Как диетотерапия может замедлить развитие рассеянного склероза

Рассеянный склероз (РС) — сложное заболевание. Причины его неизвестны, он не передается по наследству, и не существует единого теста для его диагностики. Симптомы у всех разные и варьируются от легких до тяжелых. Нет нужды говорить, что рассеянный склероз — это загадка. И хотя лекарства от него нет, диетотерапия может значительно облегчить симптомы. Как говорится, еда — это лекарство.

Но как это выглядит для такого непредсказуемого заболевания? Для рассеянного склероза это больше, чем просто «правильно питаться». Речь идет о том, чтобы сосредоточить внимание на конкретных питательных веществах и избегать их для естественного лечения на протяжении всей жизни.

Что такое рассеянный склероз?

Рассеянный склероз — это воспалительное заболевание центральной нервной системы. Иммунная система организма атакует миелин, жировую субстанцию, которая защищает нервы. В результате мозг не может общаться с другими частями тела.

Вероятность развития рассеянного склероза у женщин в 2-3 раза выше, чем у мужчин. А когда это происходит? Симптомы проявляются в возрасте от 20 до 40 лет и часто начинаются с проблем со зрением. Расплывчатость или двоение в глазах, искажение красно-зеленого цвета и слепота — обычное явление. Далее может развиться мышечная слабость и нарушение координации. Около 50% страдают от когнитивных проблем, таких как отсутствие концентрации внимания и проблемы с памятью.

Пищевая терапия при рассеянном склерозе

1. Витамин Д

В мире рассеянного склероза витамин Д вызвал большой резонанс. Его низкий уровень действительно связан с прогрессированием воспалительных заболеваний. В частности, активная форма витамина Д, 1,25-дигидроксивитамин Д, обладает противовоспалительными свойствами.

К сожалению, дефицит витамина Д — не редкость. Не так много продуктов питания содержат его в естественном виде, поэтому организму необходимо умеренное воздействие солнечного света. Кожа может синтезировать витамин Д даже при использовании солнцезащитного крема. Но что делать, если вы живете там, где зима длинная, а дни короткие? Сосредоточьтесь на тех продуктах, которые богаты витамином Д. Основным источником является масло печени трески, но жирная рыба, грибы и яйца — отличные варианты. С разрешения врача вам также помогут пищевые добавки.

2. Витамин А

Знаете ли вы, что витамину Д для противовоспалительного действия необходим витамин А? Последний помогает витамину Д связываться с необходимыми рецепторами. Без обоих витаминов увеличивать его потребление бессмысленно.

Будучи антиоксидантом, витамин А также помогает справиться с психическими побочными эффектами рассеянного склероза. Доказано, что он снижает усталость и депрессию, что подтверждает его роль в диетотерапии. Ликопин — ваш лучший выбор. Помидор, арбуз и розовый грейпфрут — отличные его источники.

3. Клетчатка

Диеты с низким содержанием клетчатки связаны с воспалением. Увеличение потребления клетчатки — отличная идея для любого человека, но для пациентов с рассеянным склерозом плюсов еще больше. На самом деле это одно из основных диетических предложений по контролю симптомов. Отдавайте предпочтение цельным зернам, таким как отруби и овес. Вы также можете получать клетчатку из фруктов — особенно чернослива — и овощей.

4. Омега-3 жирные кислоты

Противовоспалительные свойства жирных кислот омега-3 также помогут при рассеянном склерозе. Они воздействуют на ферменты, контролирующие нейровоспаление, и поэтому могут улучшить двигательную функцию. Жирные сорта рыбы, такие как лосось и треска, являются отличным выбором. Следите за соотношением омега-3 и омега-6. Слишком большое количество омега-6 может провоцировать воспаление, поэтому пациентам с рассеянным склерозом следует обратить на это внимание. Особенно много омега-6 содержится в маслах семян, поэтому соевое, кунжутное, подсолнечное и кукурузное масла находятся под запретом.

5. Пробиотики

Пробиотики важны для всех. Но если у вас рассеянный склероз, эти «хорошие бактерии» могут уменьшить воспаление в толстой кишке, помогая улучшить контроль над функциями кишечника. Настоятельно рекомендуется принимать лактококк лактис, бифидобактерии лактис и клостридиум бутирикум. Прежде чем покупать продукты с пробиотиками, всегда проверяйте этикетку.

6. Фрукты и овощи

Помимо клетчатки и витамина А, фрукты и овощи содержат антиокислительные полифенолы. Эти растительные химические вещества связаны с замедлением прогрессирования рассеянного склероза. Они снижают синтез провоспалительных молекул, поддерживают здоровье кишечника и регулируют ферменты, необходимые для борьбы с окислительным стрессом.

Чего следует избегать больным рассеянным склерозом

Людям с рассеянным склерозом следует избегать того, чего следует избегать всем остальным. А это продукты, которые усиливают воспаление. К ним относится типичная высококалорийная западная диета, характеризующаяся следующими продуктами:

Животный жир
Красное мясо
Сладкие напитки
Жареная пища
Продукты с высоким содержанием соли
Продукты с низким содержанием клетчатки

Кроме того, обязательно пейте много воды. Медицинский центр Университета Мэриленда сообщает, что обычно рекомендуется выпивать 2 кварты воды в день. Это поможет избежать запоров и, опять же, будет способствовать лучшему контролю над работой кишечника.