Все, что нужно знать о токсичности железа

В то время как железодефицитная анемия является одним из наиболее часто обсуждаемых в мире дефицитов питания, негативные последствия избытка железа практически не обсуждаются. Однако, если верить статистике, токсичность железа является основной причиной смертей, связанных с отравлением, у детей младше 6 лет. Взрослые также могут испытывать перегрузку железом при передозировке пищевых добавок или при таких заболеваниях, как гемохроматоз.

Когда железо, поглощенное вашим организмом, достигает токсичного уровня, это может сильно повлиять на ваше здоровье. Вот все, что вам нужно знать о токсичности железа, ее причинах и симптомах, а также о способах борьбы с ней.

Передозировка железосодержащих добавок может вызвать острое отравление железом

Токсичность железа часто является результатом чрезмерного употребления железосодержащих добавок. Обычно добавки железа в виде поливитаминов не содержат достаточно железа, чтобы вызвать передозировку у взрослых, а детские поливитамины содержат очень низкие дозы железа. Тем не менее, возможно получить острое отравление железом от таблеток с чистым железом. Чаще встречающаяся у детей, чем у взрослых, случайная передозировка сиропов с железом может привести к повышению содержания железа в организме до токсичного уровня.

Незначительные симптомы острого отравления железом включают учащенный, но слабый пульс, головокружение, бледность кожи, боль в животе, тошноту, диарею, черный стул и металлический привкус во рту. Эти симптомы длятся около 6 часов, но могут повториться через 12-48 часов. Если пациенту не будет оказана неотложная помощь, токсичность может привести к шоку, отказу многих органов и даже смерти.

Чтобы избежать передозировки, убедитесь, что вы держите добавки железа подальше от детей. Также не давайте детям железосодержащие добавки без рецепта. Кроме того, не принимайте дополнительные дозы в одно и то же время, даже если вы пытаетесь восполнить пропущенную дозу.

Токсичность железа может быть вызвана гемохроматозом

Гемохроматоз — это состояние, при котором организм поглощает больше железа, чем требуется, что приводит к токсичному накоплению железа. Без лечения это состояние может привести к таким проблемам, как рак печени, цирроз печени и болезни сердца.

Хотя гемохроматоз в основном передается генетически, вы можете заболеть этим заболеванием, если у вас есть наследственная анемия (например, сидеробластическая анемия, гемолитическая анемия, дефицит пируваткиназы, талассемия интермедиа и талассемия мажор), поскольку ваш кишечник поглощает избыток железа, чтобы удовлетворить растущую потребность организма в образовании новых РБК. А поскольку избыток железа не может быть выведен организмом, это приводит к токсичности железа.

Симптомы гемохроматоза включают изменение цвета кожи, боли в суставах, проблемы с пищеварением, проблемы с сердцем, а также недостаточную активность гипофиза и щитовидной железы. Но иногда гемохроматоз может вызывать и серьезные побочные эффекты и осложнения, такие как

Фиброз
цирроз печени
Диабет
Длительная желтуха
Сердечная недостаточность
Отказ репродуктивных органов
Повреждение головного мозга
Повышенный риск развития рака

Избегайте отравления железом, контролируя свой рацион питания

Токсичность или отравление железом требует немедленного медицинского вмешательства. Но есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы избежать перегрузки, особенно если токсикоз вызван наследственным заболеванием. Если вы испытываете токсикоз, избегайте богатых железом продуктов, таких как красное мясо, и сократите потребление алкоголя и сладких продуктов, которые усиливают всасывание железа. Однако некоторые продукты могут снижать усвоение железа организмом.

Употребляйте продукты, богатые кальцием, такие как молоко, капуста и соевые бобы, поскольку кальций препятствует усвоению железа.

Пейте черный чай, травяные чаи, кофе и какао во время еды, так как считается, что они являются мощными ингибиторами всасывания железа.

Ешьте свежие фрукты и овощи, включая шпинат и капусту. Хотя в них содержится железо, они также содержат клетчатку и антиоксиданты. В то время как клетчатка снижает всасывание железа, антиоксиданты борются со свободными радикалами, которые провоцирует избыток железа. В них также содержится оксалат, который снижает усвоение железа.

Ешьте орехи, злаки и бобы, так как они содержат много клетчатки и других питательных веществ.

Избегайте токсичности, предотвращая взаимодействие лекарств

Если вам необходимо принимать добавки железа, но вы принимаете лекарства от других заболеваний, проконсультируйтесь с врачом, чтобы выяснить, безопасны ли для вас добавки железа. Например, лекарства от подагры, как правило, увеличивают запасы железа в печени. Поэтому, прежде чем принимать добавки, определите и исключите возможные лекарственные взаимодействия.

Чтобы выявить токсичность железа, проверьте уровень ферритина в сыворотке крови

Ваш организм хранит железо в виде ферритина, структурного белка. Повышенный уровень ферритина может означать, что в вашем организме есть токсичные уровни железа. Поэтому для диагностики перегрузки железом предлагается провести тест на уровень ферритина. Однако имейте в виду, что диагностика токсичности железа путем исследования уровня ферритина может быть неточной, если перегрузка железом является результатом алкогольной болезни печени. Поэтому вас также могут попросить пройти тест на функцию печени. Также рекомендуется провести тест на насыщение сыворотки трансферрином, в ходе которого измеряется количество железа, связанного с белком трансферрином в крови. Высокое значение насыщения трансферрина указывает на избыток железа в организме.

Ранняя диагностика, правильное медикаментозное лечение и некоторые изменения в рационе питания помогут вам преодолеть токсическое воздействие повышенного уровня железа в крови.