Motive pentru care sarea poate fi bună pentru organismul tău

Doar un vârf de cuțit de sare poate transforma gustul unui fel de mâncare. Mâncarea fără sare este incompletă. Dar, ca în cazul tuturor lucrurilor gustoase, sarea este, de asemenea, aclamată mai des ca un răufăcător. Conform studiilor, consumul excesiv de sare vă deteriorează sănătatea într-o măsură semnificativă. Cercetările au dreptate, dar asta înseamnă că trebuie să renunți complet la consumul de sodiu? Nu, ceea ce aveți nevoie este un echilibru fin.

O dietă săracă în sodiu te poate afecta și pe tine, deoarece organismul tău nu produce sodiu pe cont propriu, ci depinde de sursele alimentare pentru acesta. Astfel, sodiul este un mineral esențial pentru funcțiile organismului, nu doar pentru a evita carențele, ci și pentru a vă îmbunătăți sănătatea în multe feluri. Iată 5 motive pentru care sarea poate fi bună pentru sănătatea ta.

Îmbunătățește sensibilitatea la insulină

Deși legătura dintre sare și sensibilitatea la insulină este neclară, studiile au constatat că sarea poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină. Rezistența la insulină în corpul tău crește nivelul de zahăr din sânge. Prin creșterea sensibilității la insulină, corpul tău folosește cantități mai mici de insulină pentru a regla zahărul din sânge. Atunci când reduceți consumul de sare, crește rezistența organismului la insulină, ceea ce afectează în mod direct glicemia.

Menține echilibrul lichidelor

Lipsa de sodiu poate duce la deshidratare, iar prea mult sodiu poate duce la retenție de apă. Mineralele precum sodiul, calciul, potasiul, clorul, fosfatul și magneziul sunt electroliți care ajută la menținerea cantității potrivite de apă în organism și echilibrează nivelul pH-ului. Fără cantitatea potrivită de sare, echilibrul sodiu-potasiu nu este menținut. Acești 2 electroliți asigură existența unui echilibru corect al fluidelor în interiorul și în afara celulelor din corpul dumneavoastră.

Reglează tensiunea arterială

Un aport suficient de apă și potasiu, asociat cu o cantitate moderată de sare, poate ajuta organismul tău să regleze tensiunea arterială. Un studiu a constatat că menținerea unui raport corect între sodiu și potasiu este mai eficient în reducerea tensiunii arteriale la pacienții hipertensivi decât doar sodiul sau potasiul singur.

În timp ce unele studii sugerează că aportul de sare poate scădea tensiunea arterială, altele sugerează că reducerea consumului de sare ajută la scăderea presiunii. Cu toate acestea, în afară de consumul de sare, tensiunea arterială depinde și de alți factori, cum ar fi activitatea fizică, vârsta, stresul și consumul de alcool.

Ajută la funcționarea creierului și a mușchilor

Conținutul de sodiu din sare este esențial pentru funcționarea normală a creierului, a sistemului nervos și a mușchilor. În afară de reglarea cantității de apă din organism, este responsabil și pentru transmiterea semnalelor electrice sau a impulsurilor nervoase. Aceste semnale asigură buna funcționare a simțurilor și a nervilor dumneavoastră.

Stimulează digestia

Sarea joacă un rol vital în digestie. Ea ajută organismul tău să producă cantitatea potrivită de acid gastric clorură de hidrogen. Acest acid nu numai că ucide bacteriile dăunătoare din alimente, dar promovează și eliberarea de enzime care ajută la digestie. Așadar, în mod natural, un aport scăzut de sare afectează nivelul de acid gastric și sănătatea digestivă.

În loc să folosiți sarea de masă foarte procesată, optați pentru săruri naturale care au un conținut mai mare de minerale și substanțe chimice limitate sau inexistente. Pentru a rămâne sănătos, evitați conservele sau alimentele ambalate care sunt pline de săruri procesate. Și, fie că este vorba de sare de masă sau de sare naturală, nu uitați că moderația este cheia. Dar care este cantitatea potrivită? Deși aportul ideal de sare depinde de problemele dumneavoastră de sănătate, cantitatea recomandată este de 2.400 de miligrame pe zi, ceea ce reprezintă o limită superioară sigură. Consultați-vă medicul pentru a o face corect.