые другие симптомы (например, недомогание или проблемы со зрением).
Как долго длится каждый приступ мигрени.
Какое лечение вы принимаете.
Насколько эффективно (или неэффективно) лечение.

Чем больше аспектов повседневной жизни вы запишете, тем более полезными будут ваши записи. Вы можете включить в них:

Что Вы едите и в какое время (подумайте, не пропустили ли Вы прием пищи или не отложили ли его).
Некоторые лекарства, которые Вы принимаете по поводу других заболеваний.
Витамины или любые медицинские препараты, которые Вы употребляете.
Сколько сна Вам удается получить за день.
Какими упражнениями и другими видами деятельности Вы занимаетесь.
Внешние факторы, например, погода.
Даты менструального цикла.

Особенно полезно записывать, если перед приступом мигрени вы делали что-то другое, например, пропустили прием пищи. Особенно важно записывать, что вы делаете в течение 6-8 часов перед приступом.