Как непереносимость глютена может проявиться в более позднем возрасте

Аллергия, чувствительность и непереносимость часто могут означать для страдающего человека боль и страдания на всю жизнь. Они не только должны старательно избегать провоцирующих факторов, но и иметь план действий на случай их появления. Одним из таких заболеваний, требующих особого внимания, является непереносимость глютена. Это широкий термин, которым обозначают целиакию и чувствительность к глютену.

При целиакии употребление глютена может привести к летальному исходу. При чувствительности к глютену у людей, употребляющих глютен, могут быть газы, вздутие живота и запоры. Обычно непереносимость глютена проявляется в детстве и продолжается всю жизнь. Но у некоторых людей она проявляется гораздо позже и продолжается до конца жизни. Вот несколько способов, как это может произойти, и как скорректировать свой образ жизни, чтобы справиться с этим.

Как проявляется непереносимость глютена

Переходная непереносимость глютена

Часто наблюдаемое явление после острой дизентерии или гастрита. Бактерии, вызывающие это заболевание, также вызывают уплощение кишечных ворсинок, в результате чего теряется важная площадь поверхности для всасывания питательных веществ. Употребление глютена в пищу у таких людей может еще больше усугубить проблему.

Если вы чувствуете, что не можете вернуться к здоровому состоянию после эпизода гастрита, врач может порекомендовать вам придерживаться безглютеновой диеты в течение нескольких месяцев. По истечении определенного периода времени ваш тонкий кишечник повторно исследуется на предмет развития ворсинок. Затем врач может медленно ввести глютен в ваш рацион и наблюдать за изменениями. Как следует из названия, это состояние часто бывает преходящим, и большинство людей со временем могут вернуться к употреблению глютена.

Диагностика в позднем возрасте

Мы должны понимать, что в последнее время тестирование на непереносимость глютена стало очень сложным. Однако несколько десятилетий назад единственным способом диагностики этого расстройства была элиминационная диета. Поэтому может оказаться, что, хотя вы всю жизнь страдали от непереносимости глютена, вы так и не получили правильного прогноза.

В результате вы можете обнаружить, что у вас нечувствительность к глютену, во время одного из регулярных визитов к врачу. А адаптация к безглютеновой диете в более позднем возрасте может оказаться непростой задачей. Во-первых, это означает изменение пищевых привычек. С другой стороны, вам также необходимо обеспечить адекватное питание из разнообразных продуктов.

Виновниками могут быть рафинированные злаки

В исследовании 2018 года, в котором ожидалось лишь пропорциональное увеличение числа людей с непереносимостью глютена, люди, которым никогда не ставили диагноз, внезапно обнаружили у себя непереносимость глютена. Это исследование разрушило убеждение, что непереносимость глютена проявляется только в детстве.

Среди нескольких объяснений, предложенных исследователями для этого феномена, было одно: рафинированные злаки содержат больше глютена, и они могут вызывать реакцию. Другое объяснение заключается в том, что окружающая среда способствует изменению состава микрофлоры нашего кишечника, что приводит к появлению аллергических триггеров, которых раньше не было.

Когда речь идет о непереносимости глютена, не существует такого понятия, как «полностью выйти из туннеля». Несколько факторов, таких как окружающая среда, наши пищевые привычки и сама природа продуктов, которые мы едим, могут привести к развитию непереносимости глютена в более позднем возрасте.