Motive pentru a include caperele ca parte a mesei dvs

Caperele sunt boboci de flori nedeschise și necoapte ale plantei Capparis spinosa. Fiind plinuți, mici și de culoare verde închis, aceștia conferă o aromă picantă și unică. Acest lucru îi face să fie un bun adaos la paste, supe, salate și sosuri. Fiind sărace în calorii (1 lingură de capere conține 2 calorii), acestea sunt una dintre opțiunile preferate de persoanele care sunt preocupate de dietă. Datorită aromei intense, câțiva capere vor ajunge foarte departe. Menționate mai jos sunt beneficiile pentru sănătate ale caperelor.

Previn radicalii liberi

Caperele sunt sursele vegetale cu cea mai mare cantitate de flavonoide, cum ar fi quercetina și rutina. 100 g de capere conțin 180 mg de quercetină și 322 mg de rutină. Ambii compuși sunt antioxidanți puternici care previn radicalii liberi. Acești radicali liberi sunt agenți cancerigeni puternici și, de asemenea, sunt responsabili de îmbătrânirea prematură și de alte boli ale pielii.

În plus, rutina joacă și un rol în buna circulație a sângelui, deoarece inhibă formarea de aglomerări și întărește capilarele. Quercetina are proprietăți antiinflamatorii, analgezice și antibacteriene.

Ajută la digestie

Caperele sunt bogate în fibre alimentare. Acestea înmoaie scaunul și cresc absorbția de apă în organism, prevenind constipația. Acestea țin la distanță problemele legate de colon, reducând timpul în care acesta este expus la alimente nedigerate și tensiunea cauzată din cauza constipației. Această proprietate, împreună cu prezența rutinei și a quercetinei, ajută, de asemenea, la prevenirea cancerului de colon.

În cazul persoanelor care consumă zilnic carne roșie și colesterol rău, caperele ajută la eliminarea produselor secundare ale digestiei acestora, care sunt agenți cancerigeni puternici și induc boli cardiovasculare. De asemenea, subprodusele cauzează dureri de stomac și flatulență, care sunt prevenite de capere.

Scad colesterolul

100 g de capere conțin 0,652 mg de niacină, care ajută la reducerea colesterolului. Acest lucru protejează și mai mult de bolile cardiovasculare. Niacina stimulează, de asemenea, capacitățile cognitive prin susținerea sistemului nervos.

Așa cum am menționat mai devreme, rutina, antioxidantul, previne formarea de aglomerări de grăsime în vasele de sânge. Acest lucru, la rândul său, împiedică arterele și venele să se înfundă cu colesterol rău, ajutând la o circulație adecvată a sângelui.

Promovează sănătatea oaselor

Caperele sunt bogate în vitamina K. Fiecare 100 g de capere conține 24,6 mg de vitamina K. Este o vitamină liposolubilă importantă pentru dezvoltarea celulară, în special a oaselor. O lipsă a acesteia provoacă efecte secundare grave, cum ar fi osteoporoza. Celălalt motiv al osteoporozei este reducerea densității osoase din cauza unor sângerări anormale. Deoarece vitamina K joacă un rol vital și în coagularea sângelui, riscul de a dezvolta osteoporoză este și mai redus.

De asemenea, calciul prezent în capere ajută la formarea sănătoasă a celulelor osoase.

Vă mențin activi

Fierul este unul dintre mineralele primare de care are nevoie organismul nostru. Acesta asigură furnizarea adecvată de oxigen către toate părțile celulelor și orice deficiență a acestuia duce la letargie și oboseală. În cazuri severe, lipsa de fier duce la anemie. Caperele conțin cantități moderate de fier, care, deși nu îndeplinesc cerințele zilnice de aport de fier, cu siguranță, vă ajută să obțineți o doză bună.

Suplimentele de fier tind, de obicei, să provoace gaze, constipație sau deshidratare la unele persoane. Optați, în schimb, pentru cantități suficiente de capere, adăugându-le la mesele dumneavoastră de două ori pe zi.

Pe lângă acestea, cuprul prezent în capere se combină cu anumite proteine pentru a produce enzime și pentru a accelera diverse funcții corporale, menținându-vă activi.

Promovează sănătatea pielii și a părului

Proprietățile antioxidante previn îmbătrânirea pielii. Ca urmare, diverse produse de îngrijire a pielii folosesc în prezent caperele ca unul dintre ingrediente. Printre beneficiile terapeutice se numără eliminarea roșeaței și a iritațiilor pielii.

Vitamina B și fierul fac părul mai puternic, mai strălucitor și accelerează procesul de creștere. Deoarece rutina ajută la o circulație sanguină adecvată, părul primește nutrienții corespunzători, prevenind căderea părului.

Țineți sub control diabetul

Cercetările indică faptul că caperele au capacitatea de a ține sub control nivelul zahărului din sânge, ceea ce ajută la vindecarea diabetului. Cu toate acestea, studiile care susțin această teorie sunt încă în curs de desfășurare. Asigură-te că discuți despre cantitatea de capere pe care o consumi zilnic, în cazul în care iei pastile pentru diabet.

În ciuda tuturor acestor beneficii, un lucru care trebuie luat în considerare înainte de a consuma capere este nivelul de sodiu pe care îl conțin. Deoarece sunt conservați fie în sare, fie în saramură, au un conținut ridicat de sodiu, ceea ce ar putea duce la probleme precum balonarea și setea extremă. Persoanelor cu hipertensiune arterială li se sugerează să evite complet consumul de capere, deoarece acesta are un impact mare asupra tensiunii arteriale. În cazul persoanelor cu o sănătate optimă, ca orice alt aliment, moderația este cheia.