Научно подтвержденная польза арахиса для здоровья тела и ума

Если вы любите арахис, то вам повезло. Эти вкусные бобовые богаты питательными веществами, поэтому они оказывают благоприятное воздействие на организм и обладают высокой энергетической ценностью. Некоторые из этих полезных свойств могут даже удивить вас.

Арахис богат растительными белками и обеспечивает организм фитостеринами. В них содержится большое количество ненасыщенных жирных кислот. В них содержатся витамины Е и Б1, фолиевая кислота, а также магний, фосфор, медь и железо.

Арахис универсален. Его можно употреблять в сыром, жареном или вареном виде и использовать в любых блюдах, начиная от смузи и заканчивая смесями. Он также встречается в различных формах, например, в виде арахисового масла. Этот популярный ингредиент используется в бутербродах, выпечке и даже соусах.

Проще говоря, арахис — это вкусно! А вот удивительные полезные свойства арахиса.

Способствует снижению веса

При сбалансированном питании арахис способствует снижению веса. В нем много ненасыщенных жиров, белка и клетчатки — все это повышает сытость. Это означает, что вы дольше сохраняете сытость и не переедаете в дальнейшем. В результате снижается потребление энергии и, соответственно, уменьшается набор веса. Вареный арахис может быть более полезен для снижения веса, чем жареный или сырой, поскольку первый содержит меньше калорий.

Снижает уровень холестерина

У вас высокий уровень холестерина? Ешьте арахис и используйте арахисовое масло! Богатый состав ненасыщенных жиров снижает уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП («плохого»). Как следствие, снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов и других проблем с сердечно-сосудистой системой. Арахис в любом виде может помочь вам в этом, так как он не содержит холестерина.

Снижает риск развития диабета

Диабет и сердечно-сосудистые заболевания идут рука об руку. Ведь диабетики часто страдают повышенным уровнем холестерина, что подвергает их большому риску развития сердечно-сосудистых заболеваний и других осложнений. Поскольку арахис полезен для сердца, его можно использовать для снижения тяжести диабета.

Арахис также содержит марганец — микроэлемент, регулирующий уровень сахара в крови. Он обеспечивает защиту от холестерина ЛПНП. Арахис можно есть в любом виде, сыром или приготовленном, и все равно он будет полезен для диабетиков.

Снижает кровяное давление

Если вы страдаете гипертонией, арахис окажет благоприятное воздействие, поскольку содержащиеся в нем омега-3 жирные кислоты снижают артериальное давление. А без гипертонии снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и других хронических болезней.

Соленый арахис увеличивает потребление натрия и ухудшает давление. Поэтому, хотя вы можете есть вареный или жареный арахис, не солите его.

Более здоровая кожа

Ненасыщенные жирные кислоты обладают удивительными противовоспалительными свойствами. Поэтому если ваша кожа испытывает стресс, арахис ей понравится! Эти жиры защищают кожу от солнечного излучения, снижая риск появления морщин и пигментных пятен. Они также защищают клетки, вырабатывающие коллаген, — фибробласты. При увеличении количества коллагена мелкие морщины будут менее заметны.

Другие полезные свойства арахиса для кожи связаны с его способностью заживлять раны. Сюда относится все — от мелких порезов до угревой сыпи. Снижение воспаления способствует более быстрому восстановлению кожи. Арахис также является прекрасным источником витамина Е, который усиливает противовоспалительное и антиоксидантное действие на кожу. Арахис в любом виде обеспечит вам все эти преимущества.

Предотвращает рак

Арахис является хорошим вспомогательным продуктом при лечении различных видов рака.

Арахис содержит соединения, называемые фитостеролами, которые проявляют противораковые свойства, особенно в отношении рака молочной железы, толстой кишки и предстательной железы.

Употребление в пищу арахиса или продуктов из него может даже уменьшить рост раковых клеток у женщин, страдающих раком толстой кишки.

Они также могут предотвратить рак кожи. Ненасыщенные жиры и витамин Е предотвращают повреждение и воспаление кожи под воздействием ультрафиолетовых лучей. Иммунная система кожи также укрепляется, что приводит к усилению ее защиты.

Лечение артрита

Артрит — это хроническое воспалительное заболевание, от которого страдают миллионы взрослых людей. Но благодаря противовоспалительным свойствам арахиса можно уменьшить боль в суставах. Ниацин, содержащийся в арахисе, также облегчает симптомы артрита и увеличивает подвижность суставов. Арахис — хорошая природная альтернатива нестероидным противовоспалительным препаратам. Готовьте его, жарьте или ешьте сырым — как вам больше нравится.

Подавляет болезнь Альцгеймера

Арахис, приготовленный или иным способом, может помочь вам бороться с дегенеративными заболеваниями, такими как болезнь Альцгеймера, и сделать так, чтобы ваше тело и разум дольше оставались под вашим контролем. В них содержится соединение ресвератрол, которое, как было доказано, уменьшает гибель клеток, защищает ДНК и предотвращает неврологические повреждения у пациентов с болезнью Альцгеймера. Арахис лучше отваривать или обжаривать, так как в процессе варки содержание этого соединения может увеличиться.

Защита сердца

Как и другие орехи, арахис, арахисовое масло или даже арахисовое масло могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний при ежедневном употреблении. Сбалансированное питание, содержащееся в этих орехах, снижает риск развития сердечно-сосудистых и ишемических заболеваний сердца, что делает их основным продуктом питания для здорового и сильного сердца.

Предотвращает инсульт

Арахис не только поддерживает стабильную работу сердца, но и предотвращает вероятность инсульта. Витамины, содержащиеся в арахисе, снижают уровень аминокислоты гомоцистеина, которая является одной из причин инсульта.

Уменьшает количество желчных камней

Орехи, такие как арахис, могут снизить частоту образования желчных камней почти на 25%, особенно у женщин. Старайтесь съедать не менее 100 г арахиса в любом виде в неделю.

Борьба с депрессией и слабоумием

Употребление арахиса в пищу, вероятно, сделает вас счастливым, ведь он очень вкусный! Но это не значит, что он помогает справиться с депрессией. Арахис содержит вещество, повышающее уровень серотонина, который является одной из основных причин депрессии. Считается, что это вещество также помогает при лечении таких заболеваний, как деменция. Так что не стоит испытывать чувство вины за то, что арахисовое масло — ваш любимый продукт.

Предотвращает нарушения развития плода

Фолиевая кислота, содержащаяся в арахисе, может предотвратить дефекты развития плода и обеспечить здоровую беременность. Однако если у вас есть аллергия на арахис, это может оказать серьезное негативное влияние на ребенка. Поэтому будьте осторожны.

Вареный, жареный или сырой арахис обладает примерно одинаковой пользой для здоровья. Конкретные виды арахиса предпочтительны только в случаях снижения веса, о чем уже говорилось выше. В любом случае арахис следует есть вместе с кожурой. Жареный, вареный или соленый арахис следует есть сразу же после приготовления, так как срок его хранения меньше.

Предостережение

Будьте осторожны, если у вас есть аллергия на арахис. Аллергическая реакция может вызвать такие симптомы, как крапивница, боль в горле, кашель, чихание, сыпь и отек лица. Она также может легко перейти в анафилаксию, которая опасна для жизни.