Научно доказанная польза сакэ, которой обязательно нужно воспользоваться

Ни для кого не секрет, что японцы невероятно здоровы. Но недавние исследования показали, что даже их привычка пить сакэ может быть полезной для здоровья. Если в любой другой стране выпивка после работы может нанести вред здоровью, то в Японии это не всегда так. Оказалось, что любимый напиток японцев — сакэ, изготавливаемый из ферментированного риса, обладает рядом полезных свойств. Так что если вы ищете новый любимый напиток, обратите внимание на сакэ.

Что такое сакэ?

Саке — это традиционный алкогольный напиток родом из Японии. Он изготавливается из ферментированного риса и воды. Процесс производства похож на пиво, но вместо дрожжей для превращения крахмала, содержащегося в рисе, в сахар используется особый вид грибка под названием кодзи. Затем смесь сбраживается дрожжами, и в результате получается саке. Саке может отличаться по вкусу, аромату и содержанию алкоголя, его можно употреблять охлажденным, подогретым или при комнатной температуре. Этот напиток популярен в Японии, а также экспортируется в другие страны. Давайте рассмотрим его научно обоснованные полезные свойства.

Он способен останавливать рост раковых клеток

Саке содержит определенные аминокислоты, которые, как было показано, останавливают рост раковых клеток и убивают их. Японский национальный онкологический центр в течение 17 лет исследовал группу из 265 000 мужчин на предмет влияния употребления саке на их здоровье. Они пришли к выводу, что в группе, которая ежедневно пила сакэ, риск смертности был значительно ниже, чем у тех, кто его не пил. Особенно эффективно сакэ останавливает развитие рака мочевого пузыря, легких, простаты и матки.

Снижает риск сердечных заболеваний

Лучшим (и самым веселым) способом снизить уровень холестерина может стать употребление саке. Саке снижает уровень холестерина в организме и препятствует образованию тромбов. Когда вы пьете саке, в организме вырабатывается больше вещества, называемого урокиназой. Урокиназа известна своей способностью растворять тромбы, и людям, склонным к их образованию, часто назначают препараты, стимулирующие ее выработку. Поскольку саке естественным образом стимулирует выработку урокиназы, оно может помочь и в профилактике тромбообразования.

Может замедлить развитие остеопороза

Молочные продукты, возможно, занимают второе место после сакэ в профилактике остеопороза. Саке содержит множество аминокислот, которые способствуют развитию и поддержанию скелетных мышц. Остеопороз — вполне реальная проблема для пожилых женщин, поэтому, если вы хотите сохранить костную массу, пейте сакэ умеренно, наряду с правильным питанием и физическими упражнениями.

Регулирует уровень сахара в крови

Повышенный уровень сахара в крови у диабетиков чрезвычайно опасен, поскольку у них нет достаточного количества инсулина для борьбы с ним. Саке содержит активатор инсулина, который заставляет организм вырабатывать больше инсулина. Это позволяет контролировать уровень сахара в крови и не допускать его резких скачков.

Лечит аллергию

Аллергия на пыльцу замучила вас летом? Попробуйте выпить несколько рюмок сакэ. Саке содержит ферменты, блокирующие катепсин Б — вещество, которое отвечает за большинство аллергических реакций. При местном применении сакэ может даже облегчить зуд при экземе, так как некоторые увлажняющие соединения в нем противостоят сухости.

Сохраняет молодость

Возможно, причина, по которой японцы остаются нестареющими, кроется в их любви к саке. Саке содержит мощные антиоксиданты в виде феруловых кислот, которые защищают клетки кожи от дегенеративного воздействия окисления. Феруловая кислота также является мягким поглотителем ультрафиолетовых лучей, поэтому она может защитить кожу от некоторых вредных солнечных лучей. Однако это не повод пренебрегать солнцезащитным кремом.

Питает кожу

Если добавить в ванну рюмку сакэ, кожа будет сиять. Саке содержит важные витамины, аминокислоты и увлажняющие кожу соединения, такие как глицерин, которые предотвращают сухость кожи. Выпейте рюмку сакэ и примите ванну с сакэ, если хотите расслабиться после долгого и утомительного дня.

Осветляет кожу

Японцы помешаны на белой коже, поэтому неудивительно, что их любимый напиток также способен осветлять кожу. Саке содержит койевую кислоту, которая является одним из самых мощных природных блокаторов меланина, известных на сегодняшний день. Нанесение саке на кожу может помочь в лечении гиперпигментации в виде угревых шрамов, пигментных пятен и мелазмы.