Tot ce trebuie să știți despre goitrogenii din alimente

Tiroida este o glandă foarte importantă, deoarece funcționarea sa sănătoasă este crucială pentru aproape toate funcțiile metabolice și de creștere importante din corpul dumneavoastră. Aceasta include funcții precum menținerea ritmului cardiac și a temperaturii corpului, reglarea hormonilor, creșterea celulară, funcția de reproducere și diferențierea țesuturilor (modificarea țesuturilor în timpul creșterii). Așadar, orice lucru care împiedică funcționarea tiroidei este menit să afecteze și alte funcții importante ale organismului.

Goitrogenii sunt compuși care apar în mod natural și care afectează funcționarea tiroidei. Ei se găsesc în mai multe alimente pe care le consumați în mod normal și, de obicei, sunt în regulă să le consumați. Cu toate acestea, ei sunt susceptibili de a fi un motiv de îngrijorare în rândul celor cu probleme tiroidiene deja existente, deoarece împiedică și mai mult funcționarea tiroidei. Medicul dumneavoastră vă poate analiza dieta dacă aveți probleme cu tiroida pentru a vedea dacă consumați alimente bogate în goitrogeni în exces.

Iată tot ce trebuie să știi despre goitrogeni și ce poți face pentru a preveni răul cauzat de aceștia.

Efectul goitrogenilor asupra organismului tău

Goitrogenii, atunci când sunt consumați în exces, sunt susceptibili de a le crea probleme celor care au probleme cu tiroida deoarece:

Împiedică tiroida să absoarbă iodul, care este necesar pentru producerea hormonilor tiroidieni. Disponibilitatea insuficientă de iod determină o scădere a nivelului hormonilor tiroidieni, afectând producția altor hormoni necesari pentru funcțiile organismului.

Scad producția hormonului de stimulare a tiroidei, care este, de asemenea, important pentru producția de hormoni tiroidieni. Dacă în organism nu se produce suficient hormon stimulator al tiroidei, este posibil ca tiroida să funcționeze defectuos și să producă mai multe celule, ceea ce face ca aceasta să se umfle și să rezulte într-o afecțiune numită gușă.

Tipuri de goitrogene

Există 3 tipuri principale de goitrogeni.

Goitrinele: Acești compuși sunt eliberați prin mestecarea sau felierea alimentelor vegetale. S-a constatat că aceștia reduc absorbția iodului de către tiroidă, făcând loc unor probleme precum producția insuficientă de hormoni tiroidieni. Alimente precum varza, varza de Bruxelles și unele varietăți de varză rusească conțin goitrine.

Tiocianați: Acești compuși sunt, de asemenea, eliberați din alimentele vegetale atunci când acestea sunt fie feliate, fie mestecate. Ei tind să fie inofensivi dacă nu sunt consumați în exces. O supradoză de tiocianați poate afecta capacitatea tiroidei de a concentra iodul. Legumele aparținând familiei Brassica, cum ar fi varza, conopida, broccoli și muștarul, conțin compuși numiți glucosinolați. Acești glucosinolați se transformă în tiocianați sub acțiunea anumitor enzime din organism și afectează funcționarea glandei tale tiroide.

Flavonoide: Aceștia sunt pigmenți care apar în majoritatea plantelor și sunt responsabili de culori. Deși de obicei sunt considerați benefici datorită capacității lor de a alunga radicalii liberi și de a preveni boli grave, aceștia pot fi dăunători pentru cei cu probleme tiroidiene atunci când sunt consumați în exces. Flavonoidele afectează absorbția iodului și interacțiunea hormonilor tiroidieni cu țesuturile țintă. Boabele de soia, extractele de soia și alimentele din care se prepară, precum tofu, abundă în flavonoide.

Efecte de scădere a goitrogenilor

Având în vedere prezența lor abundentă în mai multe alimente consumate în mod obișnuit, s-ar putea să fiți îngrijorat de consumul de alimente cu goitrogeni în exces. Nu există niciun motiv să vă alarmați, cu excepția cazului în care aveți o problemă tiroidiană deja existentă. Continuați să consumați aceste alimente fără să vă faceți griji cu privire la cantitatea pe care trebuie să o consumați. Cu toate acestea, dacă aveți o problemă tiroidiană preexistentă, acești pași ar trebui să vă ajute să limitați consumul lor:

Includeți în dieta dumneavoastră diferite tipuri de alimente vegetale pentru a asigura un echilibru al tuturor nutrienților, limitând în același timp aportul de goitrogeni.

Prăjiți, gătiți la aburi sau sotați alimentele bogate în goitrogeni înainte de a le consuma pentru a descompune enzima myrosinaza și a reduce efectul goitrogenilor.

Adăugați alimente bogate în iod pentru a îmbunătăți funcționarea tiroidei și a contracara efectele goitrogenilor. Alimentele bogate în iod includ algele marine, peștele alb, laptele și produsele lactate. Este o idee bună să vă consultați medicul înainte de a vă crește aportul de iod, deoarece consumul în exces ar putea fi, de asemenea, un motiv de îngrijorare.

Încercați aceste sfaturi simple pentru a vă feri de posibilele efecte secundare ale goitrogenilor și pentru a vă menține tiroida sănătoasă.