Влияет ли отказ от мяса на ваше психическое здоровье?

Вы можете решить перейти на безмясную диету по состоянию здоровья, по религиозным убеждениям, из соображений защиты животных или просто из желания придерживаться упрощенной диеты. Некоторые из вас могут даже решить отказаться от мяса просто потому, что не могут позволить себе есть его каждый день. Какой бы ни была ваша причина, нельзя игнорировать тот факт, что переход на безмясное питание сегодня стал более привлекательным и доступным. Это возможно во многом благодаря тому, что свежие продукты доступны круглый год, растет число вегетарианских ресторанов, а кулинарное влияние культур с преимущественно растительной диетой, похоже, только усиливается.

С другой стороны, богатая питательными веществами вегетарианская диета может снизить риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа и некоторых видов рака. Традиционно большинство исследований, посвященных вегетарианству, всегда фокусировались на возможном дефиците питательных веществ. Сегодня новое исследование добавило еще одно измерение к этой часто обсуждаемой теме — страшные риски для психического здоровья, связанные с отказом от мяса.

Может ли диета без мяса повлиять на ваше психическое здоровье?

Исследования возможных психических рисков вегетарианской диеты немногочисленны. Но согласно австралийскому исследованию, вегетарианцы демонстрировали менее оптимистичный взгляд на мир, чем мясоеды. Вот что говорят исследования по этому поводу:

Вегетарианцы на 18% чаще страдают от депрессии.

Они на 28% чаще страдают от панических атак и тревоги.

Они также на 15% чаще испытывают депрессию и в два раза чаще страдают от тревожных расстройств.

Некоторые эксперты в области здравоохранения считают, что люди с психическими заболеваниями чаще следят за тем, что они едят. Это, в свою очередь, может привести к усилению их симптомов. Но в чем именно заключается риск для психического здоровья?

Вегетарианство и тревожность

В исследовании 2019 года сравнивались результаты обследования психического здоровья двух групп, в каждой из которых было более 240 вегетарианцев и 240 любителей мяса. Исследование показало значительно более высокий уровень психологических проблем среди участников, не употреблявших животные белки, по сравнению с теми, кто ел мясо. У 31% вегетарианцев были обнаружены признаки тревожного расстройства, в то время как среди мясоедов таких оказалось всего 13%.

Одной из возможных причин тревожных расстройств у вегетарианцев может быть недостаток питательных веществ. С другой стороны, стресс, связанный с беспокойством о том, что другие думают о ваших привычках в еде, и невозможность поделиться тем, что выбирают ваши друзья, и оказаться не в своей тарелке, может усугубить ваши душевные страдания.

Вегетарианство и депрессия

Люди, которые отказываются от употребления мяса, также чаще страдают от депрессии. Согласно исследованию, 24% вегетарианцев испытывали депрессивные симптомы по сравнению с 10% мясоедов.

Возможно, это связано с низким уровнем витамина Б12. Хотя большинство жизненно важных питательных веществ, таких как витамины, можно получить из растительных и животных источников, некоторые питательные вещества, такие как витамин Д3 и Б12, необходимые мозгу, можно получить только из мяса и животных белков. Когда мозгу не хватает этих жизненно важных питательных веществ, уровень глутамата в организме снижается. Это может вызвать усиление чувства депрессии, тревоги и обсессивно-компульсивного расстройства.

Дефицит витамина Б12 ранее был связан с депрессией. Помимо этого питательного вещества, вы можете испытывать перепады настроения, если ваш мозг не получает достаточного количества железа или цинка, которые содержатся в мясе. Помимо риска для психического здоровья, такой дефицит может привести к физическим проблемам, таким как расстройства питания и анемия.

В заключение

Независимо от того, связаны ли риски для психического здоровья и вегетарианство или нет, мы не можем отрицать тот факт, что то, что мы едим, в значительной степени влияет на наше психическое здоровье. Вегетарианцы, скорее всего, испытывают дефицит витамина Б12 и Д3, железа и цинка. Чтобы предотвратить возможные психологические и физические расстройства, убедитесь, что вы придерживаетесь сбалансированной диеты, которая содержит рекомендуемое количество всех этих питательных веществ. Вот идеальный рацион питания:

Витамин Д: 600 МЕ (15 микрограммов) для взрослых мужчин и женщин.

Витамин Б12: 2,4 микрограмма для взрослых мужчин и женщин.

Железо: 8 миллиграммов для мужчин среднего возраста и 18 миллиграммов для женщин среднего возраста.

Цинк: 11 миллиграммов для взрослых мужчин и 8 миллиграммов для взрослых женщин.

Примечание: Эти значения приведены в среднем. Чтобы подобрать дозировку, которая подходит именно вам, проконсультируйтесь со своим врачом/диетологом. Также помните, что беременным/кормящим женщинам назначают другие дозировки.

Хотя результаты этих исследований шокируют, нет необходимости думать о том, чтобы полностью изменить свой образ жизни. Помните, что при вегетарианской диете вполне возможно получить все необходимые организму питательные вещества при условии, что вы следите за тем, что едите. И что бы вы ни ели, всегда знайте, как распознать тревожные признаки эмоционального срыва или любой другой проблемы с психическим здоровьем, и будьте готовы к любому развитию событий.