Ароматные травы, способствующие пищеварению

Здоровая пищеварительная система — это то, что мы принимаем как должное, пока она не начинает работать. Несварение и его симптомы — будь то вздутие, тошнота или тупая боль в животе — могут быть вызваны слишком быстрым приемом пищи, употреблением жирных блюд, курением и чрезмерным употреблением алкоголя. Иногда причиной несварения могут быть проблемы в пищеварительном тракте, такие как гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь или язва. Также причиной несварения может быть заражение бактерией, известной как Хеликобактер пилори, которая также может привести к язве желудка.

Некоторые простые меры могут помочь предотвратить несварение желудка. Например, избегать острой и жирной пищи, которая может усугубить несварение, сократить потребление алкоголя и напитков, содержащих кофеин, таких как кофе, чай или кола. Врач также может посоветовать вам принимать лекарства, такие как антациды или альгинаты, для лечения несварения желудка. Однако на вашей кухонной полке уже есть средство, которое может помочь вам справиться с неспокойным животиком — травы!

Травы при несварении желудка: Как они помогают

Помимо аромата и вкуса, травы обладают полезными свойствами, в том числе успокаивающими желудок, что позволило им занять достойное место в кулинарии разных культур. Травы помогают пищеварению, поскольку они:

Борются с бактериями, которые могут вызвать несварение и язву желудка (противомикробные).
Облегчают метеоризм (ветрогонное).
Расслабляют гладкую мускулатуру кишечного тракта (спазмолитическое средство).
Усиливают выработку желчи, которая помогает переваривать и усваивать жиры.
Увеличивают количество желудочной слизи, которая защищает слизистую оболочку желудка от раздражения.

Добавляя горсть трав в блюда или в качестве гарнира, вы можете предотвратить вздутие живота. Если вы уже страдаете от несварения желудка, то жевание трав или несколько ложек свежевыжатого сока после еды могут помочь. Это хорошо работает с более мягкими, листовыми травами. Травяные чаи — самый популярный и эффективный способ использования трав для борьбы с несварением желудка после еды, поскольку теплый чай легко вступает в контакт со стенками желудка и кишечника и также легко усваивается.

Вот некоторые травы, к которым вы можете обратиться за помощью, если несварение желудка доставляет вам страдания.

Розмарин

Розмарин традиционно используется для решения проблем желудочно-кишечного тракта. Он помогает расслабить гладкую мускулатуру пищеварительного тракта и действует как спазмолитик. Исследования также показывают, что он действует против Хеликобактер пилори, бактерии, вызывающей язвы и гастрит.

Как использовать: Добавляйте розмарин в блюда, будь то супы, салаты, тяжелая выпечка или мясные блюда, чтобы помочь пищеварению. Вы также можете приготовить розмариновый чай, заварив пару веточек жареного или свежего розмарина в чашке кипятка. Выпейте его, чтобы облегчить газообразование.

Лимонный бальзам

Лимонный бальзам принадлежит к семейству мятных и может творить чудеса, облегчая газообразование, вздутие живота и боль при несварении желудка. Было обнаружено, что он снимает спазмы в кишечном тракте, а также действует против бактерий Хеликобактер пилори.

Как использовать: Эта трава обычно употребляется в виде чая, который готовится путем заваривания 2-3 чайных ложек листьев в чашке горячей воды.

Мята перечная

Мята перечная улучшает отток желчи, тем самым помогая пищеварению. Исследования также показывают, что она обладает антибактериальными свойствами против Хеликобактер пилори.

Однако если причиной вашего несварения является гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, мята может принести больше вреда, чем пользы. Это связано с тем, что данная трава может расслабить мышцы, которые закрывают пищевую трубу от желудка, позволяя кислоте из желудка проходить в пищевую трубу. Также лучше избегать применения мяты перечной для детей.

Как использовать: Чашка мятного чая, приготовленного путем заваривания чайной ложки этой травы в чашке горячей воды, может сотворить чудеса в успокоении расстройства желудка.

Святой базилик

Священный базилик или тулси использовался в древней медицине аюрведы на протяжении веков для лечения целого ряда заболеваний, включая проблемы с пищеварением. Эта ароматная трава обладает противоязвенными свойствами, а также спазмолитическим эффектом, что делает ее полезной для снятия спазмов, газов и вздутия живота. Она также увеличивает выработку защитной желудочной слизи, что может помочь предотвратить раздражение слизистой оболочки желудка.

Как использовать: Вы можете приготовить чай из сушеных листьев тулси или выпить свежий сок из листьев тулси, чтобы облегчить проблемы с желудком. Вы также можете смешать 1 чайную ложку сока листьев тулси с половиной чайной ложки сока имбиря и 3 зернами черного перца и выпить это средство для борьбы с несварением желудка.

Петрушка

Петрушка — еще одна трава, обладающая антибактериальными свойствами, и употребление чая из петрушки после еды может помочь защититься от несварения желудка. Исследования показали, что экстракты этой травы могут предотвратить прилипание Хеликобактер пилори к вашему желудку.

Как использовать: Помимо добавления петрушки в тушеные блюда, соусы и выпечку, вы можете употреблять завяленные листья прямо в пищу. Или заварить несколько веточек петрушки в только что вскипевшей воде, чтобы приготовить целебный чай.

Майоран

Этот древний символ мира может порадовать ваш животик! Он эффективен против Хеликобактер пилори и традиционно используется для лечения расстройств пищеварения.

Как использовать: Свежий майоран богат витаминами и минералами и хорошо подходит для приготовления супов, салатных заправок, маринадов, а также овощных и яичных блюд. Вы можете приготовить разбавленный чай с этой травой или взять пример с британцев и съесть бутерброд с майораном, чтобы облегчить несварение желудка. Чтобы сделать сэндвич, положите несколько веточек этой травы между парой ломтиков цельнозернового хлеба. Но не используйте это средство, если вы беременны или если у вас язва или закупорка желудочно-кишечного тракта.

Шалфей

Шалфей — это ароматическое горькое или ветрогонное средство, которое может помочь успокоить расстройство желудка. Он облегчает газообразование и снимает кишечные спазмы. Как и многие другие травы, которые мы видели, он проявляет бактерицидную активность против Хеликобактер пилори.

Как использовать: Измельчите около 3 граммов листьев шалфея и заварите их в чашке кипятка в течение 10 минут, чтобы приготовить чай, успокаивающий живот. Шалфей также можно использовать в кулинарии.

Тимьян

Тимьян тоже может облегчить газообразование и успокоить расстройство желудка. Исследования также показали, что он может значительно подавлять Хеликобактер пилори.

Как использовать: Эту популярную траву можно использовать в маринадах, начинках и омлетах. Вы также можете заварить 2 чайные ложки тимьяна в чашке горячей воды, чтобы приготовить чай для борьбы со вздутием живота.

Орегано

Орегано — близкий родственник майорана, и, как и майоран, он также может помочь справиться с несварением желудка. Эта трава улучшает пищеварение, увеличивая приток желчи, которая помогает нам переваривать и усваивать жиры. Она также помогает бороться с некоторыми бактериями, кишечными червями и вирусами.

Как использовать: Порубите немного орегано и используйте его в качестве гарнира, особенно в тяжелых для кишечника блюдах, таких как пицца. Это поможет вам легче переварить дополнительную порцию сыра. Заварите пару чайных ложек травы в горячей воде в течение десяти минут, чтобы приготовить чай, который можно употреблять три раза в день. Однако имейте в виду, что эта трава может не подойти для употребления во время беременности.