Причины, по которым соль может быть полезна для вашего организма

Всего лишь щепотка соли может изменить вкус блюда. Еда без соли неполноценна. Но, как и все вкусные вещи, соль также чаще всего называют злодеем. Согласно исследованиям, избыточное потребление соли в значительной степени ухудшает здоровье. Исследования верны, но значит ли это, что нужно полностью отказаться от употребления натрия? Нет, необходим тонкий баланс.

Диета с низким содержанием натрия также может повлиять на вас, поскольку ваш организм не производит натрий самостоятельно, а зависит от пищевых источников. Таким образом, натрий является необходимым минералом для функционирования организма, не только для того, чтобы избежать дефицита, но и для того, чтобы улучшить ваше здоровье во многих отношениях. Вот 5 причин, по которым соль может быть полезна для вашего здоровья.

Улучшает чувствительность к инсулину

Хотя связь между солью и чувствительностью к инсулину неясна, исследования показали, что соль может улучшить чувствительность к инсулину. Сопротивление инсулину в организме повышает уровень сахара в крови. Повышая чувствительность к инсулину, ваш организм использует меньшее количество инсулина для регулирования уровня сахара в крови. Когда вы снижаете потребление соли, это увеличивает резистентность организма к инсулину, что напрямую влияет на уровень сахара в крови.

Поддерживает баланс жидкости

Недостаток натрия может привести к обезвоживанию, а избыток натрия — к задержке воды. Такие минералы, как натрий, кальций, калий, хлор, фосфат и магний, являются электролитами, которые помогают поддерживать необходимое количество воды в организме и балансировать уровень кислотности. Без необходимого количества соли натриево-калиевый баланс не поддерживается. Эти два электролита обеспечивают правильный баланс жидкости внутри и снаружи клеток вашего организма.

Регулирует кровяное давление

Достаточное потребление воды и калия в сочетании с умеренным количеством соли может помочь вашему организму регулировать кровяное давление. Исследование показало, что поддержание правильного соотношения натрия и калия более эффективно снижает артериальное давление у пациентов с гипертонией, чем просто натрий или калий.

Хотя некоторые исследования показывают, что потребление соли может снизить кровяное давление, другие говорят о том, что снижение потребления соли помогает снизить давление. Однако, помимо потребления соли, ваше кровяное давление зависит и от других факторов, таких как физическая активность, возраст, стресс и употребление алкоголя.

Способствует работе мозга и мышц

Содержание натрия в соли необходимо для нормального функционирования мозга, нервной системы и мышц. Помимо регулирования количества воды в организме, он также отвечает за передачу электрических сигналов или нервных импульсов. Эти сигналы обеспечивают бесперебойную работу органов чувств и нервов.

Улучшает пищеварение

Соль играет жизненно важную роль в пищеварении. Она помогает организму вырабатывать необходимое количество желудочной кислоты — хлористого водорода. Эта кислота не только убивает вредные бактерии в пище, но и способствует выделению ферментов, которые помогают пищеварению. Поэтому естественно, что низкое потребление соли влияет на уровень желудочной кислоты и здоровье пищеварения.

Вместо того чтобы использовать поваренную соль высокой степени обработки, отдайте предпочтение натуральной соли, которая имеет более высокое содержание минералов и ограниченное или полное отсутствие химических веществ. Чтобы сохранить здоровье, избегайте консервированных продуктов или упакованных продуктов, в которых много обработанной соли. И, будь то поваренная или натуральная соль, помните, что главное — это умеренность. Но что такое правильное количество? Хотя идеальное потребление соли зависит от состояния вашего здоровья, рекомендуемое количество составляет 2400 миллиграммов в день, что является безопасным верхним пределом. Проконсультируйтесь со своим врачом, чтобы все сделать правильно.